Makaron z karmelizowaną dynią i twarogiem

Przepis na przepyszny makaron z dynią oraz twarogiem, dynia słodka, karmelizowana. Do tego trochę bakalii. To jesienna, pożywna wersja zwykłego makaronu z serem (pamiętacie?). Tutaj dodatkowo pokusiłam się o dynię.

Po występie w Dzień Dobry TVN (zobacz krótką relację) dostałam sporo wiadomości z pytaniem o ten przepis, na wizji nie było za dużo możliwości by pokazać go krok po kroku dlatego mam dla Was dokładną recepturę :) Korzystajcie, bo dynia jest teraz przepyszna!

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Na patelni podgrzewam cukier aż do skarmelizowania. Dodaję pokrojoną w kostkę dynię (surową), chwilę przesmażam i zalewam zieloną herbatą. Zostawiam aż płyn niemal w całości odparuje.

Krok 2. Makaro gotuję al dente.

Krok 3. Twaróg mieszam ze śmietanką i rodzynkami, doprawiam cynamonem. Następnie dodaję na patelnię z dynią, mieszam chwilę i dodaję ugotowane al dente kokardki. Podaję na talerzu.

Makaron z dynią
Makaron z dynią
Makaron z dynią
Makaron z dynią
29 października 2015 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.