Makaron z kaczką z woka
Przepyszne aromatyczne danie przygotowane w woku. Makaron z kaczką i zielonymi warzywami. Idealnie doprawiony, sycący i przepyszny. Danie prosto z restauracji InAzia, które możecie przygotować u siebie w domu.
Ja je przygotowywałam razem z Marcinem Sasinem, szefem kuchni InAzia. Prawdziwy wok trudno równać z tym domowym, ale spróbujcie, warto, bo danie jest smaczne i pełne warzyw.
krok po kroku:
- czas: 20 minut
- liczba porcji: 2
Składniki:
- 200 g makaronu ryżowego grubego
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki pasty chili
- 1 ząbek czosnku
- garść szpinaku
- garść groszku cukrowego
- kilka szparagów
- szczypiorek
- bazylia
- 200 g upieczonej kaczki (pierś)
- 2 łyżeczki sosu ostrygowego
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1,5 łyżeczki sosu rybnego
- 1 łyżeczka sosu sojowego jasnego
Krok 1: Makaron moczę trzy godziny w zimnej wodzie. Kaczkę lekko podpiekam przez 10 minut by była chrupiąca. Przygotowuję warzywa krojąc je na mniejsze części, czosnek siekam.
Krok 2: Olej wlewam na wok, dodaje jajko, mieszam. Do tego sos chili, czosnek, kaczkę. Potem warzywa.
Krok 3: Następnie makaron. Cały czas mieszam! Dodaję sos ostrygowy, sojowy, rybny, mieszam. Podaję z bazylią i szczypiorkiem.
Zdjęcia czytelników
Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Komentarze: 5
Czas isc spac. Przeczytałam z wodka zamiast z woka.
Lidia Dynakowska a może tą kaczuszkę w taki sposób potraktować? ;)
Przepyszne , robilam dzis na kolacje , naprawde goraco polecam , poezja smaku.
Wygląda super. Ja jestem początkująca kucharką i dopiero kilka przepisów z Kotleta przerobiłam ale wszystkie były pyszne. Jako laik chciałam się zapytać czy do tego dania konieczny jest wok, bo ja mam kuchenkę indukcyjną i wok do niej jest bardzo drogi. Czy na zwykłej głębszej patelni też przepis będzie równie dobry ?
Pozdrawiam
Pomyłka, myślałam, że jest jest bardzo drogi. Jaka jest jednak różnica w smaku ? Po prostu jest lepszy ?
Nie można dodawać nowych komentarzy.
5