Najlepsze leczo robi mój Maż. I to bez dwóch zdań. Chodziłam, męczyłam, bo wielką na leczo ochotę miałam, no i się doczekałam. Pyszne! Apetyczne! Sycące! W zasadzie, to uwielbiam leczo, to leczo z kiełbasą.
Leczo to danie z kuchni węgierskiej, bardzo sycące. Ważnym składnikiem, poza oczywiście papryką czy pomidorami, jest smalec. Koniec kropka, nie można z niego zrezygnować. Podsmażona złocista cebulka, pachnące kawałki boczku i kiełbaska. Dla mnie leczo z kiełbasą jest idealne na jesienną pogodę, ale nie odmówię go sobie również latem.
My zawsze jemy leczo w dużych miseczkach z kromką chleba. Każdą gorącą łyżkę sycącego leczo zajadam z ogromną przyjemnością i za każdym razem, gdy widzę dno miseczki czuje pewne rozczarowanie, że to koniec.Smacznego!
Ilość porcji: 4 duże
Składniki
- po 1 papryce czerwonej, żółtej i zielonej
- ok 7 pomidorów
- 2 cebule (lub 3 mniejsze, mogą być dymki)
- 100 g boczku wędzonego
- 2 łyżki smalcu
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 400 ml bulionu warzywnego*
- 500 g kiełbasy suchej
- sól i pieprz
*można pominąć szczególnie jeśli pomidory są soczyste
Zobacz jak zrobić leczo – film
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/21qzlH93L_M
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Paprykę kroję w drobną kostkę. |
 |
Krok 2.Pomidory parzę, obieram i kroję na mniejsze części. Cebulkę kroję drobno. |
 |
Krok 3.Boczek kroję w wąskie paseczki, a kiełbasę obieram ze skórki i kroję na małe kawałki. |
 |
Krok 4.Smalec rozpuszczam w garnku o grubszym dnie. |
 |
Krok 5.Dodaję boczek, a następnie cebulkę. Podsmażam. |
 |
Krok 6.Dodaję pozostałe warzywa, chwilę trzymam na większym ogniu, a następnie dodaję bulion. I duszę 30 minut. |
 |
Krok 7.Po tym czasie dodaję kiełbasę i dusze jeszcze około 5. Podaję z kromką chleba. Smacznego. |
Zobacz również:
Uwielbiam leczo! bardzo
Mm…ja także uwielbiam leczo. Tyle, że dodaje do niego jeszczę cukinię. Smakowicie wygląda!
[..YouTube..] az mi sie zachcialo zrobic leczo :)))) ja osobiscie wole wegetarianskie bez mieska ale to wasze rowniez wyglada baardzo smakowicie :)))
[..YouTube..] az mi sie zachcialo zrobic leczo :)))) ja osobiscie wole wegetarianskie bez mieska ale to wasze rowniez wyglada baardzo smakowicie :)))
cudowna stronka!!!! Sledzilam wasze przepisy na You Tube a ta stronke znalazlam przez przypadek…. Jestem pod ogromnym wrazenie, cudowne zdjecia, opisy i filmiki!!! Pozdrawiam z UK
MOnika.
Moniko miło mi to czytać ;-) a widzisz na każdym filmiku jest adres strony, ale widocznie tak to jest, że najciemniej pod latarnią ;-) hihih tak czy tak jest nam bardzo miło i zaglądaj do nas, pozdrawiamy serdecznie Paulina i Michał
[..YouTube..] kostka niepotrzebna po co pakowac ten syf skoro mamy tyle fantastycznych przypraw
[..YouTube..] kostka niepotrzebna po co pakowac ten syf skoro mamy tyle fantastycznych przypraw
Muszę tego spróbować :)
Leczo super, ale tez wole z cukinia. W ogole swietny pomysl z tym portalem, pierwszy raz robilam leczo 2 tygodnie temu i bylam nieco przerazona ze nie wiem jak. Obejrzalam film, i choc zaimprowizowalam i zrobilam calkiem inaczej, to jednak ten film pomogl mi sie uspokoic i uwierzyc ze gotowanie wcale nie jest takie trudne. Rach ciach i do garnka!
(A kto uwaznie ogladal napewno dostrzegl „w garnku” bialego kotka, sliczniutki :)
Węgierskie leczo ma z tym przepisem niewiele wspólnego.
