Makaron z grillowanym bakłażanem

To danie będzie wyśmienite nawet dla tych z Was, którzy są na diecie „przedwakacyjnej”. :) Makaron z grillowanym bakłażanem proponuję podać z sosem na bazie jogurtu wzbogaconego startym, twardym serem. Do tego ugotowane szparagi i oczywiście tytułowy, grillowany bakłażan.

Bakłażan po grillowaniu nabiera lekkiej słodyczy i bardzo fajnie pasuje do reszty składników. Jeśli do tego dania wykorzystacie makaron z mąki pełnoziarnistej, to otrzymacie całkiem zdrowy posiłek. Gorąco zachęcam do spróbowania makaronu z grillowanym bakłażanem, a z innych, zdrowszych dań na lato polecam też spaghetti z łososiem i makaron razowy z truskawkami. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Jogurt mieszam z serem, ziołami i niepełną łyżeczką pieprzu.

Krok 2. Szparagi gotuję, a bakłażana kroję i grilluję na patelni, w trakcie grillowania oprószam pieprzem. Ugotowany al dente makaron polewam sosem i kładę na to szparagi, bakłażana i podaję. Smacznego.

Makaron z grillowanym bakłażanem
Makaron z grillowanym bakłażanem
21 czerwca 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.