Leczo z kiełbasą – najlepsze

Najlepsze leczo robi mój Maż. Bez dwóch zdań. Chodziłam, męczyłam, bo wielką na leczo ochotę miałam, no i się doczekałam. Pyszne! Apetyczne! Sycące! Uwielbiam leczo, a szczególnie leczo z kiełbasą.

Leczo to danie kuchni węgierskiej, bardzo sycące. Ważnym składnikiem, poza papryką czy pomidorami, jest smalec. Nie można z niego zrezygnować. Podsmażona złocista cebulka, pachnące kawałki boczku i kiełbaska. Dla mnie leczo z kiełbasą jest idealne na jesienną pogodę, ale nie odmówię go sobie również latem.

My zawsze jemy leczo w dużych miseczkach z kromką chleba. Każdą gorącą łyżkę sycącego leczo zajadam z ogromną przyjemnością i za każdym razem, gdy widzę dno miseczki, czuje rozczarowanie, że to koniec. Smacznego!

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Paprykę kroję w drobną kostkę.

Krok 2. Pomidory parzę, obieram i kroję na mniejsze części. Cebulkę kroję drobno.

Krok 3. Boczek kroję w wąskie paseczki, a kiełbasę obieram ze skórki i kroję na małe kawałki.

Krok 4. Smalec rozpuszczam w garnku o grubszym dnie.

Krok 5. Dodaję boczek, a następnie cebulkę. Podsmażam.

Krok 6. Dodaję pozostałe warzywa, chwilę trzymam na większym ogniu, a następnie dodaję bulion (opcja!). I duszę 30 minut.

Krok 7. Po tym czasie dodaję kiełbasę i duszę jeszcze około 5 minut. Podaję z kromką chleba. Smacznego.

Leczo z kiełbasą
Leczo z kiełbasą
11 grudnia 2009 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.