Cebula, papryka biała, papryka czerwona w proszku, smalec – to są składniki do leczo, które można zjeść na Węgrzech.
rewelacja te leczo,palce lizac,ja daje 2 razy wiecej skladnikow i zajadam sie caly tydzien (dla jednej osoby wystarczy)
Właśnie gotuję z tego przepisu!!!!już spróbowałam jest przepyszne!!!! Polecam wszystkim ,o tej porze roku to idealne danie!!!! Pozdrawiam
aaaaaaaa…mniammmmmm super akurat robie wedlug tego przepisu wyglada bardzo smakowicie mmmm… tylko szkoda ze wszyscy beda go jesc a ja nie:-( niestety jestem w ciazy i mam obrzydzenie do mies:-(…. ale pachnie wspaniale!!!!!!!!!! polecam
A nie lepiej kielbaske razem z boczkiem troche zesmazyc?? wydaje mi sie bedzie lepsza
[..YouTube..] ja też zrobie mojemu mężowi taki danie he he !
[..YouTube..] ja też zrobie mojemu mężowi taki danie he he !
lubie leczo, ale zeby nie jesc go jako zupy polecam ugotowanie wyzu i wylanie lecza na ryz, smakowite i jak drugie danie, odkad znajomy mi powiedział to to zawsze tak robie, spróbucie!pozdrawiam
Jutro (a tak właściwie dziś) będę miała na obiadek leczo podane z ryżem bo bez ryżu to już nie to samo. Chodź co prawda moja wersja jest troszki inna od tej :) Już mi w brzuszku burczy.
[..YouTube..] uwaga do wszystkich robiacych filmiki o gotowaniu.
Nauczcie sie profesjonalnie kroic, bo irytuje to strasznie. Irytuje jak widze te nozyki i palce gotowe do odciecia. Zaoszczedzicie duzo czasu jak bedziecie siekali jak zawodowiec, to nie jest trudne
[..YouTube..] uwaga do wszystkich robiacych filmiki o gotowaniu.
Nauczcie sie profesjonalnie kroic, bo irytuje to strasznie. Irytuje jak widze te nozyki i palce gotowe do odciecia. Zaoszczedzicie duzo czasu jak bedziecie siekali jak zawodowiec, to nie jest trudne
[..YouTube..] @embran uwaga do oglądających – zerknij na nowe produkcje zanim wydasz taki komentarz, również się uczymy, nie widzę w tym nic złego.
[..YouTube..] @embran uwaga do oglądających – zerknij na nowe produkcje zanim wydasz taki komentarz, również się uczymy, nie widzę w tym nic złego.
[..YouTube..] @embran masz rację ale mogłeś byłeś to jakoś delikatniej ująć w słowa…ale faktycznie dobre noże i dobra technika to podstawa. ale jak ktoś sobie gotuje w domu dla przyjemności to przecież nie musi wszystkiego robić jak zawodowiec. w profesjonalnej kuchni liczy się przede wszystkim czas. w domu można się bawić.
[..YouTube..] @embran masz rację ale mogłeś byłeś to jakoś delikatniej ująć w słowa…ale faktycznie dobre noże i dobra technika to podstawa. ale jak ktoś sobie gotuje w domu dla przyjemności to przecież nie musi wszystkiego robić jak zawodowiec. w profesjonalnej kuchni liczy się przede wszystkim czas. w domu można się bawić.
Super pyszne te leczo
po przeczytaniu i obejrzeniu filmiku jak najpredzej zabieram sie do robienia lecza. Swietne danie! Pozdrawiam
[..YouTube..] Super te filmiki Dzieki :)
[..YouTube..] Super te filmiki Dzieki :)
[..YouTube..] ojej… smalec i boczek wędzony są bardzo ciężkie dla wątroby :/ można to czymś innym zastąpić? np smalec oliwą z oliwek? a boczek czym?
[..YouTube..] ojej… smalec i boczek wędzony są bardzo ciężkie dla wątroby :/ można to czymś innym zastąpić? np smalec oliwą z oliwek? a boczek czym?
[..YouTube..] Kostka zdecydowanie niepotrzebna i brakuje tu najważniejszego składnika… gdzie się podział kabaczek albo cukinia?:)
[..YouTube..] Kostka zdecydowanie niepotrzebna i brakuje tu najważniejszego składnika… gdzie się podział kabaczek albo cukinia?:)
[..YouTube..] @Kuchareczka89 tak zgadzam się kostkę uważam za zbędną, za to kabaczek i cukinia to polski wymysł :) to tak jako ciekawostka :)
[..YouTube..] @Kuchareczka89 tak zgadzam się kostkę uważam za zbędną, za to kabaczek i cukinia to polski wymysł :) to tak jako ciekawostka :)
[..YouTube..] @kotlettv może i wymysł ale jakże cudowny :) nie wyobrażam sobie lecza bez kabaczka, ale to moje zdanie i mój smak:)
[..YouTube..] @kotlettv może i wymysł ale jakże cudowny :) nie wyobrażam sobie lecza bez kabaczka, ale to moje zdanie i mój smak:)
[..YouTube..] @kotlettv może i wymysł ale jakże cudowny :) nie wyobrażam sobie lecza bez kabaczka, ale to moje zdanie i mój smak:)
Leczo gotuje sie bez wody!!!! Ani zadnego bulionu !!!! Swietny kucharz i piosenkarz Alosza Awdiejew powiedzial, ze koniecznosc dodania wody do leczo to porazka. Dusi sie go na malenkim ogniu ,a dodane warzywa puszcza swoje soki i nie ma potrzeby dodawania wody.
