Leczo z kiełbasą – najlepsze


Najlepsze leczo robi mój Maż. Bez dwóch zdań. Chodziłam, męczyłam, bo wielką na leczo ochotę miałam, no i się doczekałam. Pyszne! Apetyczne! Sycące! Uwielbiam leczo, a szczególnie leczo z kiełbasą.

Leczo to danie kuchni węgierskiej, bardzo sycące. Ważnym składnikiem, poza papryką czy pomidorami, jest smalec. Nie można z niego zrezygnować. Podsmażona złocista cebulka, pachnące kawałki boczku i kiełbaska. Dla mnie leczo z kiełbasą jest idealne na jesienną pogodę, ale nie odmówię go sobie również latem.

My zawsze jemy leczo w dużych miseczkach z kromką chleba. Każdą gorącą łyżkę sycącego leczo zajadam z ogromną przyjemnością i za każdym razem, gdy widzę dno miseczki, czuje rozczarowanie, że to koniec. Smacznego!

krok po kroku:

  • czas: ok. 1 h 20 minut
  • liczba porcji: 4 duże

Składniki:

  • po 1 papryce czerwonej, żółtej i zielonej
  • ok. 7 pomidorów
  • 2 cebule (lub 3 mniejsze, mogą być dymki)
  • 100 g boczku wędzonego
  • 2 łyżki smalcu
  • 1 łyżeczka papryki w proszku
  • 500 g kiełbasy suchej
  • sól i pieprz

Moje porady:

  • Leczo przepis

    Krok 1: Paprykę kroję w drobną kostkę.

  • Leczo przepis

    Krok 2: Pomidory parzę, obieram i kroję na mniejsze części. Cebulkę kroję drobno.

  • Leczo przepis

    Krok 3: Boczek kroję w wąskie paseczki, a kiełbasę obieram ze skórki i kroję na małe kawałki.

  • Leczo przepis

    Krok 4: Smalec rozpuszczam w garnku o grubszym dnie.

  • Leczo przepis

    Krok 5: Dodaję boczek, a następnie cebulkę. Podsmażam.

  • Leczo przepis

    Krok 6: Dodaję pozostałe warzywa, chwilę trzymam na większym ogniu, a następnie dodaję bulion (opcja!). I duszę 30 minut.

  • Leczo przepis

    Krok 7: Po tym czasie dodaję kiełbasę i duszę jeszcze około 5 minut. Podaję z kromką chleba. Smacznego.

Leczo z kiełbasą
Leczo z kiełbasą

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 221

  • Ana

Uwielbiam leczo! bardzo

  • Halina

Mm…ja także uwielbiam leczo. Tyle, że dodaje do niego jeszczę cukinię. Smakowicie wygląda!

  • moniczka2222

az mi sie zachcialo zrobic leczo :)))) ja osobiscie wole wegetarianskie bez mieska ale to wasze rowniez wyglada baardzo smakowicie :)))

  • Monika

cudowna stronka!!!! Sledzilam wasze przepisy na You Tube a ta stronke znalazlam przez przypadek…. Jestem pod ogromnym wrazenie, cudowne zdjecia, opisy i filmiki!!! Pozdrawiam z UK
MOnika.

Paulina Stępień

Moniko miło mi to czytać ;-) a widzisz na każdym filmiku jest adres strony, ale widocznie tak to jest, że najciemniej pod latarnią ;-) hihih tak czy tak jest nam bardzo miło i zaglądaj do nas, pozdrawiamy serdecznie Paulina i Michał

  • zuska85

kostka niepotrzebna po co pakowac ten syf skoro mamy tyle fantastycznych przypraw

  • Agniecha1991

Muszę tego spróbować :)

  • Kryska

Leczo super, ale tez wole z cukinia. W ogole swietny pomysl z tym portalem, pierwszy raz robilam leczo 2 tygodnie temu i bylam nieco przerazona ze nie wiem jak. Obejrzalam film, i choc zaimprowizowalam i zrobilam calkiem inaczej, to jednak ten film pomogl mi sie uspokoic i uwierzyc ze gotowanie wcale nie jest takie trudne. Rach ciach i do garnka!
(A kto uwaznie ogladal napewno dostrzegl „w garnku” bialego kotka, sliczniutki :)

  • Mariusz

Węgierskie leczo ma z tym przepisem niewiele wspólnego.
Cebula, papryka biała, papryka czerwona w proszku, smalec – to są składniki do leczo, które można zjeść na Węgrzech.

