Lasagne z mięsem i pomidorami


Smaczna lasagne z mięsem mielonym, umiarkowaną ilością pomidorów i serem. Wyszła delikatna i bardzo, bardzo sycąca. Lasagne to danie pochodzące z Włoch, które szybko stało się u nas popularne. Może dlatego, że szybko się je robi albo ze względu na ciekawy efekt końcowy?

Lasagne z mięsem mielonym i pomidorami na pewno stanowi fajne urozmaicenie w kuchni. Jeśli nie jadacie mięsa, to polecam delikatniejszą lasagne ze szpinakiem. Smacznego.

Lasagne z mięsem i pomidorami krok po kroku

  • czas: ok. 1 h
  • liczba porcji: dla 4 osób

Składniki:

  • ½ opakowania lasagne
  • 500 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
  • 3 łyżki masła
  • 3 łyżki mąki
  • 1,5 szklanki wrzątku
  • mały koncentrat pomidorowy
  • ew. 1 pomidor (niekoniecznie)
  • starty ser żółty (ok. 150 g)
  • 3 łyżeczki bazylii
  • 1 łyżeczka oregano
  • 2 łyżeczki ostrej czerwonej papryki
  • oliwa

Moje porady:

  • Lasagne

    Krok 1: Mięso mielone wrzucam na patelnię na rozgrzaną oliwę. Wsypuję oregano i paprykę. Mieszam i obsmażam mięso z każdej strony, tak, aby nie było czerwone. Całość odstawiam do ostygnięcia.

  • Lasagne

    Krok 2: Przygotowuję sos na bazie zasmażki. Czyli: 3 łyżki masła rozpuszczam na patelni. Kiedy masło już jest płynne, dodaję dokładnie 3 łyżki mąki i mieszam dokładnie. Wlewam 1,5 szklanki gorącej wody i mieszam, aż wszystko się połączy. Dokładam koncentrat pomidorowy, doprawiam solą i pieprzem wedle uznania.

  • Lasagne

    Krok 3: Na dno naczynia żaroodpornego wlewam odrobinę tłuszczu, a następnie troszkę sosu. Następnie układam kolejne warstwy – lasagne, pomidory w plasterki (nie są konieczne), mięso, sos, ser, lasagne... całość polewam tłuszczykiem z mięsa i przykrywam. Wstawiam do piekarnika nagrzanego na 200°C na 25 minut.

  • Lasagne

    Krok 4: Najlepiej smakuje oczywiście zaraz po wyjęciu z piecyka. Ale to danie jest smaczne nawet po odgrzaniu.

Lasagnia
Lasagnia

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 61

robie taką z tatą ;) Nigdy nie robie sama. W sumie nie wiem czemu ;)
Ale polecam innym bo jest bardzo dobra ;)

Mialam troche inny przepis na beszamel, ale dzisiaj sprobowalam Twojego autorstwa i jest o niebo lepszy i szybszy.pozdr Paulinko

ohh moja ulubiona lazania kocham to danie :)

a ile taka przyjemnosc ma kalorii??

BOMBA :) :) bo ja myslalam ze to mrozone jest jak ciasto francuskie… gapa ze mnie ale super, to niedlugo akcja bedzie ;)) oczywiscie sie pochwale jak mi net znowu posluszenstwa nie odmowi… ;)

Czy makaron ma być surowy?

Paulina Stępień

Hania tak :) można co najwyżej zanurzyć go w wodzie (po jednym), ale jeśli będzie dobrze „przykryty” sosem, to surowy i spokojnie zrobi się miękki :)

oblecialam juz kilka sklepow i ni ma makaronu :(

ostatnio wpadl mi przepis w rece jakiegos brytyjczyka z gaz. wyborczej i on makaron do swojej lasagne moczyl, odciskal…..