uwielbiam leczo, ale to wasze jest trochę za wodniste, lubię bardziej gęste. a no i nie cierpię smalcu, nie ma mowy nawet, żebym cokolwiek z tym zjadła, bo każda potrawa ze smalcem strasznie cuchnie;d
Kocham leczo, uwielbiam! Dodaje tylko sos pomidorowy i dużo papryki, ostre, odrobine słodkie po prostu cudowne!!!! czy juz mowilam, że ta strona, ty wasze przepisy i podróże są absolutnie czymś najmilszym co spotkało mnie od 6 miesięcy?:)
robilam to leczo i jest przepyszne !!!!!!!!! ale jesli chodzi o przyprawy to ja jeszcze dodalam majeranku :)
Katastrofa!!! wygląda lepiej na początku niż na końcu!!!
I smakuje pewnie tak samo…
Świetny filmik!!!
Po prostu rewelacyjnie smakuje! Rzeczywiście woda jest zbędna, bo warzywa same puszczają sok. Ale mimo wszystko jest pyszne!
Zrobiłam leczo wg tego przepisu. Robiłam to danie pierwszy raz, a nie posiadam za bardzo talentu do gotowania. Ale rodzina była wniebowzięta. Od siebie dodałam jeszcze kurczaka, bazylię i oregano. Niebo w gębie – jednym słowem :) dziękuję za przepis
było według przepisu,ale wody nie można dodawać – rozwadnia,kostka może być,pomidory puszczają swój sok więc nie ma potrzeby z wodą, a tak danie sehr gut :), oczywiście przyprawy – pieprz i sól i inne nadają smak
[..YouTube..] @hebronima wedlina :) normalna chuda :) np poledwica
[..YouTube..] @hebronima wedlina :) normalna chuda :) np poledwica
Naprawdę dobry przepis :)
Ja dodałem jeszcze z przypraw ostrą paprykę.
Smacznego wszystkim ^^
ten przepis jest cudowny, polecam wszystkim
Zupa wyszła, leczo ma być gęste. Za dużo pomidorów w stosunku do papryki.
Mari pomidory są różne, jak są soczyste to trzeba dłużej gotować aż do zredukowania nadmiaru sosu.
A BULION TO MAM WYPIĆ
Przepraszam,nie zauważyłem w porę bulionu.
Moja babcia robi jeszcze z cukinią :) kiedyś robiła mi je tak często, że mi się znudziło samo i dodawałam do niego jeszcze ryżu.
Co można dać zamiast smalcu? (żeby nie było kaloryczne)
Pati masło a nawet oliwę tylko nie tą z pierwszego tłoczenia :)
Czy jest możliwość spakowania leczo w słoiki na zimę?
Martyna jak najbardziej, w zasadzie Węgrzy swoje leczo właśnie tak pakują :) zapakuj, potem włoż słoiki do garnka i chwilę pasteryzuj i spokojnie mogą stać zime :)
Pierwszy raz robiłem i jadłem, na początku miałem obawy czy będzie mi smakowało ale przed chwila skonsumowałem, wszystko wyszło fajnie i bardzo smaczne. Polecam każdemu:) Tylko szkoda ze starczyło tylko na dwie porcje, dla mnie i mojej dziewczyny:)
Świetne jak zwykle. Dodaję dodatkowo cukinię lub kabaczek. Poza tym oregano, a mniej wody. Zamiast smalcu (węgierski zwyczaj) używam oleju. Ogólnie rarytas. Moja rodzina kocha, kiedy im gotuję ;-)
Witaj, widziałam Twoją stronkę na YT, ale jakoś nigdy mi nie było po drodze.
Całkiem niedawno przez przypadek odkryłam tę stronkę…
Teraz nie ma dnia bym nie zajrzała do Ciebie, aż chce mi się gotować, piec…
Odwalasz kawał dobrej roboty.
