Pyszne, aromatyczne danie na surowo - makaron z cukinii z kremowym sosem awokado, takim pesto awokado. Przepis na zdrowsze, smaczne, ale też bezglutenowe danie. Na zagranicznych stronach zucchini noodles jest dość popularne, mam nadzieję, że i u nas z czasem stanie się bardziej powszechne. To zdrowsza wersja klasycznego spaghetti i można podawać je z różnymi sosami. Ja dzisiaj proponuję Ci sos na bazie awokado, przypomina pesto, tylko nośnikiem smaku jest tutaj kremowe awokado, a nie oliwa.
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
Uwielbiam eksperymentować ze zdrowszymi daniami. Jeśli również szukasz alternatywy dla zwykłych makaronów to spróbuj ten koniecznie. Jedyne o czym musisz pamiętać to to by zjeść go po przyrządzeniu, to danie źle znosi transport, więc nie nadaje się by zabrać np. do pracy.
Makaron z cukinii z kremowym sosem awokado krok po kroku
- czas: 15 minut
- liczba porcji: 1-2
Składniki:
- 1 cukinia
- 1 miękkie awokado
- 1-2 ząbki czosnku
- sok z połowy cytryny
- sól, pieprz
- garść orzechów nerkowców
- bazylia z połowy krzaczka (ok. 2/3 szklanki)
Moje porady:
jeśli chodzi o robienie makaronu z cukinii to korzystam obecnie z większego spiralizera - takiego Brava (ok 99 zł), ale z cukinii łatwo się robi "makaron". Wystarczy taka temperówka (ok. 18 zł)Krok 1: Miękkie awokado obieram ze skórki.
Krok 2: Wrzucam do blendera razem z bazylią, sokiem z cytryny, przyprawami, czosnkiem, orzechami i oliwą. Blenduję na gładką pastę.
Krok 3: Przygotowuję makaron z cukinii.
Krok 4: W misce mieszam makaron z sosem tak aby każda nitka była oblepiona sosem. Podaję.
Komentarze: 9
Czy cukinia jest surowa?
tak cukinia jest surowa :) można ją sparzyć, ale nie widzę takiej potrzeby.
Okej, dziękuję :)
Polecam dodatek płatków drożdżowych-cud malina ! :)
A czym ten makaron jest robiony? Lub jak?
Cukinia surowa? Cy gotujemy przed/po zrobieniu makaronu?
a da się coś zrobić, żeby danie było na ciepło? Zwykle pesto miesza się z ciepłym makaronem, tutaj makaron jest zimny;) Jakies pomysły?:)
Nie można dodawać nowych komentarzy.
9