Makaron z groszkowym pesto


Danie z makaronem, które przygotujecie w kilka chwil. Delikatniejsze niż tagliatelle z pesto po polsku, za to bardzo sycące i pachnące czosnkiem i świeżą miętą. Makaron z groszkowym pesto zauroczył mnie swoją prostotą, zielony groszek smakuje w tym daniu wyjątkowo dobrze.

A jeśli macie na parapecie swój własny zielnik z doniczką mięty, to możecie ją wykorzystać do tego dania. Pycha! Zazwyczaj mięty używam do dekoracji słodkich deserów takich, jak sernik na zimno. Okazuje się, że w wersji wytrawnej smakuje świetnie i zaskakująco. Zachęcam Was do spróbowania i życzę smacznego.

A przepis na makaron z groszkowym pesto pochodzi z książki "Makarony". Pycha!

Makaron z groszkowym pesto krok po kroku

  • czas: ok. 20 minut
  • liczba porcji: 3–4

Składniki:

  • ok. 200 g groszku zielonego z puszki
  • 2 ząbki czosnku
  • garść migdałów
  • 40 g startego sera parmezan
  • garść listków świeżej mięty
  • ok. 80 ml oliwy z pierwszego tłoczenia
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • sól do smaku
  • spaghetti
  • Makaron z groszkowym pesto krok po kroku

    Krok 1: Do wysokiego naczynia wrzucam wszystkie składniki (prócz makaronu).

  • Makaron z groszkowym pesto krok po kroku

    Krok 2: Miksuję blenderem na jednolitą masę.

  • Makaron z groszkowym pesto krok po kroku

    Krok 3: Makaron gotuję, odcedzam i nakładam na talerz. Na to układam sos. Dekoruję listkami mięty, gotowe. Smacznego. ;-)

Makaron z groszkowym pesto
Makaron z groszkowym pesto

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 4

Paulinko, czy myślisz, że można tutaj użyć groszku mrożonego?

Pesto powinno być rzadkie, ale jeśli proponujcie w postaci pasty, to ja bym je wrzucił do garnka i w nim wymieszał z makaronem.

Zgadzam się :) we Włoszech właśnie tak się podaje, wymieszane z makaronem i posypane parmezanem. Sos jest rzadszy