I pomyśleć, że jeszcze niedawno nie lubiłam brokułów! A teraz się nimi zajadam, tym bardziej, że w tym daniu smakują przepysznie. Farfalle z brokułami w sosie serowym z kawałkami kurczaka to sycące, pyszne i jeszcze raz pyszne danie. Moim zdaniem najlepiej do tego dania pasuje makaron kokardki, czyli farfalle, ale robiłam już z penne i wstążkami i smakowało równie smacznie.
Makaron z brokułami w sosie serowym to jedno z tych dań, które można spokojnie zrobić dla rodziny pół-wegetariańskiej. Po prostu do niektórych porcji nie dokładajcie kurczaka. A że kurczaka dokłada się w zasadzie na samym końcu, to nie jest to w ogóle kłopotliwe. Zresztą czasem robię wersję bez mięsa, stąd wiem, że w obydwu wariantach smakuje pysznie. Bardzo.
A na koniec mogę dodać, że jest to całkiem szybkie danie, aromatyczne (sos serowy jest na bazie włoskiego parmezanu i śmietany), sycące a w dodatku fajnie wygląda na talerzu :) Smacznego.
Ilość porcji: dla 2-3 osób
Składniki
- brokuł
- 250 g śmietany 18%
- 2 łyżki masła
- 40 g sera parmino (parmezan, ewentualnie może być grana padano)
- 1 pierś kurczaka (podwójna)
- sól i pieprz
- 1/2 paczki farfalle (makaron kokardki)
- ok. 2 łyżki oleju (do smażenia kurczaka)
Zobacz jak zrobić makaron z brokułami – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/wHuY6sUX1Jc
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Kurczaka kroję na niewielkie paseczki lub w małą kostkę. |
 |
Krok 2.Brokuły kroję w różyczki. Następnie wrzucam do osolonego wrzątku i gotuje około 5-8 minut. Odcedzam. |
 |
Krok 3.Na patelnię wlewam olej i wrzucam kawałki kurczaka. doprawiam sola i pieprzem. |
 |
Krok 4.Smażę aż będą jasne z obydwu stron. |
 |
Krok 5.Do wrzącej wody wsypuję makaron i gotuję al dente. |
 |
Krok 6.Na patelni rozpuszczam masło. Dodaję śmietanę i mieszam. Po chwili dodaję parmino (lub inny ser włoski). Mieszam. |
 |
Krok 7.Wrzucam brokuły, kurczaka (zakładając, że robicie danie dla części osób niejedzących mięsa polecam kurczaka dodać już na talerzu tylko dla tych, którzy go chcą). Mieszam. |
 |
Krok 8.Dodaje ugotowany makaron farfalle, mieszam, nakładam na talerze. Smacznego. |
Zobacz również:
Też uwielbiam brokuły i powoli przekonuję do nich męża :)
lubię taki kokardkowy makaron
ładny jest :-)
i brokuły lubię
zielone jak wiosna, która za chwilę się zjawi
Mniam jakie to musi być pyyyszne ;D:D Zjadłabym coś takiego z wielką chęcią. Uwielbiam kurczaka i brokuły. Tylko do tej śmietany i sera nie wiem czy dałabym się przekonać, chociaż brzmią tak pysznie!
slyszalam ze to jest pysznr musze to zrobic
Wygląda pysznie :) I z pewnością tak samo smakuje. Ale z tego co widzę, to sporo zmywania po tym. 2 garnki, 2 patelnie… ja bym chyba kombinowała żeby to trochę inaczej rozegrać, bo mam ochotę na takie szybkie danko z brokułami :)
Kasiu – mi wyjątkowo smakują właśnie w tym daniu :)
Asiejka – ja też lubię kokardki :)
Dziwnograjku – jest, oj jest :) wiesz, ja to mam słabość do śmietany i tego włoskiego sera, po prostu uwielbiam, możesz ewentualnie zapiec z serem… ale to już nie to samo no i ser… może śmietana jakaś lżejsze ewentualnie?
