Lody cytrynowe


Dzisiaj przepis na lody, lody cytrynowe. Nie sorbet, tylko dość śmietankowe o wyrazistym smaku cytryny, ale nie kwaśne. Dobrze będą do nich pasować listki mięty czy kawałki czekolady deserowej. Dzisiejsze lody są przygotowane bez maszynki do lodów, bo chciałam Wam pokazać, że to wcale nie jest trudne.

Lody cytrynowe będą świetnym pomysłem na upalne dni. Możecie też tylko troszkę je zmrozić i podać jako shake. Smacznego.

Lody cytrynowe krok po kroku

  • czas: ok. 20 minut + chłodzenie ok. 4 godz.
  • liczba porcji: mniej niż 500 ml

Składniki:

  • 350 ml śmietany kremówki
  • 2–3 żółtka
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • sok i skórka z cytryny
  • Przepis na lody cytrynowe

    Krok 1: Żółtka ubijam z cukrem na kogel mogel.

  • Przepis na lody cytrynowe

    Krok 2: Śmietankę podgrzewam z cukrem waniliowym. Dodaję też sok z cytryny i skórkę. Zdejmuję z ognia, mieszam z koglem i znowu stawiam na ogień. Podgrzewam, aż zacznie gęstnieć, a potem zostawiam do wystudzenia.

  • Przepis na lody cytrynowe

    Krok 3: Przelewam do pojemnika i wkładam do zamrażarki. Po godzinie wyciągam i widelcem lub blenderem mieszam. Chowam i znowu po godzinie to samo. Tę czynność powtarzam 3 razy. Dzięki temu kryształki lodu nie osadzą się na bokach, a lody będą bardziej puszyste. :) Smacznego.

Lody cytrynowe
Lody cytrynowe

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 37

1. na 1 godzinę
2. na 3 godziny ale co 30 min ? mieszając ?

tak, pierwszy raz pomieszać po godzinie, a potem co godzinę, ewentualnie pół, ze trzy razy w sumie :) chodzi o to by rozbić te kryształki lodu :)

Wygląda smakowicie. Zrobię na pewno.

muszę spróbować kiedyś. ale chyba można gorącą śmietanką zalać ubite żółtka i może przede wszystkim nie ubijać ich w szklance. widzę, że z was straszni gadżeciaże (vide ta łyżka do lodów). może zamiast inwestować w takie rzeczy lepiej zainwestować w porządną miskę z nierdzewki…

misek nierdzewnych mam ze 3, szklanych dużych całą tonę :) ale no wybacz 3 żółtek to w wielkiej misce ubijać nie będę :) niepotrzebnie wodę na mycie się marnuje. A szpatułka 1 zł w ikea, polecam :)
Co do lodów to fakt, można odwrotnie do żółtek śmietankę i dopiero do rondelka, wtedy miska się przyda :)

Jakaś szansa na lody/desery dukanowe? : >

ale wiesz, sprzęt z nierdzewki wygląda bardziej pro ;)
i jeszcze dodatkowo mogła być w ogóle zrezygnować z miksera i wszystko ręcznie ubijać, zwłaszcza w takich przypadkach…bo faktycznie są sytuacje gdzie bez miksera ni huhu ale to nie w tym przypadku. no a jak już mikser to prawdziwe bydlę co i ci ciasto wyrobi, i mięso zmieli i w ogóle – są takie, myślę że warto dopłacić parę groszy więcej za dobre urządzenie co przetrwa lata.

kręcenie koglu to mój koszmar z dzieciństwa, w życiu! :))) musiałam łyżeczką kręcić, nigdy więcej :) a mikser, wiesz, wystarcza mi ręczny, wszystko można zrobić, niewiele miejsca zajmuje :) z tym miejscem jest właśnie najgorzej :) ale jak powiększę kuchnię to na mam już na oku to i tamto, póki co mikser moim najlepszym przyjacielem, szczególnie do koglu :)

koszmar? dla mnie to była zabawa. tzn wtedy kiedy jeszcze babcia miała swoje kury…było genialnie. wszyscy kręciliśmy kogel łyżeczką, nawet dzieciaki z sąsiedztwa. ale ucieranie trzepaczką warto poćwiczyć, przecież nie możemy się całkowicie oddać we władanie maszynom. być może twoi widzowie przywykli do twoje miksera ale ja z o wiele większą przyjemnością oglądał bym filmiki na których działasz trochę fizycznie ;)

Mam pytanko: Czy w czasie dodawania cukru z wanilią i koglu mam mieć włączony ogień, czy robić na na wyłączonym ogniu???? Dziękuję za odpowiedź!

naturalny kolor włosów ?:)

  • Anna z Facebooka

Moje ulubione na letnie upały ,no jeszcze czekoladowe zarezrwowane na chłodniejsze dni

tak jak powiedziałam na filmie :) na czas dodawania koglu lepiej zdjąć z ognia lub zmniejszyć go do minimum :) cukier bez znaczenia :)

Coś mi nie pasuje. Albo przeoczyłam albo w przepisie brak informacji kiedy dodać cytrynkę.

Paulina Stępień

Mini zaraz poprawię, dziękuję.

szklanka po nutelli :D

oczywiście :) kupuję ją niby pod pozorem szklanek :D

mnnnniam…może jeszcze inny smaczek się znajdzie? toffi, karmelowe, krówkowe (moje ulubione), czekoladowe (dla córci), a bakaliowe dla męża :D

Lody wyszły pyszne, tyle że zamiast mrozić je w zamrażalniku, wlałem do maszynki do lodów.

pragnę zauważyć, że jest to także ,,pomysł na” cytrynę
czy mogłaby pani to dodać

Czy zamiast cytryny może być pomarańcza?

czy mogę dać inne owoce niż cytryna?

Paulina Stępień

Natalia dowolne owoce

zrobiłam sobie wg przepisu, ale wyszły trochę za słodkie. chyba jednak jestem zwolenniczką kwaskowatości :) już sorbet z cytryn smakowałby mi lepiej, uwielbiam ten od grycana, muszę sobie poszukać przepisu na taki :)

napewno

  • wiktorialademann

‚Fajne

Mam taki problem bo niewiem czy mi wyszlo ale bardzo mocno czuc smietane kremowke a czy to dobrze ze ja czuc prosze o odpowiedz :)

Ps. może śmietana była niewystarczającej jakości? :/

Zamierzam podejść do tego przepisu raz jeszcze, bo za pierwszym razem nie wyszło – lody zamarzły na kamień i były po prostu niezbyt dobre (użyłam śmietany z Piątnicy i to był błąd, śmietana President jest dużo lepsza). Zamierzam również dodać likieru cytrynowego, aby dzięki zawartości alkoholu lody nie zamarzały na kość.

szklanka po nutelli co nie

Czy zamiast śmietany można użyć jogurtu np. greckiego?

Wlasnie nakladam rodzinie.:))pychaaa!!uwielbiam cytryny.Co do mieszania nie mieszalam i wyszly wysminicie!!:))POLECAM

wygląda smacznie ina pewno to zrobię

Paulinko, a może być smietana 12%, udaja się lody?

Dziwnie wyglodaho te lody

Ochydne bardzo kwaśne