Paulina Stępień

Kwiatuszki a można można moczyć, sprawdzałam każdą wersję. Jeśli sosu będzie tyle, że przykryje makaron, to spokojnie płaty będą miękkie i w dodatku smaczne.
Z tym maczaniem, jeśli jednak się zdecydujesz to nigdy wszystkich za jednym razem, bo się zlepią i klops, a druga sprawa nie za długo.
Ale jeśli sosu będzie sporo, to zapewniam Cię, że nie musisz dokładać sobie pracy z moczeniem :D

mam makaron!!! wczoraj dorwalam w tesco marki tesco, moze sie uda, w niedziele akcja ;) buzki pochwale sie na pewno :*

no dobra, cos mi nie gra…. ;/ w przepisie podajesz w skladnikach, ze koncentrat pomodorowy, pozniej nie wiem o co chodzi z tym opisem w pierwszym kroku ;/ bo sa pomidory, to koncentrat czy pomidory i kiedy sie dodaje ten ser z pomidorami, bo chyba nie razemz miesem mielonym sie smazy co?? przydalby sie filmik… nigdy tego nie robila, stad moje watpliwosci, w sumie dla mojego Slicznego chce zrobic jedzonko i bym chciala zebu wyszlo, i zeby nie jadl tych z lidla swinstw bo nie wiadomo co oni tam uzywaja…. Nie ma to jak domowe, takze prosze o pomoc :)

Paulina Stępień

Kwiatuszku przeczytaj raz jeszcze. Dopisałam już pomidora, ale on nie jest obowiązkowym składnikiem.

Mięso podsmażam z przyprawami.
Sos-zasmażkę doprawiam koncentratem.
W naczyniu układam warstwami płaty lasagne, mięso, pomidory, sos na zmianę.

dziekuje CI przecudnie, jestes WIELKA!!! Buzki, lece dzialac ;)) ;D

no i nie wyszlo i na dodatek brzuchy nas wczoraj cala noc bolaly ;/ strasznie wodnisto-tluste sie zrobilo

Paulina Stępień

Kwiatuszku ja nie mam bladego pojęcia co mogło nie wyjść, serio. Danie nie jest wodniste co widać na zdjęciu. Może zbyt późno jedliście?
W takim razie proponuję sałatki i warzywka :) może sałatka z grapefruitem? http://kotlet.tv/surowka-z-grapefruitem

no juz jedlismy warzywa na patelni z koperkiem duszone z piersia kurczaka i herbata mietowa w duze ilosci :) wydaje mi sie ze niewlasciwei usmazylam to mieso, ze caly tluszcz moze z niego nie odparowal, no i mialam w domu akurat mieso wieprzowe tylko a nie wieprzowo-wolowe…. no i ten sos nam wyszedl taki bardzo gesty i go co chwile woda rozrzedzalismy. makaron, trzeba bylo tez namoczyc na chwile w wodzie, bo miejscami byl twardy i niedogotowany ;/ ogolenie klapa… jak sie pieklo, to z dna brytfanny unosily sie babelki wody (a raczej tluszczu) na wierzch tez polzylismy platy makaronu, ktory sie zesuszyl i zrobil brazowy, pozniej doczytalam w szpinakowej wersji, ze trzeba serem posypac po wierzchu :) na dodatek przykrylismy pokrywka brytfanne do pieczenia i jak pozniej ja zdejmowalismy, to moj pomocnik wlozyl ja do zimnego zlewu i pekla ;/ same straty hi hi :) ale plus w tym takie, ze wspolnie razem cos robilismy i bylo fajnie :) :) ja mialam radoche :> no i dlugo czegos takiego ni zjem, zwlaszcza miesa mielonego ;) moze jakby kiedys byla wersja lasagne bez miesna (bo szpinak odpada) to bysmy sie skusili ;) a za to wczoraj jedlismy zapiekanki z przektojonej na pol bagietki i wpadlam na pomsyl, zeby posypac ja oregano, PYCHA :) pieczarki szynka serek i to oregano, normalnie jakbym pizze jadla :) a my ja wprost uwielboamy :) teraz szykuje sie do zrobienia pasztecikow z pieczarkami z ciasta nalesnikowego i moze barszczyk do popicia :) a dzisiaj na bank bedziemy robic rosolek a na czwartek barszczyk bialy (spryciarski) wlasnie zaraz ide kupic kielbaske biala :) :* buziaczki i przepraszam ze Cie tak zagadalam :)

Zrobiłam, wyszła pyszna. Na pewno powtórzę w najbliższym czasie. Pozdrawiam:))

Dziś wypróbowałam ten przepis. PYSZNE!!! Dziękuję bardzo.
Niestety nie dogadałam się z koleżanką, jak już kupiłam produkty, okazało się, że nie lubi mięsa mielonego i jadłam sama. Już się nie mogę doczekać jutra (poniedziałku), bo dziś zjedzenie jakiejkolwiek jeszcze ilości tego pysznego dania byłoby podłym obżarstwem.