Małgosiu – musisz koniecznie, bo jest bomba!
Adrijah – oj pyszne jest, czy ja wiem 2 patelnie, 2 garnki… no można zakombinować, najpierw makaron, potem brokuły w tym samym, najpierw kurczaka a potem dorzucić śmietanę itd :)
[..YouTube..] zero pojęcia o kuchni, tępym nożem o plastikową deske …. kotlet tv – smiech
[..YouTube..] w zasadzie co daje ten komentarz? nic
proszę o konstruktywna opinię, a nie takie nie wiadomo co.
Nóż nie tępy, a deska nie plastikowa – radzę sie przyjrzeć dokładnie. pozdrawiam
[..YouTube..] „Polecam Wam pyszne farfalle w sosie serowym z kurczakiem i brokułami, bardzo pyszne, bardzo sycące, po prostu pyyyycha”
to można przeczytać w opisie a nie coś w stylu;
„zapraszam na profesjonalne wykonanie potrawy…” „patrzcie i uczcie się…”
Więc nie mam pojęcia skąd ten głupawy komentarz od „skalski32″????!!!
Akurat ten przepis wygląda wyśmienicie,koniecznie wypróbuję…
pzdr
Witam. Super stronka szczególnie dla poczatkujacych a co do przepisu to rewelacja, polecam! Pozdrawiam
bardzo lubię brokuły. i ser. i makaron. i kurczaka. wszystko byłoby cudnie gdyby nie to, że potrawa jest obrzydliwie mdła, żadnych przypraw, nic. musiałam porządnie doprawić, żeby było czuć jakiś smak. ale ogólnie smaczne, cieszę się, że poznałam ten przepis, bo pewnie jeszcze nie raz zagości u mnie na stole. tylko [dużo] bardziej przyprawione^^.
Aniu – cieszę się, też bardzo lubię ten przepis
Aniu druga :) – kwestia przypraw to pewnie indywidualny smak, tutaj najważniejszy jest dobry ser włoski parmezan czy jego odmiana parmino, musi być mocny, czasami można trafić polskie „parmezany”, które są mdłe – może to dlatego? Włoski parmezan sam w sobie jest wystarczającą przyprawą dla tego dania :) może warto spróbować z innym serem tego typu?
Ale oczywiście może też być tak, że wolisz bardziej doprawione :) hmmm… ja w kuchni nie używam np. wiele soli i po jakimś czasie widzę, że wiele smaków smakuje mi pełniej :) dziękuję za opinię, bo na pewno takie spojrzenie przyda się innym czytelnikom ;-)
cieszę się, że jednak często będzie na Twoim stole hihih
[..YouTube..] Dobra muzyka
[..YouTube..] Dobra muzyka
[..YouTube..] ja sie nie podoba wo wypad, frajerska pało
świetny przepis! Wczoraj wypróbowałam i jest naprawdę wart polecenia! Razem z mężem oboje się nim zajadaliśmy i napewno na stałe zagości w naszym domowym menu:)
Bardzo dobre włoskie danie :) ja użyłem śmietany 12% i zamiast parmezanu sos serowy z Knorra do tego troszke mleka i masła rodzina sie zachwycała ! Polecam wszystkim to danie nie drogie no i oczywiscie szybkie :)
Pozdrawiam!
[..YouTube..] @kotlettv się musiał @skalski32 czymś sfrustrować. Sam zapewne o wiele lepiej gotuje i kręci o wiele lepsze filmy ;). I oczywiście ma zestaw super ostrych noży i nieplastikowych desek :). Że o ogromnym pojęciu o kuchni pewnie nie ma co wspominać ;).
zrobione, i zjedzone – bardzo dobre :)
a cieszę sie bardzo :) hihihi
Długo szukałam przepisu na kurczaka z brokułami w serze – dziękuję za przepis, już wiem co dzisiaj pichce na obiadek !! :D
Ja zamiast sera daję dwie kostki topionego, brokuły gotuję w rosole i wlewam do sosu troszkę tego rosołu i przyprawiam sos ziołami.
