Lunchbox do pracy – jeszcze więcej pomysłów na dania kuchni włoskiej


Cieszę się, że podobały Ci się pomysły na dania na wynos w stylu włoskim, dlatego przygotowałam kolejne zestawienie świetnych dań do lunchboxów! Wybrałam 3 przepisy, które przygotujesz w jeden wieczór i możesz cieszyć się smacznym obiadem w pracy czy szkole.

Mam nadzieję, że tego typu wpisy zachęcą Cię do samodzielnego przygotowania jedzenia na wynos do pracy czy szkoły. Ja przygotowuję naprawdę sporo lunchboksów dla całej naszej rodziny i muszę Ci przyznać, że to świetne rozwiązanie, szczególnie jeśli dobrze zaplanuje się posiłki - wtedy ich przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Właśnie takie dania przygotowałam tym razem. Przy okazji każde z nich możesz zrobić nie tylko wtedy gdy szukasz jedzenia na wynos ;)

Dania będą inspirowane kuchnią włoską. Jest to tym prostsze, że akurat w Biedronce, we współpracy z którą ten wpis powstaje, można do 25 lutego kupić włoskie specjały, które wykorzystałam w swoich przepisach. A jak już wiesz włoską kuchnię uwielbiam (czy jest ktoś kto nie lubi?) ;). Z kolei pojemniki na lunch pokazane na filmie i zdjęciach to Smukee, również do kupienia w Biedronce.

Jak zaplanować posiłki?

Każde z przedstawianych dzisiaj dań możesz zrobić albo szybko (propozycja numer 1) albo przygotować dzień wcześniej (propozycja 2 i 3). Pokazana kanapka jest sycąca i szybka do zrobienia, za to risotto i fritatta są sycące i nie wymagają wiele pracy, ani wielu składników. Takie dania możesz z powodzeniem przygotować np. w niedzielę wieczorem i spakować do pudełek, a potem zabierać do pracy czy szkoły przez kolejne 2-3 dni.

Co włożyć do lunchboxa?

Jak zawsze niżej znajdziesz gotowe zestawy, ale jeszcze raz przypomnę, że warto zawsze dodawać coś "ekstra". Nawet gdy robisz zwykła kanapkę, to nie zapomnij o owocach czy dodatkowych bakaliach itd. W ten sposób masz przygotowane nie tylko danie główne, ale również coś mniejszego do podjadania.

krok po kroku:

  • czas: 40 minut
  • liczba porcji:

Składniki:

lunchbox nr 1:

  • piada - placki pszenne
  • pesto
  • rukola
  • pomidorki
  • szynka parmeńska
  • mozzarella
  • sok z limonki

lunchbox nr 2:

  • 4-5 ziemniaków ugotowanych
  • pół cebuli
  • pieprz, sól
  • 1 łyżka oliwy
  • szczypta ostrej papryki
  • 4 jajka
  • sporo parmezanu
  • odrobina soku z limonki

lunchbox nr 3:

  • 150 g ryżu do risotto
  • bulion warzywny
  • oliwa
  • pół cebuli
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • parmezan starty na tarce
  • Lunchbox w stylu włoskim

    Krok 1: Lunchbox nr 1: placek pszenny podgrzewam z obydwu stron na suchej patelni, smaruję pesto, kładę porwaną mozzarellę, składam na pół i podgrzewam. Otwieram delikatnie, wkładam pomidorki, rukolę, szynkę parmeńską, doprawiam parmezanem i sokiem z limonki, składam, przecinam.

  • Lunchbox w stylu włoskim

    Krok 2: Lunchbox nr 2: posiekaną cebulkę podsmażam na oliwie z cebulką, jajka mieszam z parmezanem, zalewam cebulę i ziemniaki, na to kładę posiekany szpinak i przykrywam pokrywką. Na małym ogniu podgrzewam.

  • Lunchbox w stylu włoskim

    Krok 3: Lunchbox nr 3: cebulkę siekam, wrzucam na oliwę, dodaję suchy ryż, chwilę przesmażam. Zalewam łyżką bulionu, dodaję przyprawy, jak wchłonie wywar to kolejna łyżka, zawsze stopniowo. Na koniec dodaję parmezan, mieszam.

Pomysł na lunchbox nr 1

Tym razem zamiast kanapki zrobiłam coś podobnego, ale z wykorzystaniem włoskich placków pszennych. Możesz je kupić już gotowe, a potem wystarczy jedynie podgrzać. Tego typu kanapki są szalenie sycące. Możesz je przygotować na szybko nawet przed wyjściem do pracy czy na uczelnię. Jeśli planujesz je zjeść potem, za więcej niż 2 godziny, to pamiętaj aby rukolę spakować oddzielnie.

  • piadine, czyli kanapka na pszennym placku
  • gruszki, winogrona
  • bakalie
Lunchbox pierwszy, czyli kanapka po włosku
Lunchbox pierwszy, czyli kanapka po włosku

Pomysł na lunchbox nr 2

Do tego pudełka proponuję przygotować frittatę - to fajne włoskie danie, które pozostawia wiele możliwości na własne kombinacje. Poza tym smakuje wyśmienicie zarówno na zimno, jak i na ciepło. Ja proponuję Ci frittatę z ziemniakami, która będzie sycąca, ale jestem pewna, że na jednym razie się nie skończy i może na stałe trafi do Twojego menu?

  • frittata z ziemniakami i szpinakiem
  • sałatka owocowa z ricottą (gruszki, śliwki, nektarynki, borówki, ricotta)
  • biszkopty
Lunchbox numer 2 to fritatta
Lunchbox numer 2 to fritatta
Oczywiście z różnymi dodatkami
Oczywiście z różnymi dodatkami

Pomysł na lunchbox nr 3

Ten zestaw będzie w sam raz na spory głód. Przygotuj risotto, najlepiej w wersji klasycznej. Risotto ma tę zaletę, że spokojne możesz go zrobić od razu więcej i potem dołożyć na drugi dzień by mieć kolejne gotowe danie do pudełka. Przygotowując risotto wybierz ryż dedykowany właśnie do tego dania, dzięki temu risotto będzie bardziej kremowe!

  • risotto
  • pomidorki, owoce
  • ciasteczka cantucci
Lunchbox 3 to pyszne risotto, warzywa, owoce i ciastka
Lunchbox 3 to pyszne risotto, warzywa, owoce i ciastka
Przy tym daniu warto pamiętać o sztućcach
Przy tym daniu warto pamiętać o sztućcach

*Wpis powstał we współpracy z siecią sklepów Biedronka

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 1

  • Ilona

Właśnie robię frittate 😄wyglada pysznie, czekam aż się upiecze 😊 nie mogę się doczekać użyłam mozzarelli ale mam nadzieje, że będzie wyborna 😍

Nie można dodawać nowych komentarzy.