Macie ochotę na małe co nie co? To zapraszam Was na lekki sernik na zimno. Lekki, bo na serku waniliowym i mleku, jedyne szaleństwo to rozpuszczona czekolada na wierzchu i słodkie kandyzowane wisienki, które uwielbiam. Serniczek jest delikatny, a każdy jego kawałek jest wagi piórkowej. Nie ma tu twarogu, tylko lekki serek i mleczko.
To taki serniczek, który robię zawsze w malutkiej foremce, taki dodatek wśród innych ciast, po który każdy sięga z przyjemnością. Dodatkowo są lekkie biszkopty, które tworzą fajny “płotek”. Lekki serniczek na zimno jest bardzo smaczny. A jeśli chcecie jeszcze lżejszą wersję, to proponuję zrezygnować z czekolady. Smacznego.
Ilość porcji: mały sernik 17 cm średnicy
Składniki
- 1/4 szklanki wody wrzącej
- 4 -- 5 łyżeczek żelatyny
- 350 g serka waniliowego homogenizowanego
- 3/4 szklanki mleka
- 3 łyżki cukru pudru
- 1/3 paczki podłużnych biszkoptów
- kilka kostek czekolady (ok. 8-10)
- wisienki kandyzowane
Jak zrobić lekki sernik na zimno -- film HD
Przygotowanie -- wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Nalewam 1/4 szklanki wrzątku, wrzucam żelatynę i mieszam, aż się rozpuści. |
 |
Krok 2.Wlewam żelatynę do miski, dodaję serek homogenizowany, mleko, cukier puder. Wszystko mieszam na wysokich obrotach aby powstało jak najwięcej “pianki”. |
 |
Krok 3.Wlewam masę serową do formy i wkładam biszkopty. Układanie biszkoptów jest chyba najbardziej skomplikowane, bo się wywracają :) Polecam układać lekko pod skosem -- dół lekko do środka a góra oparta o brzegi. |
 |
Krok 4.Wstawiam do lodówki na około 3 h. Po wyjęciu rozpuszczam czekoladę (wkładam do miseczki i stawiam nad gotującą się wodą, wtedy od ciepła się rozpuści -- czasem trzeba lekko zamieszczać, bo czekolada nie popłynie będzie dość gęsta) i jak lekko przestygnie to polewam delikatnie ciasto i układam wisienki. Gotowe. Smacznego. |
Inne przepisy na: Desery na zimno, Serniki
Zobacz również
 |
 |
 |
[YouTube] Czy to jest taka zwykła tortownica?:P Ona nie przecieka na brzegach po wlaniu tej masy?
Zrobiłam taki na urodziny córki. Goście byli zachwyceni. Dołożyłam sobie pracy bo najpierw poukładałam biszkopty (co było nie lada wyzwaniem) a dopiero potem wlałam masę serową.. Pycha.