Makaron z lekkim pesto


To takie moje comford food. Ładnie brzmi prawda? Ale faktycznie to jedno z szybszych dań, które robię gdy nie mam na nic siły lub mam ochotę na coś dobrego to właśnie robię makaron z lekkim pesto. Lekkim ma bo jeden magiczny składnik, które nadaje fajnej kremowości całemu daniu.

PS Mój ebook z przepisami już jest! Przejdź do sklepu, aby pobrać darmowy fragment:

W mojej kuchni zawsze jest świeża bazylia, a w lodówce twardy ser typu grana padano. Na pewno są też orzechy lub ziarna, które mogę wykorzystać do pesto. Ale tajemnica tego lekkiego pesto tkwi w... cukinii. To bardzo wdzięczny dodatek, który fajnie zagęszcza, ale jednocześnie sprawia, że całe pesto jest bardziej kremowe.

Ja wykorzystuję makaron bezglutenowy, ale możesz wybrać dokładnie taki jaki lubisz. Moim zdaniem najbardziej pasuje spaghetti lub jakieś świderki.

Makaron z pesto
Makaron z pesto
I dużą ilością startego parmezanu
I dużą ilością startego parmezanu

Makaron z lekkim pesto krok po kroku

  • czas: 15 minut
  • liczba porcji: 2

Składniki:

  • bazylia ile chcesz (z pół krzaczka)
  • kawałek cukinii (tak z 1/5) to magiczny składnik
  • garść orzechów np włoskich
  • oliwa i ciut wody (jest bardziej kremowe)
  • sól, ciut czosnku
  • parmezan ok. 40 g
  • Makaron z pesto

    Krok 1: Miksuję. Ogólnie cukinia to świetny dodatek i wypełniacz wszelkich sosów, oczywiście surowa. Miksuję aż całość będzie niemal gładka, polecam blender lub rozdrabniacz.