  • piotrek

rewelacja te leczo,palce lizac,ja daje 2 razy wiecej skladnikow i zajadam sie caly tydzien (dla jednej osoby wystarczy)

  • Eila

Właśnie gotuję z tego przepisu!!!!już spróbowałam jest przepyszne!!!! Polecam wszystkim ,o tej porze roku to idealne danie!!!! Pozdrawiam

  • Agnieszka

aaaaaaaa…mniammmmmm super akurat robie wedlug tego przepisu wyglada bardzo smakowicie mmmm… tylko szkoda ze wszyscy beda go jesc a ja nie:-( niestety jestem w ciazy i mam obrzydzenie do mies:-(…. ale pachnie wspaniale!!!!!!!!!! polecam

  • Marcin

A nie lepiej kielbaske razem z boczkiem troche zesmazyc?? wydaje mi sie bedzie lepsza

  • kwiat3100

ja też zrobie mojemu mężowi taki danie he he !

  • wiolka

lubie leczo, ale zeby nie jesc go jako zupy polecam ugotowanie wyzu i wylanie lecza na ryz, smakowite i jak drugie danie, odkad znajomy mi powiedział to to zawsze tak robie, spróbucie!pozdrawiam

  • Marlena

Jutro (a tak właściwie dziś) będę miała na obiadek leczo podane z ryżem bo bez ryżu to już nie to samo. Chodź co prawda moja wersja jest troszki inna od tej :) Już mi w brzuszku burczy.

  • embran

uwaga do wszystkich robiacych filmiki o gotowaniu.
Nauczcie sie profesjonalnie kroic, bo irytuje to strasznie. Irytuje jak widze te nozyki i palce gotowe do odciecia. Zaoszczedzicie duzo czasu jak bedziecie siekali jak zawodowiec, to nie jest trudne

  • kotlettv

uwaga do oglądających – zerknij na nowe produkcje zanim wydasz taki komentarz, również się uczymy, nie widzę w tym nic złego.

  • PolishBacon40i4

masz rację ale mogłeś byłeś to jakoś delikatniej ująć w słowa…ale faktycznie dobre noże i dobra technika to podstawa. ale jak ktoś sobie gotuje w domu dla przyjemności to przecież nie musi wszystkiego robić jak zawodowiec. w profesjonalnej kuchni liczy się przede wszystkim czas. w domu można się bawić.

  • asia

Super pyszne te leczo

  • Paulina

po przeczytaniu i obejrzeniu filmiku jak najpredzej zabieram sie do robienia lecza. Swietne danie! Pozdrawiam

  • hebronima

ojej… smalec i boczek wędzony są bardzo ciężkie dla wątroby :/ można to czymś innym zastąpić? np smalec oliwą z oliwek? a boczek czym?

  • Kuchareczka89

Kostka zdecydowanie niepotrzebna i brakuje tu najważniejszego składnika… gdzie się podział kabaczek albo cukinia?:)

  • kotlettv

tak zgadzam się kostkę uważam za zbędną, za to kabaczek i cukinia to polski wymysł :) to tak jako ciekawostka :)

  • Kuchareczka89

może i wymysł ale jakże cudowny :) nie wyobrażam sobie lecza bez kabaczka, ale to moje zdanie i mój smak:)

  • Imie

Leczo gotuje sie bez wody!!!! Ani zadnego bulionu !!!! Swietny kucharz i piosenkarz Alosza Awdiejew powiedzial, ze koniecznosc dodania wody do leczo to porazka. Dusi sie go na malenkim ogniu ,a dodane warzywa puszcza swoje soki i nie ma potrzeby dodawania wody.

  • ana

uwielbiam leczo, ale to wasze jest trochę za wodniste, lubię bardziej gęste. a no i nie cierpię smalcu, nie ma mowy nawet, żebym cokolwiek z tym zjadła, bo każda potrawa ze smalcem strasznie cuchnie;d

  • Anita

Kocham leczo, uwielbiam! Dodaje tylko sos pomidorowy i dużo papryki, ostre, odrobine słodkie po prostu cudowne!!!! czy juz mowilam, że ta strona, ty wasze przepisy i podróże są absolutnie czymś najmilszym co spotkało mnie od 6 miesięcy?:)

  • Anonim

robilam to leczo i jest przepyszne !!!!!!!!! ale jesli chodzi o przyprawy to ja jeszcze dodalam majeranku :)

  • Karolina

Katastrofa!!! wygląda lepiej na początku niż na końcu!!!

