Makaron z kaczką z woka


Przepyszne aromatyczne danie przygotowane w woku. Makaron z kaczką i zielonymi warzywami. Idealnie doprawiony, sycący i przepyszny. Danie prosto z restauracji InAzia, które możecie przygotować u siebie w domu.

Ja je przygotowywałam razem z Marcinem Sasinem, szefem kuchni InAzia. Prawdziwy wok trudno równać z tym domowym, ale spróbujcie, warto, bo danie jest smaczne i pełne warzyw.

Makaron z kaczką z woka krok po kroku

  • czas: 20 minut
  • liczba porcji: 2

Składniki:

  • 200 g makaronu ryżowego grubego
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki pasty chili
  • 1 ząbek czosnku
  • garść szpinaku
  • garść groszku cukrowego
  • kilka szparagów
  • szczypiorek
  • bazylia
  • 200 g upieczonej kaczki (pierś)
  • 2 łyżeczki sosu ostrygowego
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 1,5 łyżeczki sosu rybnego
  • 1 łyżeczka sosu sojowego jasnego
  • Przepyszny makaron z woka

    Krok 1: Makaron moczę trzy godziny w zimnej wodzie. Kaczkę lekko podpiekam przez 10 minut by była chrupiąca. Przygotowuję warzywa krojąc je na mniejsze części, czosnek siekam.

  • Przepyszny makaron z woka

    Krok 2: Olej wlewam na wok, dodaje jajko, mieszam. Do tego sos chili, czosnek, kaczkę. Potem warzywa.

  • Przepyszny makaron z woka

    Krok 3: Następnie makaron. Cały czas mieszam! Dodaję sos ostrygowy, sojowy, rybny, mieszam. Podaję z bazylią i szczypiorkiem.

Dodaj komentarz

Komentarze: 5

Czas isc spac. Przeczytałam z wodka zamiast z woka.

  • Katarzyna Przybylak

Lidia Dynakowska a może tą kaczuszkę w taki sposób potraktować? ;)

Przepyszne , robilam dzis na kolacje , naprawde goraco polecam , poezja smaku.

Wygląda super. Ja jestem początkująca kucharką i dopiero kilka przepisów z Kotleta przerobiłam ale wszystkie były pyszne. Jako laik chciałam się zapytać czy do tego dania konieczny jest wok, bo ja mam kuchenkę indukcyjną i wok do niej jest bardzo drogi. Czy na zwykłej głębszej patelni też przepis będzie równie dobry ?
Pozdrawiam

Pomyłka, myślałam, że jest jest bardzo drogi. Jaka jest jednak różnica w smaku ? Po prostu jest lepszy ?