Polecam.
przesylam foto bo ostatnio nie moglem dodac ;)
Bartek dzieki za foto, ależ ładny zielony kolorek!
Nie no pyszne!!! ostatnio robiliśmy i wyszło świetnie! bardzo mi smakowało i zamierzam zrobić również jutro.
pyszne dziś próbowaliśmy,skusiłam się ponieważ jadłam juz brokuły z kuksu i też mi smakowały.polecam
zrobilam,pyszne wyszlo!! super przepis i bardzo prosty
[..YouTube..] świetny przepis na pewno go wyprubuje
[..YouTube..] świetny przepis na pewno go wyprubuje
[..YouTube..] Zero pojęcia o kuchni? Przez ‘tępy’ nóż? Co za ludzie, to jest dopiero śmiech! Pozdrawiam Kotleta;-)
[..YouTube..] Zero pojęcia o kuchni? Przez ‘tępy’ nóż? Co za ludzie, to jest dopiero śmiech! Pozdrawiam Kotleta;-)
Jak włochem sugeruję tradicyjną receptę, ktura jest taka sama ale… bez kurczaka!
Nigdy kurczak z makaronami, nigdy kurczak na pizzę!!
Ale wy, nie będziecie słuchać mnię, aż do momentu, w ktorze będziecie jeść we Włoszech.
Czy zamiast parmezanu można dodać serek topiony?
pycha- jednak tylko mini porcja – jak dla mnie szybko zapycha i …. muli :)
[..YouTube..] czepiacie sie, wiekszosc potraw jest ok, ja jako kucharz mam inne techniki i inny sprzet, nawet w domu. Poza tym to nie jest kanał dla kucharzy profesjonalnych, tylko dla osób które chca ugotowac dobry obiad w domu korzystajac z kotlet.tv.
Oby tak dalej :)
[..YouTube..] czepiacie sie, wiekszosc potraw jest ok, ja jako kucharz mam inne techniki i inny sprzet, nawet w domu. Poza tym to nie jest kanał dla kucharzy profesjonalnych, tylko dla osób które chca ugotowac dobry obiad w domu korzystajac z kotlet.tv.
Oby tak dalej :)
[..YouTube..] @kashmir082 dzięki :)))
[..YouTube..] @kashmir082 dzięki :)))
bardzo lubię taki makaron, my dodajemy jeszcze szpinak (taki porcjowany w wygodne kosteczki) i czosnek. A i kolejność inna- najpierw czosnek na maśle, potem szpinak i podgotowany brokuł (2-3 min) to zalewam śmietaną i dodaję podsmażonego kurczaka. W wodzie gdzie gotowały się brokuły gotuję makaron :)
Właśnie pochłonęłam cały talerz tej pysznej potrawy :)) Mmmm polecam!!
no..nie oszukujmy się.. trochę”gatrów”do mycia jest,ale było warto:)
[..YouTube..] o właśnie na taką portawę miałam ochotę, lecę do sklepu po produkty i biorę się do roboty .
Pozdrawiam ;)
[..YouTube..] o właśnie na taką portawę miałam ochotę, lecę do sklepu po produkty i biorę się do roboty .
Pozdrawiam ;)
Oj pysznie wygląda :) lece do sklepu i bedzie pyszny obiadek :) mniam :)
Wyszło pysznie :) robiłam już kilka razy i wszystkim bardzo smakuje :) dziękuję za świetny przepis :)
Zrobiłam właśnie – pyszne! Trochę zmodyfkowałam – penne zamiast kokardek, bo wolę i sery inne: parmezan, gouda i topiony ementaler (bo takie miałam ;). No i zioła muszę mieć w sosie – dałam sól ziołową, przyprawę prowansalską, bazylię, pieprz czarny. PYSZNEEEE!! Dzięki za pomysł!
[..YouTube..] ważne żeby było dobre mniam….
[..YouTube..] ważne żeby było dobre mniam….
ja to wszystko na jednej patelni robie. poza makaronem oczywiscie. szybki ten obiad ma w koncu byc.