I smakuje pewnie tak samo…

  • Anonim

Świetny filmik!!!

  • Sofi

Po prostu rewelacyjnie smakuje! Rzeczywiście woda jest zbędna, bo warzywa same puszczają sok. Ale mimo wszystko jest pyszne!

  • Sandra

Zrobiłam leczo wg tego przepisu. Robiłam to danie pierwszy raz, a nie posiadam za bardzo talentu do gotowania. Ale rodzina była wniebowzięta. Od siebie dodałam jeszcze kurczaka, bazylię i oregano. Niebo w gębie – jednym słowem :) dziękuję za przepis

  • konrad

było według przepisu,ale wody nie można dodawać – rozwadnia,kostka może być,pomidory puszczają swój sok więc nie ma potrzeby z wodą, a tak danie sehr gut :), oczywiście przyprawy – pieprz i sól i inne nadają smak

  • LineaSoft

wedlina :) normalna chuda :) np poledwica

  • Kacper

Naprawdę dobry przepis :)

Ja dodałem jeszcze z przypraw ostrą paprykę.

Smacznego wszystkim ^^

  • mnm

ten przepis jest cudowny, polecam wszystkim

  • mari

Zupa wyszła, leczo ma być gęste. Za dużo pomidorów w stosunku do papryki.

Paulina Stępień

Mari pomidory są różne, jak są soczyste to trzeba dłużej gotować aż do zredukowania nadmiaru sosu.

  • leszek

A BULION TO MAM WYPIĆ

  • leszek

Przepraszam,nie zauważyłem w porę bulionu.

  • Pati

Moja babcia robi jeszcze z cukinią :) kiedyś robiła mi je tak często, że mi się znudziło samo i dodawałam do niego jeszcze ryżu.

Co można dać zamiast smalcu? (żeby nie było kaloryczne)

Paulina Stępień

Pati masło a nawet oliwę tylko nie tą z pierwszego tłoczenia :)

  • Martyna

Czy jest możliwość spakowania leczo w słoiki na zimę?

Paulina Stępień

Martyna jak najbardziej, w zasadzie Węgrzy swoje leczo właśnie tak pakują :) zapakuj, potem włoż słoiki do garnka i chwilę pasteryzuj i spokojnie mogą stać zime :)

  • Daniel

Pierwszy raz robiłem i jadłem, na początku miałem obawy czy będzie mi smakowało ale przed chwila skonsumowałem, wszystko wyszło fajnie i bardzo smaczne. Polecam każdemu:) Tylko szkoda ze starczyło tylko na dwie porcje, dla mnie i mojej dziewczyny:)

  • RyszardT

Świetne jak zwykle. Dodaję dodatkowo cukinię lub kabaczek. Poza tym oregano, a mniej wody. Zamiast smalcu (węgierski zwyczaj) używam oleju. Ogólnie rarytas. Moja rodzina kocha, kiedy im gotuję ;-)

  • Ewa

Witaj, widziałam Twoją stronkę na YT, ale jakoś nigdy mi nie było po drodze.
Całkiem niedawno przez przypadek odkryłam tę stronkę…
Teraz nie ma dnia bym nie zajrzała do Ciebie, aż chce mi się gotować, piec…
Odwalasz kawał dobrej roboty.
Masz najlepszą stronkę kulinarną ze wszystkich.
Twoje zdjęcia z dokładnym opisem krok po kroku plus filmiki plus super jasne wytłumaczenie, to jest to, że nawet największego lenia, dwie lewe ręce nauczysz gotowania i chęci…
Z mojej strony..rów to dalej , dziel się z nami i nigdy nie znikaj proszę..
Dajesz potężną inspirację.Wielki ukłon.Pozdrawiam serdecznie.

  • Klaudia

Jestem żółtodziobem w kuchni i eksperymentowanie z gotowaniem do tej pory nie wychodziło mi na dobre. Ale kiedyś trzeba zacząć, bo przecież nie można się do końca życia żywić na mieście ;) Zrobiłam to leczo i… po prostu jest genialne! Dzięki waszej stronie zaczynam wierzyć w swoje umiejętności. Dzięki wielkie :) dodałam ją już do ulubionych i teraz jak tylko będę mieć czas, to z waszą pomocą zawsze sobie coś pysznego wykombinuję. To niesamowite jak własne dzieło cieszy :D

Paulina Stępień

Klaudia czuj się u nas dobrze ugoszczona, a w razie pytań śmiało pisz :)) cieszę się ogromnie, że leczo Ci posmakowało, na pewno udane „dzieła” zachęcają do kolejnych :) trzymam kciuki!

