Makaron z dynią i gorgonzolą


Dynia ma wiele smaków, a wszystko zależy od tego, jak ją doprawicie. Dzisiaj proponuję aromatyczny makaron z dynią i rokpolem. Delikatny, kremowy sos, razowy makaron i intensywny aromat pleśniowego sera. Zamiast rokpola możecie wykorzystać inny ser pleśniowy (gorgonzole, lazur), ale możecie też wykorzystać twardy ser włoski, jak parmezan czy pecorino. Możecie też dodać ser żółty typu cheddar, tylko wtedy pamiętajcie o mocniejszym doprawieniu.

Do przygotowania makaronu z dynią i rokpolem wykorzystałam dynię pieczoną i przygotowane z niej puree, ale jeśli nie macie piekarnika, to możecie ją obgotować lub po prostu pokroić i poddusić na maśle. Smacznego.

krok po kroku:

  • czas: ok. 25 minut
  • liczba porcji: 2–3

Składniki:

  • ok. 200 g gęstej śmietany
  • 2 łyżki masła
  • puree przygotowane z 1 kg dyni
  • 100 g sera pleśniowego, np. gorgonzola
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • pół natki pietruszki
  • 250 g makaronu
  • Makaron z dynią przepis

    Krok 1: Przygotowanie zaczynam do roztopienia masła na patelni, potem dodaję śmietanę, a następnie zmiksowaną dynię (wcześniej możecie ją zapiec przez godzinę w 180°C lub ugotować). Całość mieszam.

  • Makaron z dynią przepis

    Krok 2: Doprawiam, dodaję posiekaną natkę pietruszki, ser i czekam, aż się roztopi. Wtedy dodaję ugotowany i odcedzony makaron i mieszam. Nakładam na talerz, dekoruję serem i natką pietruszki. Smacznego.

Makaron z dynią i gorgonzolą
Makaron z dynią i gorgonzolą

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 16

  • Agnieszka z Facebooka

hmm dynia i gorgonzola? na takie połączenie bym nie wpadła

  • Daplusin

ojjj widac stanik ; ) Danie Wygląda na smakowite trzeba tylko kupic dynie ;D

  • Aneciak

ja mam ze 20 na ogrodzie ^^ jak szaleństwo dyniowe to super! właśnie miałam szukać przepisów z dyni ;P

  • kotlettv

to bluzeczka :D a dynie kup koniecznie, bo w tym tygodniu będzie dużo dyniowego szaleństwa :)

  • BP040822

Makaron ma być prawdziwym białym makaronem a nie jakieś wynalazki,zielone czerwone lub razowe niedługo wszystko będzie sztuczne i razowe ziemniaki też zrobicie razowe ?!!To było by cudowne danie u babci świeża śmietana od „mućki Kropki „,prawdziwe masło ,z ogródka duża dynia oraz domowej roboty „makaronuś na wzór Tagliatelle ” szkoda że babci już nie mam -ale co tam sam sobie zrobię tylko spaghetti nie lubię wolę świderki ” fusilli” Kuchnia jak kobieta lubi zmiany kreacji sukienek

  • kotlettv

no nie jest do końca tak jak piszesz, prawdziwy makaron to ten z mąki durum bądź pełnoziarnisty, one mają wartość. Nie myl farbowania z wartościami odżywczymi. Makarony jajeczne, babcine są dobre do rosołu, uwielbiam je, ale do dań makaronowych lepiej wybrać te wartościowe. Niestety w sklepach są w większości sprzedawane makarony czysto węglowodanowe, które tylko tuczą, a dobrze wybrany makaron daje nam energii :) Za to na śmietanę od krówki bym się skusiła z przyjemnością :)

  • TheAlutka1997

Mmm super;) Dyni nie jadłam jako takiej nigdy. Moze kiedyś się skuszę ; )) Chciałabym zobaczyć Waszą kuchnię w całej okazałości;);> Pozdrawiam ; *** ♥♥

  • szyberdziesci

staralem sie jak moglem jednak przez ta bluzke nie do konca zalapalem ;]

  • Mała Mi

:) witam, jaka to ma być dokładnie śmietana? słodka, kwaśna i ilu %?
Pozdrawiam!

  • Dorota

Przepis wygląda super! Trzeba spróbować, bo na razie wszystkie przepisy z kotleta były świetne.
Tylko jedna uwaga: 200 gramów, nie *200 gram :).

  • Ewelina

Właśnie zabieram się za zrobienie tego dania, zapowiada się pysznie:) Zrobię też pumpkin pie (tym razem z Twojego przepisu) :)

  • Ewelina

Już zjedzone;) Na pewno nie raz to powtórzę. Po raz kolejny dziękuję za bdb przepis:):)

  • Ola

Rewacja! Dzis zrobilam, swietnie pasuje tymianek :)

Paulina Stępień

Ula jogurt Ci się rozwartwi :( może grecki najmniej, więc wybierz taki

Nie można dodawać nowych komentarzy.