Leczo z dynią


Przepis na pyszne leczo z dynią, idealne na jesienne dni. Rozgrzewa i syci. Leczo z dynią w mojej wersji jest bezmięsne, wegańskie, jeśli jednak chce i jadacie to możecie dodać odrobinę kiełbasy czy parówki, jak w klasycznym leczo.

Leczo z dynią ma też fajny wędzony smak, bo wykorzystałam tak lubianą wędzoną paprykę, dodaje ona lekko "mięsnego", właśnie takiego wędzonego, smaku. I do leczo jest wręcz stworzona. A prócz tego zadbajcie o kolorowe papryki świeże i macie świetny obiad dla całej rodziny.

Leczo z dynią krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: 4

Składniki:

  • 3-4 papryki najlepiej w różnych kolorach
  • ok. 500 g dyni
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka pomidorów lub 5-6 pomidorów świeżych
  • 1 niepełna szklanka wody
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej
  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej
  • 1 ziele angielskie
  • 1 liść laurowy
  • 4-5 kulek pieprzu
  • sól
  • 1 łyżka oliwy

Moje porady:

  • mi najbardziej pasuje dynia Hokkaido, ale może być inna jeśli lubicie, może tylko makaronowa się nie nadaje do tego dania. Polecam wpis o odmianach dyni.
  • Leczo z dynią

    Krok 1: Cebulę kroję i podsmażam na oliwie (w wersji fit na wodzie).

  • Leczo z dynią

    Krok 2: Dorzucam pokrojoną w kostkę paprykę i czosnek i podsmażam.

  • Leczo z dynią

    Krok 3: Dodaję wodę, pomidory, przyprawy i mieszam.

  • Leczo z dynią

    Krok 4: I dorzucam pokrojoną w kostkę dynię, całość podgrzewam aż dynia będzie miękka. Smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 3

Ostatnio właśnie robiliśmy z dynią zamiast z cukinią, jak to zywkle u nas bywa. Niebo w gębie, a dodatkowo jest bardziej sycące takie leczo.

  • kotlet.tv

to prawda syci mocno :)

Pyszności każdemu” maniakowi „lecza przypadnie do gustu.