  • tomaka121

hmmm, fajnie wyglada :), ale z czym sie to podaje? mozna z ryzem?

  • kotlettv

u mnie leczo jemy z chlebem, bo to gęste, ale można z ryżem :)

  • ComptonNysa

leczo bez cukinii to nie leczo

  • jobziu

Ja również uważam, że cukinia powinna być.
Dobrym wariantem jest również dodanie pieczarek (zdecydowanie poprawiają smak).
Smalec i kostka bulionowa – chyba można sobie to darować.
Leczo RULES :)

  • Agnieszka z Facebooka

u mnie w domu pachnie zupą pomidorową – też facet gotuje ;) i też chyba zaraz zjem komputer :D aha, u mnie podobno jeszcze 15-20 minut ;)

  • Jakub z Facebooka

Hot Dogi :)

  • Kasia z Facebooka

u mnie dzisiaj z Waszego przepisu zapiekanka z ryżem i kurczakiem :D

  • Dorota z Facebooka

u mnie zapiekanka z makaronu, boczku i pora :) z serem oczywiście :)

  • Dorota z Facebooka

mniam leczo dawno nie jadłam smaku mi narobiłaś. Jutro ide kupić paprykę :)

  • Barbara z Facebooka

U mnie krupnik i nalesniki z serem ;)

  • Beata z Facebooka

ryż z warzywami i kotlety mielone

  • Natalia z Facebooka

Również leczo hihi:P

  • Katarzyna z Facebooka

bigos – wyszedl mi najlepszy na swiecie. I mam jeszcze rybe po grecku

  • Ewa z Facebooka

NA WEEKEND LECZO …. PRAWIE JE JUŻ CZUJĘ…

  • Izabela z Facebooka

obiad niedzielny, czyli schabowy, ziemniaki i surówka z kapusty kiszonej :)

  • z Facebooka

mniam! już po obiedzie, słuchajcie to LECZO jest jednak najlepsze na świecie :) pyyyyyyycha!

  • Olga z Facebooka

o ja leczo… narobilas mi smaka również… to bedzie jutro :)

  • Aneta z Facebooka

A my dzisiaj akurat gotowiec :D

  • Ewelina z Facebooka

czuje sie zaproszona!!!!!!!

  • Ewa z Facebooka

Zapiekanka z makaronu i pieczone ziemniaczki z sosem czosnkowym

  • Anna z Facebooka

Kapuśniak i ziemniaczki z podsmażonym boczkiem…

  • Weronika z Facebooka

U nas krupnik :-)… albo raczej resztki z garnku… :-D

  • Magdalena

Leczo! Hm…ulubiona potrawa mojego męża i syna. Ja też lubię, ale denerwuje mnie „latająca” w ustach skórka z papryki…. Taka dziwna moja przypadłość, że każda skóra mi „lata” – nawet z jabłka……;) ale za to uwielbiam je przyrządzać i patrzeć jak wcinają moje chłopaki.

  • Magda z Facebooka

Meksykańska piekielna fasolowa+grzanka z serem żółtym <3 Nabrałam dzikiej ochoty na leczo hrhrrrrr

  • Kolti

dziś robię :) ostatnio kiedy zrobiłam, cieszyłam się, że będzie obiad na 2 dni, ale niestety… rozeszło się w tempie ekspresowym :( dzieci nie chciały, za to ja z mężem….
dziś powtórka z rozrywki, tylko część w lodówce zakamufluję :P na jutro :)

Paulina Stępień

Kolti haha naprawdę zjeśliście jednego dnia? :D jesteście niemożliwi! to smacznego!

  • JoAnna

Leczo bez cukinii i kabaczka to nie leczo ! :) cukinia to najpyszniejszy rozgotowany element lecza

Paulina Stępień

Joanna prawdziwe węgierskie leczo jest bez cukinii :) ale śmiało, możesz dokroić :)

  • Marta

ja dziś planuję zrobić :) tylko omijam boczek i smalec, a kiełbaskę polecam polską surową, mniam !

  • Aleksandra

Ech, pomidory teraz tak drogie, ja dodaję pomidory w puszcze, szt. 2.
Nie trzeba potem dawać bulionu i jest równie zdrowo. Bo swoją drogą co w tych kostkach się znajduje, nawet sobie nie wyobrażam.