Masz najlepszą stronkę kulinarną ze wszystkich.
Twoje zdjęcia z dokładnym opisem krok po kroku plus filmiki plus super jasne wytłumaczenie, to jest to, że nawet największego lenia, dwie lewe ręce nauczysz gotowania i chęci…
Z mojej strony..rów to dalej , dziel się z nami i nigdy nie znikaj proszę..
Dajesz potężną inspirację.Wielki ukłon.Pozdrawiam serdecznie.
Jestem żółtodziobem w kuchni i eksperymentowanie z gotowaniem do tej pory nie wychodziło mi na dobre. Ale kiedyś trzeba zacząć, bo przecież nie można się do końca życia żywić na mieście ;) Zrobiłam to leczo i… po prostu jest genialne! Dzięki waszej stronie zaczynam wierzyć w swoje umiejętności. Dzięki wielkie :) dodałam ją już do ulubionych i teraz jak tylko będę mieć czas, to z waszą pomocą zawsze sobie coś pysznego wykombinuję. To niesamowite jak własne dzieło cieszy :D
Klaudia czuj się u nas dobrze ugoszczona, a w razie pytań śmiało pisz :)) cieszę się ogromnie, że leczo Ci posmakowało, na pewno udane „dzieła” zachęcają do kolejnych :) trzymam kciuki!
[..YouTube..] hmmm, fajnie wyglada :), ale z czym sie to podaje? mozna z ryzem?
[..YouTube..] hmmm, fajnie wyglada :), ale z czym sie to podaje? mozna z ryzem?
[..YouTube..] hmmm, fajnie wyglada :), ale z czym sie to podaje? mozna z ryzem?
[..YouTube..] @tomaka121 u mnie leczo jemy z chlebem, bo to gęste, ale można z ryżem :)
[..YouTube..] @tomaka121 u mnie leczo jemy z chlebem, bo to gęste, ale można z ryżem :)
[..YouTube..] leczo bez cukinii to nie leczo
[..YouTube..] leczo bez cukinii to nie leczo
u mnie w domu pachnie zupą pomidorową – też facet gotuje ;) i też chyba zaraz zjem komputer :D aha, u mnie podobno jeszcze 15-20 minut ;)
Hot Dogi :)
u mnie dzisiaj z Waszego przepisu zapiekanka z ryżem i kurczakiem :D
u mnie zapiekanka z makaronu, boczku i pora :) z serem oczywiście :)
mniam leczo dawno nie jadłam smaku mi narobiłaś. Jutro ide kupić paprykę :)
U mnie krupnik i nalesniki z serem ;)
ryż z warzywami i kotlety mielone
Również leczo hihi:P
bigos – wyszedl mi najlepszy na swiecie. I mam jeszcze rybe po grecku
NA WEEKEND LECZO …. PRAWIE JE JUŻ CZUJĘ…
obiad niedzielny, czyli schabowy, ziemniaki i surówka z kapusty kiszonej :)
mniam! już po obiedzie, słuchajcie to LECZO jest jednak najlepsze na świecie :) pyyyyyyycha!
o ja leczo… narobilas mi smaka również… to bedzie jutro :)
A my dzisiaj akurat gotowiec :D
czuje sie zaproszona!!!!!!!
Zapiekanka z makaronu i pieczone ziemniaczki z sosem czosnkowym
Kapuśniak i ziemniaczki z podsmażonym boczkiem…
U nas krupnik :-)… albo raczej resztki z garnku… :-D
Leczo! Hm…ulubiona potrawa mojego męża i syna. Ja też lubię, ale denerwuje mnie „latająca” w ustach skórka z papryki…. Taka dziwna moja przypadłość, że każda skóra mi „lata” – nawet z jabłka……;) ale za to uwielbiam je przyrządzać i patrzeć jak wcinają moje chłopaki.
Meksykańska piekielna fasolowa+grzanka z serem żółtym <3 Nabrałam dzikiej ochoty na leczo hrhrrrrr
dziś robię :) ostatnio kiedy zrobiłam, cieszyłam się, że będzie obiad na 2 dni, ale niestety… rozeszło się w tempie ekspresowym :( dzieci nie chciały, za to ja z mężem….
dziś powtórka z rozrywki, tylko część w lodówce zakamufluję :P na jutro :)
Kolti haha naprawdę zjeśliście jednego dnia? :D jesteście niemożliwi! to smacznego!
Leczo bez cukinii i kabaczka to nie leczo ! :) cukinia to najpyszniejszy rozgotowany element lecza
Joanna prawdziwe węgierskie leczo jest bez cukinii :) ale śmiało, możesz dokroić :)