Szukaj:

Makaron kokardki z migdałami i roszponką

Lekkie, a w dodatku bardzo szybkie danie! Wystarczy ugotować makaron, blenderem przygotować sos z migdałów, oliwy i sera parmezan, dodać roszponkę i obiad gotowy! Makaron kokardki z migdałami i roszponką to aromatyczne, a zarazem delikatne danie.

Wiele zależy tu od oliwy. Ta z pierwszego tłoczenia jest aromatyczna, polecam ją Wam, bo nadaje potrawie niesamowity smak. Te z drugiego tłoczenia są delikatniejsze. Roszponka ma lekko orzechowy posmak i idealnie pasuje do migdałów, ale możecie ją zastąpić na przykład świeżą rukolą.

Kokardki z migdałami i roszponką to naprawdę szybkie danie, polecam więc zabieganym. :) Smacznego.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 2
  • Czas: ok. 15 minut

Składniki:

  • ok. 300 g makaronu kokardki
  • 1/2 szklanki oliwy
  • ok. 50 g migdałów
  • 40 g startego parmezanu
  • 1/2–1 łyżeczka soli
  • 2 garści roszponki

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Makaron wrzucam do osolonego wrzątku i gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Krok 2. Do wysokiego naczynia (wysokie, bo unikniecie w ten sposób pryskania) wlewam oliwę, wrzucam migdały i starty ser parmezan. Ja zostawiam troszkę parmezanu, by posypać na koniec, już na talerzu.

Krok 3. Wszystko miksuję blenderem (można też w stojącym blenderze, wtedy na pewno nie będzie pryskać). Na talerze nakładam ugotowany i odcedzony makaron, polewam sosem, kładę na to roszponkę i posypuję odrobiną parmezanu. Gotowe. :)

Kokardki z migdałami i roszponka
Kokardki z migdałami i roszponką
2 czerwca 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.