  • edyta

pamiętam, jak mama robiła leczo z parówkami:) tez dobre:)

  • bobass83

film lux, leczo tez, ale zainwestuj w lepszy nóż :)

  • bobass83

aaaa i bez smalca, tluszcz uzyskasz z boczku i kiełbaski :)

  • Jacek

Zgadzam się.. 1-lepszy nóż, 2-bez smalcu, i bez kostki rosołowej.. Za to brakuje w przepisie czosnku, świeżo mielonego pieprzu, papryki peperoni lub chili. No i bazylii. Leczo to podobny „bigos” jak nasz, tylko bez kapusty:) Potrawa wonna, ostra i sycąca..

  • grzegorz2406

w sumie to masz racje z tym krojeniem, bo w sumie to moja trzyletnia coreczka lepiej potrafi poslugiwac sie nozem kuchennym.

  • wanda

ja osobiscie uwielbiam grzyby i dodaje pieczarki, pycha.

  • wanda

nie dodaje bulionu, a papryke mysle ze byloby dobrze obierac ze skorki tak jak pomidory – nie sadzilam ze komus jeszcze te listki z papryki przeszkadzaja jak mnie ale czuje sie lepiej, ze inni tego tez nie lubia.

  • karolina

danie przepyszne z ziemniakami tez uwielbiam

  • karolina

pyszne leczooooooooooo kocham je robię je co tydzień i mi się nie nudzi

  • Anonim

a gdzie cukinia?

Paulina Stępień

Anonim cukinia jest polskim dodatkiem, możesz dodać, ale w prawdziwym leczo węgierskim nie dają cukinii :) szybciej podają je z ryżem :)

  • Kuba

Cześć jestem totalnym żółtodziobem wiec nie śmiejcie się prosze, jak duzy garnek musze użyć żeby pozniej nie przekladac do innego co już sie wczesniej zdażylo :/ pozdrawiam

  • ania22

ja dodałabym jeszcze oregano…i smacznego:)

  • ania22

myślę że 3 l. w zupełności wystarczy

  • Magda

dzięki za świetny przepis! mężowi też smakowało :) pozdrawiam

  • Wanda z Facebooka

Uwielbiam leczo, często je robię, raz w wersji wegetariańskiej, a raz – z kiełbaską ;)

  • Agnieszka z Facebooka

z kiełbasą i cukinią, uwielbiam :) btw, zamykacie leczo w słoiki? Zastanawiałam się ostatnio, czy można na zimę trochę zrobić.

  • basia

Ja zamykam w słoikach ,ale nie daję kiełbasy – trzyma się dobrze i smakuje też – kiełbaskę dodaję w trakcie podgrzewania :-)

  • Barbara z Facebooka

nie znosze:) no nie wiem, jakos taki miks do mnie nie przemawia:P

  • Magdalena z Facebooka

ja zamykam w słoiki :) ale takie bez kiełbasy :) sama cukinia z pomidorami :)

  • Edyta z Facebooka

pychaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

  • Edyta z Facebooka

czasami zamiast kiełbasy dodaje ugotowany i pokrojony filet z kurczka

  • Joanna z Facebooka

hehe :) u nas tez :)

  • Magda z Facebooka

obowiązkowo z cukinią! :)

  • z Facebooka

Z cukinią i swojską wędzoną kiełbaską. :) Najlepiej leczo smakuje gotowane w ognisku. :)

  • Goska z Facebooka

pychotka ..ale dlaczego tam tak dużo smalcu ? Mozna się obejść bez niego ?

  • Barbara z Facebooka

Uwielbiam…pierwszy raz leczo jadłam u kolegi na osiemnastce i myslałam,że to …udziwniony bigos:)))…z ryżem nie jadłam

  • z Facebooka

Agnieszka tak, tak, na Węgrzech leczo to właśnie przede wszystkim do słoików idzie :))
Magdalena a papryka? :D
Goska no na smalcu męskie leczo :D najlepsze, ale spokojnie zastąp masłem :)

  • Anna z Facebooka

wczoraj jadłam :) z bakłażanem zamiast cukini i kiełbaską, z ryżem nie jadłam

  • Małgorzata z Facebooka

U nas też było wczoraj na obiad, ale robiłam dzień wcześniej, bo uważam, że jest wtedy smaczniejsze( tzw, przesiąknięcie aromatem), z cukinią i..ekonomicznie- parówkami, też pycha. Ale bardzo mi też smakuje z kabaczkiem…już ślinka cieknie :) Pozdrawiam kotlet. tv- ciągle korzystam z Waszych przepisów.

Nie można dodawać nowych komentarzy.