Makaron z brokułami i orzeszkami pini


Pyszne danie o lekkim orzechowym aromacie, a wszystko to za sprawą delikatnych orzeszków piniowych i brokułów. Do przygotowania w kilkanaście minut. I nie przesadzam, bo jest to jedno z tych dań z makaronem, które robi się naprawdę szybko.

Makaron z brokułami i orzeszkami pini to świetny pomysł na romantyczną kolację. Jest lekki, smaczny i jeśli lubicie orzechy, bazylię i śmietanę, to na pewno przypadnie Wam do gustu. Poza tym danie jest dość delikatne, podane z białym winem będzie wyśmienite. :)

Makaron z brokułami i orzeszkami pini to też dobry pomysł na obiad, nawet ten odgrzewany np. w pracy. Nam bardzo posmakowało, a orzechowy aromat na długo pozostanie w pamięci. Jeśli lubicie mocniej doprawione dania, to radzę dodać więcej pieprzu albo zrobić coś innego, chociażby makaron z groszkowym pesto czy tagliatelle z sosem czosnkowo-orzechowym. Smacznego.

krok po kroku:

  • czas: ok. 20 minut
  • liczba porcji: 2–3

Składniki:

  • 500 g brokułów
  • 250 ml kwaśnej gęstej śmietany
  • 100 g orzeszków pinii
  • 2 ząbki czosnku
  • pęczek bazylii
  • 2 łyżki parmezanu
  • 100 ml oliwy
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • sól wedle uznania
  • spaghetti
  • Przygotowanie makaronu z brokułami i orzechami

    Krok 1: Brokuły kroję na różyczki. Wrzucam do wrzącej wody i gotuję ok. 10 minut. Potem przelewam zimną wodą, by zachowały jędrność.

  • Przygotowanie makaronu z brokułami i orzechami

    Krok 2: Orzechy prażę na suchej patelni, a następnie większość z nich (część zostawiam na koniec, do posypania) miksuję blenderem razem z bazylią, parmezanem, czosnkiem, oliwą, solą i pieprzem na gładką masę.

  • Przygotowanie makaronu z brokułami i orzechami

    Krok 3: Na patelnię wlewam odrobinę oliwy, dodaję śmietanę, a także sos i mieszam. Dodaję brokuły, ugotowany i odcedzony makaron i mieszam. Nakładam na talerz i posypuję pozostałymi orzeszkami piniowymi. Smacznego.

Makaron z brokułami i orzechami pini
Makaron z brokułami i orzechami pini

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 14

  • hebronima

spróbuj dodać do gotowania brokuł łyżeczkę cukru, nie stracą koloru – wręcz będzie intensywniejszy,ale też nie będą słodkie :)

  • kotlettv

to fajny pomysł, spróbuję :) ja znam jeszcze metodę z dodaniem kilku kropel soku z cytryny :) też nieźle sobie radzi :))

  • Arven

O, kocham orzeszki pinii! Brokuły też…przepis idealny!

  • dora

orzechy, śmietana, ser i makaron – to na pewno nie jest LEKKIE danie, jak piszecie w zapowiedzi

Paulina Stępień

Dora – lekkie nie znaczy niskokaloryczne :) lżejsze niż kawał mięsa, ja makarony uwielbiam i dla mnie są to dania, które lepiej mi się zjada niż mięsne :)

  • karola

Puchota :) własnie sie tym zajadam:D Polecam przepis!!

  • Kasia

POLECAM! Przepis i danie idealll :-)

  • ancona

tjaa…a co z orzeszkami pinii? trochu drogie są… nieważne… zastąpię nerkowcami i migdałami :D

Paulina Stępień

wiem, że są drogi, ale są pyszne, uprażone smakują wyśmienicie :) ale możesz zamienić na nerkowce albo włoskie :) migdały też ok, choć są delikatniejsze

  • Anonim

Doskonałe danie! Polecam!

  • iwcia

bleee…..moj maz poddal sie po 3 kesach, mnie nawet przypadlo, ale bylo takie sobie, do pysznego jak dla mnie dluuuuuga droga dla tego dania. Myslalam, ze bedzie naprawde pyszne, bo wszystkie skladniki uwielbiam. Suma sumarum wiekszosc niestety wyladowala w koszu:/

  • maja

Cześć. Chciałam się spytać jakie orzechy można dać zamiast orzeszków pini???

Paulina Stępień

Włoskie orzechy lub migdały, ale osobiście lubię włoskie :)

  • Kamila

Czy orzechy pini można zamienić na orzechy ziemne?

Nie można dodawać nowych komentarzy.