Makaron z sosem serowym


Lubię szybkie dania, które mogę zrobić w każdej chwili. Dzisiejszy makaron z sosem serowym przygotowałam z portugalskich kozich serów, więc mogłabym powiedzieć, że to makaron z kozim serem, ale jeśli takiego sera nie macie, to możecie spokojnie zastąpić go innymi, dowolnymi serami. To jedno z tych dań, które z łatwością można modyfikować i które zawsze wyjdzie pyszne, choć za każdym razem trochę inne. Jeśli macie ochotę na wyrazisty smak, to dodajcie ser pleśniowy, a jeśli na delikatne danie, to dodajcie mozzarellę i troszkę ostrzejszy cheddar.

Przygotowując to danie, nie będziecie potrzebować wielu składników. Wystarczy Wasz ulubiony makaron, wspomniane sery, trochę śmietany lub mleka (np. sojowego) oraz natka pietruszki. Ta ostatnia obowiązkowo. :) Dzięki niej danie bardzo zyskuje na smaku. Polecam.

Makaron z sosem serowym krok po kroku

  • czas: ok. 15 minut
  • liczba porcji: 2–3

Składniki:

  • ok. 200 g śmietany 12% lub kremu sojowego
  • 2 łyżki masła
  • niecała natka pietruszki
  • ok. 200 g sera koziego półtwardego (najlepiej 2 rodzaje, np. palhais i Queijo Serra da Estrela/caimbra)
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • ok. 250 g makaronu, np. "kolanka"
  • Przepis na makaron w sosie serowym

    Krok 1: Zaczynam od roztopienia masła na patelni, dodaję śmietanę i podgrzewam. Jednocześnie w garnku gotuję makaron.

  • Przepis na makaron w sosie serowym

    Krok 2: Sery kroję w kostkę i dodaję do sosu, dodaję również posiekaną natkę pietruszki (trochę zostawiam do dekoracji). Mieszam, aż sery się zaczną roztapiać.

  • Przepis na makaron w sosie serowym

    Krok 3: Dodaję odcedzony makaron i całość mieszam. Nakładam na talerz, dekoruję natką pietruszki i plasterkiem sera. Smacznego.

Makaron z sosem serowym
Makaron z sosem serowym

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 40

  • Grzegorz z Facebooka

Z oscypkiem też wyjdzie?

  • Aleksandra z Facebooka

Kotleciku czy Ty w tą podróż wziąłeś ze sobą kuchnię razem z całym wyposażeniem ?:)

  • Joanna z Facebooka

To co lubie…. szybko, latwo i smacznie :) A wasza cala podroz sledzilam i szczerze zazdroszce :) Pozdrawiam serdecznie.

Można wiedzieć, kiedy zostaną wysłane e-maile odnośnie zabawy wymieszanej? Troszkę się niecierpliwię, chyba za bardzo, ale tak już mam ;>

  • NicoleFashionParis

podoba mi sie wzorek tej patelni

kolejne fajne wideo…tylko polecał bym popracować trochę nad montarzem bo jest dość agresywny.

Uroczy muchomorek z tej patelni :)

makaron penne jest do tego lepszy

Ja sugerowałabym popracować nad ortografią

@Aleksadra po części tak :)))
@Joanna cieszę się :) a z podróży jeszcze będzie kilka ralacji :)))

każdy makaron jest dobry do tego dania, ja lubię robić ze spaghetti ale też z tagliatelle :)

mi też patelnia bardzo się spodobała :D niestety nie moja :)

to złe słowo, ale zdaję sobie jednak sprawę z mankamentów. Jednak usprawiedliwiam się nagrywaniem tego w dość „dziwnych” warunkach w całkowitym biegu :))) już te z domu będą bardziej „dopieszczone” :)))

dzieki za przepis – musze se kiedys ugutowac taki sos xD

Pychota! Prosto i smacznie.

wiadomo każdy je wg własnego uznania ;)

wiadomo każdy je wg własnego uznania ;)

no to czekam na te „z domu” w takim razie…z niecierpliwością i utęsknieniem :)

pędzę po śmietankę ;) Dziś kolacja inspirowana Kotlet tv;)

Jakim serem można zastąpić ser kozi?

Paulina Stępień

Paulinka tak jak napisałam dowolnym, jak chcesz mocniejszy smak to weź francuski pleśniowy, jak uniwersalny to włoski twardy a jak szybko to mozzarelle i chedar :) za każdym razem wyjdzie inaczej ale za każdym razem smacznie

A śmietana 12% nie zwarzy się? Ja często robię bardzo podobne danie, ale na bazie beszamelu – do niego daję sery, czasami tuńczyka i podaję z makaronem.

Paulina Stępień

Ewelina nigdy mi się nie zwarzyła :)

ja zamiast pietruszki dodaje bazylie i nie daje żadnej goryczki

Można to również zrobić z żółtym serem, np. z goudą? ;)

Paulina Stępień

Anonim tu gouda nie pasuje, to jest makaron z serem aromatycznym typu grana padano, parmezan, pecorino i chodzi o ten smak, z goudą to będzie jak makaron ze smietana i serem mdły bardzo :)

Zawsze robiłam makaron tylko i wyłącznie z sosem pomidorowym, czas to zmienić. :D

czy może być ser zwykły biały? do tego sosu

Paulina Stępień

Ika wyjdzie mdłe moim zdaniem ale możesz spróbować

ha! właśnie zrobiłam:)
jest to jedna z moich pierwszych potraw jakie wykonałam, tyle że dodałam niebieskiego pleśniowego sera i pominęłam pietruszkę.

Na to wideo natrafiłem szukając inspiracji na zrobienie „czegoś” z resztek makaronu, sera i śmietany. Zaraz się za to zabieram ;)

Jako wątek poboczny dodam tylko w kwestii technicznej, że podkład muzyczny jest wyjątkowo nietrafiony – sprawia wrażenie, jakby pijany sąsiad śpiewał z sąsiedniego balkonu.

Pozdrawiam i smacznego.

Fajnie, fajnie, ale czuje że lepiej smakowało by mi z serem zółtym aa reszta składników sie nie zmienia ??

Hej trzeba do sosu serowego dawać tą pietruszkę ?
Bo mojej rodzinie nie smakuje pietruszka !:)

Paulina Stępień

Kornelia zdrowa jest! :D

wyglądasz jak siostra Teresy z pierwszej miłości

Jak ja ją uwielbiam! mogę ją słuchać do upadłego!!;)

  • Kamil Dąbrowski

Bardziej podoba mi się ta kobieta niż ten przepis ;d

łatwe i smaczne

w każdym markecie jest śmietana, a w jakim zwykłym sklepie spożywczym jest
krem sojowy a nie ma zwykłej śmietany ???

Śmietanka 12% słodka czy śmietana 12% kwaśna?