Makaron z groszkowym pesto
Danie z makaronem, które przygotujecie w kilka chwil. Delikatniejsze niż tagliatelle z pesto po polsku, za to bardzo sycące i pachnące czosnkiem i świeżą miętą. Makaron z groszkowym pesto zauroczył mnie swoją prostotą, zielony groszek smakuje w tym daniu wyjątkowo dobrze.
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
A jeśli macie na parapecie swój własny zielnik z doniczką mięty, to możecie ją wykorzystać do tego dania. Pycha! Zazwyczaj mięty używam do dekoracji słodkich deserów takich, jak sernik na zimno. Okazuje się, że w wersji wytrawnej smakuje świetnie i zaskakująco. Zachęcam Was do spróbowania i życzę smacznego.
A przepis na makaron z groszkowym pesto pochodzi z książki "Makarony". Pycha!
Makaron z groszkowym pesto krok po kroku
- czas: ok. 20 minut
- liczba porcji: 3–4
Składniki:
- ok. 200 g groszku zielonego z puszki
- 2 ząbki czosnku
- garść migdałów
- 40 g startego sera parmezan
- garść listków świeżej mięty
- ok. 80 ml oliwy z pierwszego tłoczenia
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- sól do smaku
- spaghetti
Krok 1: Do wysokiego naczynia wrzucam wszystkie składniki (prócz makaronu).
Krok 2: Miksuję blenderem na jednolitą masę.
Krok 3: Makaron gotuję, odcedzam i nakładam na talerz. Na to układam sos. Dekoruję listkami mięty, gotowe. Smacznego. ;-)
Komentarze: 4
Paulinko, czy myślisz, że można tutaj użyć groszku mrożonego?
Ewa tak, jak najbardziej.
Pesto powinno być rzadkie, ale jeśli proponujcie w postaci pasty, to ja bym je wrzucił do garnka i w nim wymieszał z makaronem.
Zgadzam się :) we Włoszech właśnie tak się podaje, wymieszane z makaronem i posypane parmezanem. Sos jest rzadszy
Nie można dodawać nowych komentarzy.
4