Makaron z sosem serowym
Lubię szybkie dania, które mogę zrobić w każdej chwili. Dzisiejszy makaron z sosem serowym przygotowałam z portugalskich kozich serów, więc mogłabym powiedzieć, że to makaron z kozim serem, ale jeśli takiego sera nie macie, to możecie spokojnie zastąpić go innymi, dowolnymi serami. To jedno z tych dań, które z łatwością można modyfikować i które zawsze wyjdzie pyszne, choć za każdym razem trochę inne. Jeśli macie ochotę na wyrazisty smak, to dodajcie ser pleśniowy, a jeśli na delikatne danie, to dodajcie mozzarellę i troszkę ostrzejszy cheddar.
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
Przygotowując to danie, nie będziecie potrzebować wielu składników. Wystarczy Wasz ulubiony makaron, wspomniane sery, trochę śmietany lub mleka (np. sojowego) oraz natka pietruszki. Ta ostatnia obowiązkowo. :) Dzięki niej danie bardzo zyskuje na smaku. Polecam.
Makaron z sosem serowym krok po kroku
- czas: ok. 15 minut
- liczba porcji: 2–3
Składniki:
- ok. 200 g śmietany 12% lub kremu sojowego
- 2 łyżki masła
- niecała natka pietruszki
- ok. 200 g sera koziego półtwardego (najlepiej 2 rodzaje, np. palhais i Queijo Serra da Estrela/caimbra)
- 1 łyżeczka pieprzu
- ok. 250 g makaronu, np. "kolanka"
Krok 1: Zaczynam od roztopienia masła na patelni, dodaję śmietanę i podgrzewam. Jednocześnie w garnku gotuję makaron.
Krok 2: Sery kroję w kostkę i dodaję do sosu, dodaję również posiekaną natkę pietruszki (trochę zostawiam do dekoracji). Mieszam, aż sery się zaczną roztapiać.
Krok 3: Dodaję odcedzony makaron i całość mieszam. Nakładam na talerz, dekoruję natką pietruszki i plasterkiem sera. Smacznego.
Komentarze: 40
Z oscypkiem też wyjdzie?
Kotleciku czy Ty w tą podróż wziąłeś ze sobą kuchnię razem z całym wyposażeniem ?:)
To co lubie…. szybko, latwo i smacznie :) A wasza cala podroz sledzilam i szczerze zazdroszce :) Pozdrawiam serdecznie.
Można wiedzieć, kiedy zostaną wysłane e-maile odnośnie zabawy wymieszanej? Troszkę się niecierpliwię, chyba za bardzo, ale tak już mam ;>
podoba mi sie wzorek tej patelni
kolejne fajne wideo…tylko polecał bym popracować trochę nad montarzem bo jest dość agresywny.
Uroczy muchomorek z tej patelni :)
makaron penne jest do tego lepszy
Ja sugerowałabym popracować nad ortografią
@Aleksadra po części tak :)))
@Joanna cieszę się :) a z podróży jeszcze będzie kilka ralacji :)))
każdy makaron jest dobry do tego dania, ja lubię robić ze spaghetti ale też z tagliatelle :)
mi też patelnia bardzo się spodobała :D niestety nie moja :)
to złe słowo, ale zdaję sobie jednak sprawę z mankamentów. Jednak usprawiedliwiam się nagrywaniem tego w dość „dziwnych” warunkach w całkowitym biegu :))) już te z domu będą bardziej „dopieszczone” :)))
dzieki za przepis – musze se kiedys ugutowac taki sos xD
Pychota! Prosto i smacznie.
wiadomo każdy je wg własnego uznania ;)
wiadomo każdy je wg własnego uznania ;)
no to czekam na te „z domu” w takim razie…z niecierpliwością i utęsknieniem :)
pędzę po śmietankę ;) Dziś kolacja inspirowana Kotlet tv;)
Jakim serem można zastąpić ser kozi?
Paulinka tak jak napisałam dowolnym, jak chcesz mocniejszy smak to weź francuski pleśniowy, jak uniwersalny to włoski twardy a jak szybko to mozzarelle i chedar :) za każdym razem wyjdzie inaczej ale za każdym razem smacznie
A śmietana 12% nie zwarzy się? Ja często robię bardzo podobne danie, ale na bazie beszamelu – do niego daję sery, czasami tuńczyka i podaję z makaronem.
Ewelina nigdy mi się nie zwarzyła :)
ja zamiast pietruszki dodaje bazylie i nie daje żadnej goryczki
Można to również zrobić z żółtym serem, np. z goudą? ;)
Anonim tu gouda nie pasuje, to jest makaron z serem aromatycznym typu grana padano, parmezan, pecorino i chodzi o ten smak, z goudą to będzie jak makaron ze smietana i serem mdły bardzo :)
Zawsze robiłam makaron tylko i wyłącznie z sosem pomidorowym, czas to zmienić. :D
czy może być ser zwykły biały? do tego sosu
Ika wyjdzie mdłe moim zdaniem ale możesz spróbować
ha! właśnie zrobiłam:)
jest to jedna z moich pierwszych potraw jakie wykonałam, tyle że dodałam niebieskiego pleśniowego sera i pominęłam pietruszkę.
Na to wideo natrafiłem szukając inspiracji na zrobienie „czegoś” z resztek makaronu, sera i śmietany. Zaraz się za to zabieram ;)
Jako wątek poboczny dodam tylko w kwestii technicznej, że podkład muzyczny jest wyjątkowo nietrafiony – sprawia wrażenie, jakby pijany sąsiad śpiewał z sąsiedniego balkonu.
Pozdrawiam i smacznego.
Fajnie, fajnie, ale czuje że lepiej smakowało by mi z serem zółtym aa reszta składników sie nie zmienia ??
Hej trzeba do sosu serowego dawać tą pietruszkę ?
Bo mojej rodzinie nie smakuje pietruszka !:)
Kornelia zdrowa jest! :D
wyglądasz jak siostra Teresy z pierwszej miłości
Jak ja ją uwielbiam! mogę ją słuchać do upadłego!!;)
Bardziej podoba mi się ta kobieta niż ten przepis ;d
łatwe i smaczne
w każdym markecie jest śmietana, a w jakim zwykłym sklepie spożywczym jest
krem sojowy a nie ma zwykłej śmietany ???
Śmietanka 12% słodka czy śmietana 12% kwaśna?
Nie można dodawać nowych komentarzy.
40