[..YouTube..] @kotlettv
Zgadzam się, nie ma się czego czepiać… jak dla mnie ten kanał jest super, nie umiem zbyt gotować, a mieszkając samej za granicą nie mam za bardzo wyjścia. Wszystko pokazane krok po kroku, po prostu bomba. Nie obchodzi mnie jak to się robi ‘profesjonalnie’, chcę się nauczyć jak upichcić coś prostego i smacznego, do tego w miarę tanio. Nie interesuje mnie kupowanie specjalistycznych noży czy desek… kanał super.
[..YouTube..] @kotlettv
Zgadzam się, nie ma się czego czepiać… jak dla mnie ten kanał jest super, nie umiem zbyt gotować, a mieszkając samej za granicą nie mam za bardzo wyjścia. Wszystko pokazane krok po kroku, po prostu bomba. Nie obchodzi mnie jak to się robi ‘profesjonalnie’, chcę się nauczyć jak upichcić coś prostego i smacznego, do tego w miarę tanio. Nie interesuje mnie kupowanie specjalistycznych noży czy desek… kanał super.
czy to musi być włoski ser? Nie może być np. gouda?
Madzia włoskie sery mają taki fajny aomat, on dużej mierzy dodaje smaku potrawie. Można kupić już stary w sklepie za ok. 3-4 zł, polecam gorąco. A jeśli nie możesz dostać to wybierz najmocniejszy jaki znasz, może nie goudę ale chedar?
[..YouTube..] Właśnie zjadłam te o to danie i jest przeee pyszne polecam ! Szczególnie z makaronem szpinakowo- pomidorowym :)
[..YouTube..] Właśnie zjadłam te o to danie i jest przeee pyszne polecam ! Szczególnie z makaronem szpinakowo- pomidorowym :)
[...] pogaduchy marcóweczek 2012 Mój dzisiejszy obiad – Makaron z brokułami w sosie serowym przepis | Kotlet.tv ;D ciekawe jak wyjdzie – smaczne, szybkie i łatwe do zrobienia (chyba – będę pierwsze raz [...]
[...] Mamy z Irlandii!! Ewelcia ja zawsze robię z tego przepisu:Makaron z brokułami w sosie serowym przepis | Kotlet.tv Daję normalny żółty ser,zamiast parmezanu i jak pisałam,na koniec prażę na paru kroplach [...]
rewelacyjne! polecam przepis:)
Zrobiłam. Pyszne :)
Tylko ciężkawe.
Zrobiłam. Super danie, super przepis! :) Mąż zachwycony, dzięki!
Aha, i polecam na koniec posypać danie odrobiną uprażonego uprzednio na patelni słonecznika! Dopełnia rewelacyjnie!!! :)
U mnie dzisiaj też makaron z brokułami w sosie śmietanowymi :) i szyneczką.. i bazylią i odrobiną parmezanu :)
Mama robiła i… pyszne! Nie zdążyłem zdj. dołączyć, bo tak
szybko zeszło, hihi. Pozdrawiam.
[...] a potem dorzucam do szpinaku a potem mieszam z makaronem. Mam jeszcze jeden przepis w zapasie: Makaron z brokułami w sosie serowym przepis | Kotlet.tv Smacznego [...]
Robiłam juz to danie. Bardzo smaczne- fakt. Jednak uważam, że tylko część brokułów należy pokroic na małe kawałeczki i zmieszać z sosem, natomiast resztę, w postaci ładnych różyczek ułożyć na talerzu. Myślę, że apetyczniej to wygląda. Co do kurczaka… Sama jestem wegetarianką i w tym wypadku można również spokojnie użyć kostki sojowej. Równie smaczna!
boskie :)
Rewelacja. Trochę dostosowałem do produktów które były w domu i zamiast makaronu z przepisu dodałem penne (rurki) a że robiłem trochę większą porcję to dodałem do włoskiego sera trochę goudy , ale mimo tych wszystkich zmian wyszło rewelacyjne :D :D POLECAM