Lunchbox do pracy – 3 pomysły na dania kuchni włoskiej


Jak zacząć szykować jedzenie do pracy? Nic prostszego, pokażę Ci, jak zaplanować posiłki, na co zwrócić uwagę szykując jedzenie na wynos, a także pokażę 3 gotowe pomysły na dania do lunchboxa. Co więcej tym razem będą to dania inspirowane kuchnią włoską (uwielbiam Włochy i kuchnię włoską!). Będzie smacznie, chrupiąco i trochę słodko. Jestem pewna, że dzisiejsze propozycje Ci się spodobają, tym bardziej, że do pudełek powędruje również coś słodkiego :)

Przygotowuję nam i dzieciom posiłki do lunchboksów już od dawna i wciąż sprawia mi to frajdę. Czasem robię nasze ulubione posiłki, czasem tematyczne. Tak jest tym razem, bo wszystkie dania będą inspirowane kuchnią włoską. Jest to tym prostsze, że akurat w Biedronce, we współpracy z którą ten wpis powstaje, można do 25 lutego kupić włoskie specjały, które wykorzystałam w swoich przepisach. A jak już wiesz włoską kuchnię uwielbiam (czy jest ktoś kto nie lubi?) ;).

Pojemniki na lunch pokazane na filmie: Smukee.

Jak zaplanować posiłki

W wiadomościach i kometarzach często piszecie, że "to zajmuje za dużo czasu". Owszem, trzeba zaplanować sobie przygotowanie jedzenia wcześniej, ale jeśli dobrze obmyślisz dobór posiłków, to możesz w jeden wieczór przygotować lunchboksy na trzy kolejne dni. Jak to zrobić? Fajnym rozwiązaniem jest właśnie trzymanie się jakiegoś wspólnego mianownika, tak jak u mnie to kuchnia włoska. A skoro tak, to do wielu posiłków wykorzystam parmezan, mozzarellę, bazylię, ale też ten sam sos pomidorowy (zrobię go od razu więcej, aby starczył do dwóch różnych dań). W ten sposób minimalizuję ilość zakupów, minimalizuję czas poświęcony na gotowanie, a zyskuję pełnowartościowe posiłki do pracy czy szkoły na wynos :)

Co zapakować do lunchboxa?

Całe zestawy znajdziesz niżej, takie gotowce :) Ale w wielkim skrócie ja robię tak, że staram się aby znalazł się posiłek główny, który mnie nasyci. Coś małego na ząb (owoce, warzywa do chrupania) i coś extra (bakalie, coś słodkiego). W ten sposób zyskuję sycące danie na cały dzień. Koniecznie napisz mi, na które pudełeczko byś się skusił/a ;)

Lunchbox do pracy w stylu włoskim – pojemniki Smukee z Biedronki
Lunchbox do pracy w stylu włoskim – pojemniki Smukee z Biedronki

krok po kroku:

  • czas: 20 minut
  • liczba porcji:

Składniki:

zestaw lunchbox 1:

  • ciabatta
  • rukola
  • szynka parmeńska
  • parmezan
  • mozzarella
  • sok z limonki
  • oliwa

zestaw lunchbox 2 (pizzetki) - ciasto na pizze (ja zrobiłam z mojego ulubionego przepisu, ale z połowy składników):

  • 250 g mąki pszennej
  • 165 ml wody
  • 2 łyżki oliwy
  • 10 g drożdży świeżych
  • sól

zestaw lunchbox 2 i 3 (sos pomidorowy):

  • passata pomidorowa
  • ząbek czosnku
  • sól
  • oliwa
  • 1 łyżka oregano
  • mozzarella na pizze

zestaw lunchbox 3 (makaron):

  • ugotować makaron al dente
  • sos jw.
  • parmezan
  • Lunchbox do pracy

    Krok 1: Lunchbox 1: ciabattę przecinam wzdłuż, polewam oliwą, na to daję pokrojone pomidorki i posiekaną cebulę, kładę rukolę, skrapiam sokiem z limonki i ścieram parmezan. Na plasterki szynki prosciutto kładę mozzarellę i roluję, a następnie taki rulonik kładę na kanapkę. Dociskam drugą częścią pieczywa.

  • Lunchbox do pracy

    Krok 2: Lunchbox 2: z podanych składników zagniatam ciasto drożdżowe, a gdy wyrośnie (po godzinie), to odrywam po kawałku i formuję małe pizzetki. Robię też sos pomidorowy, czyli podgrzewam passatę, oliwę, posiekany czosnek i oregano aż zgęstnieje. I następnie takim sosem smaruję pizzetki, na każdą kładę mozzarellę i zapiekam w 200C przez 12-13 minut.

