Najlepsze leczo robi mój Maż. I to bez dwóch zdań. Chodziłam, męczyłam, bo wielką na leczo ochotę miałam, no i się doczekałam. Pyszne! Apetyczne! Sycące! W zasadzie, to uwielbiam leczo, to leczo z kiełbasą.
Leczo to danie z kuchni węgierskiej, bardzo sycące. Ważnym składnikiem, poza oczywiście papryką czy pomidorami, jest smalec. Koniec kropka, nie można z niego zrezygnować. Podsmażona złocista cebulka, pachnące kawałki boczku i kiełbaska. Dla mnie leczo z kiełbasą jest idealne na jesienną pogodę, ale nie odmówię go sobie również latem.
My zawsze jemy leczo w dużych miseczkach z kromką chleba. Każdą gorącą łyżkę sycącego leczo zajadam z ogromną przyjemnością i za każdym razem, gdy widzę dno miseczki czuje pewne rozczarowanie, że to koniec.Smacznego!
Ilość porcji: 4 duże
Składniki
- po 1 papryce czerwonej, żółtej i zielonej
- ok 7 pomidorów
- 2 cebule (lub 3 mniejsze, mogą być dymki)
- 100 g boczku wędzonego
- 2 łyżki smalcu
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 400 ml bulionu warzywnego
- 500 g kiełbasy suchej
- sól i pieprz
Zobacz jak zrobić leczo -- film
Przygotowanie -- wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Paprykę kroję w drobną kostkę. |
 |
Krok 2.Pomidory parzę, obieram i kroję na mniejsze części. Cebulkę kroję drobno. |
 |
Krok 3.Boczek kroję w wąskie paseczki, a kiełbasę obieram ze skórki i kroję na małe kawałki. |
 |
Krok 4.Smalec rozpuszczam w garnku o grubszym dnie. |
 |
Krok 5.Dodaję boczek, a następnie cebulkę. Podsmażam. |
 |
Krok 6.Dodaję pozostałe warzywa, chwilę trzymam na większym ogniu, a następnie dodaję bulion (w 400 ml wrzątku rozpuszczona kostka bulionowa np. warzywna). I duszę 30 minut. |
 |
Krok 7.Po tym czasie dodaję kiełbasę i dusze jeszcze około 5. Podaję z kromką chleba. Smacznego. |
Inne przepisy na: Kuchnia węgierska
Zobacz również
 |
 |
 |
Uwielbiam leczo! bardzo
Mm…ja także uwielbiam leczo. Tyle, że dodaje do niego jeszczę cukinię. Smakowicie wygląda!
[YouTube] az mi sie zachcialo zrobic leczo :)))) ja osobiscie wole wegetarianskie bez mieska ale to wasze rowniez wyglada baardzo smakowicie :)))
cudowna stronka!!!! Sledzilam wasze przepisy na You Tube a ta stronke znalazlam przez przypadek…. Jestem pod ogromnym wrazenie, cudowne zdjecia, opisy i filmiki!!! Pozdrawiam z UK
MOnika.
Moniko miło mi to czytać ;-) a widzisz na każdym filmiku jest adres strony, ale widocznie tak to jest, że najciemniej pod latarnią ;-) hihih tak czy tak jest nam bardzo miło i zaglądaj do nas, pozdrawiamy serdecznie Paulina i Michał
[YouTube] kostka niepotrzebna po co pakowac ten syf skoro mamy tyle fantastycznych przypraw
Muszę tego spróbować :)
Leczo super, ale tez wole z cukinia. W ogole swietny pomysl z tym portalem, pierwszy raz robilam leczo 2 tygodnie temu i bylam nieco przerazona ze nie wiem jak. Obejrzalam film, i choc zaimprowizowalam i zrobilam calkiem inaczej, to jednak ten film pomogl mi sie uspokoic i uwierzyc ze gotowanie wcale nie jest takie trudne. Rach ciach i do garnka!
(A kto uwaznie ogladal napewno dostrzegl “w garnku” bialego kotka, sliczniutki :)
Węgierskie leczo ma z tym przepisem niewiele wspólnego.
Cebula, papryka biała, papryka czerwona w proszku, smalec – to są składniki do leczo, które można zjeść na Węgrzech.