Makaron z cukinii z kremowym sosem awokado


Pyszne, aromatyczne danie na surowo - makaron z cukinii z kremowym sosem awokado, takim pesto awokado. Przepis na zdrowsze, smaczne, ale też bezglutenowe danie. Na zagranicznych stronach zucchini noodles jest dość popularne, mam nadzieję, że i u nas z czasem stanie się bardziej powszechne. To zdrowsza wersja klasycznego spaghetti i można podawać je z różnymi sosami. Ja dzisiaj proponuję Ci sos na bazie awokado, przypomina pesto, tylko nośnikiem smaku jest tutaj kremowe awokado, a nie oliwa.

Uwielbiam eksperymentować ze zdrowszymi daniami. Jeśli również szukasz alternatywy dla zwykłych makaronów to spróbuj ten koniecznie. Jedyne o czym musisz pamiętać to to by zjeść go po przyrządzeniu, to danie źle znosi transport, więc nie nadaje się by zabrać np. do pracy.

Makaron z cukinii z kremowym sosem awokado krok po kroku

  • czas: 15 minut
  • liczba porcji: 1-2

Składniki:

  • 1 cukinia
  • 1 miękkie awokado
  • 1-2 ząbki czosnku
  • sok z połowy cytryny
  • sól, pieprz
  • garść orzechów nerkowców
  • bazylia z połowy krzaczka (ok. 2/3 szklanki)

Moje porady:

jeśli chodzi o robienie makaronu z cukinii to korzystam obecnie z większego spiralizera - takiego Brava (ok 99 zł), ale z cukinii łatwo się robi "makaron". Wystarczy taka temperówka (ok. 18 zł)
  • Makaron z cukinii z sosem z awokado

    Krok 1: Miękkie awokado obieram ze skórki.

  • Makaron z cukinii z sosem z awokado

    Krok 2: Wrzucam do blendera razem z bazylią, sokiem z cytryny, przyprawami, czosnkiem, orzechami i oliwą. Blenduję na gładką pastę.

  • Makaron z cukinii z sosem z awokado

    Krok 3: Przygotowuję makaron z cukinii.

  • Makaron z cukinii z sosem z awokado

    Krok 4: W misce mieszam makaron z sosem tak aby każda nitka była oblepiona sosem. Podaję.

Dodaj komentarz

Komentarze: 8

Czy cukinia jest surowa?

  • kotlet.tv

tak cukinia jest surowa :) można ją sparzyć, ale nie widzę takiej potrzeby.

  • Megan Fajter

Okej, dziękuję :)

  • Michalina Kędzia

Polecam dodatek płatków drożdżowych-cud malina ! :)

A czym ten makaron jest robiony? Lub jak?

Cukinia surowa? Cy gotujemy przed/po zrobieniu makaronu?

Paulina Stępień

ja daję surową, jest jak najbardziej jadalna na surowo :) nawet nie trzeba parzyć, bo jest miękka po nadaniu kształtu :)