Makaron z karmelizowaną dynią i twarogiem


Przepis na przepyszny makaron z dynią oraz twarogiem, dynia słodka, karmelizowana. Do tego trochę bakalii. To jesienna, pożywna wersja zwykłego makaronu z serem (pamiętacie?). Tutaj dodatkowo pokusiłam się o dynię.

Po występie w Dzień Dobry TVN (zobacz krótką relację) dostałam sporo wiadomości z pytaniem o ten przepis, na wizji nie było za dużo możliwości by pokazać go krok po kroku dlatego mam dla Was dokładną recepturę :) Korzystajcie, bo dynia jest teraz przepyszna!

Makaron z karmelizowaną dynią i twarogiem krok po kroku

  • czas: 20 minut
  • liczba porcji: 2-3

Składniki:

  • 200 g makaronu kokardki
  • mała dynia (lub ćwiartka większej)
  • 1 łyżka cukru
  • zielona herbata (zaparzona)
  • 200 g twarogu
  • ok. 50 ml śmietanki 12%
  • 50 g rodzynek
  • cynamon do smaku
  • Makaron z dynią

    Krok 1: Na patelni podgrzewam cukier aż do skarmelizowania. Dodaję pokrojoną w kostkę dynię (surową), chwilę przesmażam i zalewam zieloną herbatą. Zostawiam aż płyn niemal w całości odparuje.

  • Makaron z dynią

    Krok 2: Makaro gotuję al dente.

  • Makaron z dynią

    Krok 3: Twaróg mieszam ze śmietanką i rodzynkami, doprawiam cynamonem. Następnie dodaję na patelnię z dynią, mieszam chwilę i dodaję ugotowane al dente kokardki. Podaję na talerzu.

Makaron z dynią
Makaron z dynią
Makaron z dynią
Makaron z dynią

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 5

  • Ewelina Łapińska

zrobie w weekend :) lubie przepisy, w ktorych nie trzeba piec dyni.. nie mam na to czasu :)

a która dynia będzie najlepsza?

Dziś przy piątku zrobiliśmy to z żoną i możemy tylko polecić, rewelacja :-)

ja zrobiłam dzisiaj na kolację mężulkowi i dawno nie widziałam żeby tak mu się uszy trzęsły, Nie miałam jednak twarogu, więc wykombinowałam ze zamiast niego i śmietanki dodam serek naturalny Bieluch (on ma taką jednolitą konsystencję -nie jak twaróg). Wyszło super, ale na pewno spróbuję tez zrobić wg oryginalnego przepisu.

Dynia z karmelem to już palce lizać , a po zrobieniu to niebo w g…ie hihi
GORĄCO POLECAM I DODAM UWAGĘ ŻE CZAS ODPAROWANIA HERBATY TO CZAS ZROBIENIA RESZTY CZYLI DANIE ZA 30 MINUT…