  • Lunchbox do pracy

    Krok 3: Lunchbox 3: wykorzystuję sos ten sam co do pizzy w lunchboksie nr 2, ale tym razem dodaję sporo startego parmezanu, a potem dokładnie mieszam makaron z tym sosem. I gotowe :)

Pomysł na lunchbox nr 1

Wybrałam kanapkę inspirowaną pysznymi (ale naprawdę pysznymi!) kanapkami z południa Włoch, które są pełne składników, świeże, chrupiące i... ogromne! Taka kanapka potrafi niesamowicie sycić. Zapomnij o jednym, skromnym dodatku typ ser czy szynka położonym na małej kromce chleba. Tutaj wszystkiego ma być dużo, ma być kusząco i smacznie. Z tej ciabatty możesz wyczarować naprawdę coś niesamowitego ;)

  • kanapka w stylu włoskim (ciabatta, rukola, parmezan, mozzarella, szynka parmeńska)
  • winogrona
  • ciasteczka tarralucci (te ciasteczka są pyszne, maślane, delikatne).
Zestaw pierwszy jest z włoską kanapką
Zestaw pierwszy jest z włoską kanapką
A do tego coś pysznego i słodkiego
A do tego coś pysznego i słodkiego

Pomysł na lunchbox nr 2

Skoro Włochy to pierwsze skojarzenie (na pewno nie tylko moje) to pizza. Ale tym razem, do lunchboksa proponuję malutkie, niezwykłe pizzetki. Pizza w tej formie jest łatwiejsza do przenoszenia, ale też przechowywania na kolejny dzień (bez problemu starczy jej na dwa dni). Po prostu wystarczy podzielić ciasto kilka malutkich pizzetek. Aha, do tego pudełeczka dołożyłam jeszcze cantucci, to moje ulubione włoskie ciasteczka, które tradycyjnie moczy się w słodkim winie, ale popularne są jako dodatek do kawy. Ja się skłaniam do tej drugiej wersji - są wtedy pyyyyszne!

  • pizzetki
  • cantucci
  • borówki lub inne owoce
W pudełku numer 2 są moje ulubione cantucci
W pudełku numer 2 są moje ulubione cantucci
I oczywiście małe pizzetki, które świetnie sprawdzają w lunchboxach
I oczywiście małe pizzetki, które świetnie sprawdzają w lunchboxach

Pomysł na lunchbox nr 3

I w ostatnim pokazywanym dziś lunchboksie będzie makaron. Aby łatwiej przygotować i zaplanować posiłki, przygotowałam wcześniej więcej sosu na pizze i ten sam sos wykorzystałam potem jako bazę do makaronu. To proste rozwiązanie, które mam nadzieję podpatrzysz :) Prócz tego są też grissini do chrupania (wybrałam razowe) oraz owoce i warzywa.

  • makaron z sosem pomidorowym
  • owoce (jabłka, pomarańcze, borówki)
  • pomiodorki, oliwki
  • grissini pełnoziarniste
Lunchbox 3 to pyszny makaron z sosem pomidorowym i przekąski
Lunchbox 3 to pyszny makaron z sosem pomidorowym i przekąski
Makaron świetnie sprawdza się do lunchboksów
Makaron świetnie sprawdza się do lunchboksów

*Wpis powstał we współpracy z siecią sklepów Biedronka

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 8

  • Algo

Jejku nie wiem Chyba w poniedziałek zestaw 1, we wtorek 2 a w środę 3. A poważnie to idę spać, bo postanowiłam jutro zrobić pizzetki :) Mam nadzieję, że mi jakaś zostanie na poniedziałek do pracy.

Paulina Stępień

Super, to dobra odpowiedź! :D czekam na Twoje wrażenia

  • Algo

Zrobiłam pizzetki, ale chyba za mało bo mi do pracy nic nie zostało… Pycha!

  • Magda

Kupiłam wszystkie składniki na zestaw nr 1 i jutro rano planuję go zrobić do pracy. Ciabatta z dodatkami wygląda bardzo smakowicie i mam nadzieję, że mnie nasyci na długi czas :-)

  • Aleksandra

Wszystkie propozycje wyglądają pysznie i myślę że sprawdziłyby się również jako obiad w domu.
Przepraszam że tak ciągle pytam , ale niesamowicie podobają mi się Pani paznokcie i to jak dobiera pani lakiery kolorystycznie. Sama maluję paznokcie hybrydami Semilac i to w sumie zaczęło się od tego, że obejrzałam filmik o paznokciach z Pani drugiego kanału. Wiem że to jest blog kulinarny, ale jak mi się coś podoba to po prostu pytam. Jaki lakier ma Pani na paznokciach? Czy to ten, który pokazywała Pani ostatnio w haul-u? Bardzo proszę o odpowiedź. A tak przy okazji to czy nie mogłaby Pani nakręcić filmiku jak wykonuje Pani swoje paznokcie i kolekcję Pani lakierów. Sądzę że filmik cieszyłby się dużym zainteresowaniem. Na pewno byłoby to dużom pomocom. Sama kupując lakier w Internecie okazało się że ma zupełnie inny odcień niż na stronie. Jeszcze raz przepraszam i bardzo proszę o odpowiedź. pozdrawiam =)

  • Agnieszka

Wszystko fajne, ale jak nie trzeba podgrzewać któregoś dania z lunchboxa. Np. W przypadku spagetii. Trzeba je wyciągnąć żeby podgrzać. A tu już nam się wszystko sosem brudzi. 😒 ja używam lunchboxa do sałatki, warzyw i wędliny + pieczywo. I sobie sama składam kanapkę w pracy

Paulina Stępień

Tak, jak wspomniałam, spokojnie można zjeść na zimno (my tak jemy na wszelkich wyjazdach), są też pudełka w których można odgrzewać. Ale tak, jak zauważyłaś, propozycje są różnorodne, więc na pewno każdy znajdzie coś dla siebie :) ps: baaardzo polecam te pizzetki

Nie można dodawać nowych komentarzy.