Tyle, że nie postawiłam na szybkie danie, tylko na niedzielny obiad. Więc ciasto do lasagne zrobiłam sama, przepis biorąc z pewnego forum:
http://www.grupy.senior.pl/Odp-a-jak-zrobic-domowe-lasagne,t,260953,p,1,2.html
300 g maki
3 cale jajka + jedno zoltko
sol

„Składniki mieszamy, a nastepnie zagniatamy ciasto recznie przez
kwadrans. Walkujemy do grubosci ponizej 2 mm i wykrawamy z niego kluski
o ozadanym ksztalcie. Na lasagnie beda to paski ok. 20x8cm.
Po dwa takie paski wkladamy na raz do duzej ilosci wrzcej wody i chwile
gotujemy, wyjmujemy jeszcze twardawe i odkladamy na bok. az ugotujemy
tyle, ile nam potrzeba.”

Do gotującej się wody wkładałam pasy na kilka sekund. Makaron jest pyszny.

Własnie wczoraj zrobiłam na szybko Twoją wersję Lasagne :) Moja zajmuje mi 2h a Twoja niecałe 30 minut :) Dziękuję za przepis- pycha :)

Lasagne ze szpinakiem, to jest PYSZNE !!!! .

Dziś będzie na obiadek :D:D:D własnie wydrukowałam przepisik i biegne do kuchni :)

Zrobiłam – była genialna !!! POLECAM wszystkim … dziękuje za super przepis .. a dziś robiłam risotto z Twojego przepisu (z tym że bez wina bo moje dziecko też miało je jeść ;) i również było bombowe :):) Teraz przepisów szukam tylko na kotlecie :D

Aniu, wino i tak odparuje,tzn alkohol, dodaje sie troche do podkrecenia aromatu i smaku oczywiscie :) lasagne jak zwykle oczywiscie pyszne :P ja robie od razu sos bolonski do lasagne i tez jest super :P

Paulinko ile tak średnio soli trzeba daćbo ja jestem beztalencie kulinarne po prostu,i pieprzu też???ile Ty dajesz ..dziękuje:)

Paulnko, mialam juz troche przebojow z ta lasania, zwlaszcza przez ten makaron. Bo byl za twardy, niedawno odkrylam, ze sa dwa ropdzaje makaronu do lasagne: jest tak zwykly ktory trzeba ugotoqwac – robilismy z teakiego i wyszla pyszniutka :) a sa takze platy makaronu do lasagne tzw. „wstepnie obgotowane” i wtedy wystarczy zrobic wedle twojego przepisu :) A przed chwila znalazlam inna alternatywne, normalnie genialny pomysl, niedlugo wyprobuje ;) tu link : http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/lasagne-z-nalesnikow-4 Pozdrawiam miłośników lasagne cieplutko !!!

zrobiłam i nie wyszła….była bardzo słona.paulinko ile soli do sosu beszmelowego.jestem początkującą kucharką i naprawde to ważna dla mnie inf…bo ta lasania porażka,..mąż powiedział ,że garfild by jej nawet nie znał….prosze napisz i poradz,zrobie jeszcze raz

Paulina Stępień

Anna szczypta soli, proszę nie poddawaj się, początki są trudne

Robiłam tą lasagne i wyszła naprawdę pyszna. Tylko ten makaron jednak trzeba zanurzać bo inaczej jest twardawy. Pozdawiam :-)

  • Sylwia :)

ja też uważam że makaron wcześniej trzeba zamoczyć. Większość płatów makaronowych miałam zamoczonych, a kilka dałam twardych no i te kilka po upieczeniu dalej było twardych.

Paulina Stępień

Sylwia jeśli płaty są w sosie to nie powinno być problemu, chyba, że to kwestia makarony a ja zawsze mam farta… hmmm

Robiłam dzis na obiad, szybko i latwo sie robi a smakuje wysmienicie. Bede robic czesciej:)

Paulinko, zrobiłam tą lasagnie i mój mąż był nią zachwycony :)) Najlpiej smakuje na drugi dzień :)

Super:) wczoraj robiłam i było pycha :) nawet mi zasmażka wyszła choć robiłam ja pierwszy raz w życiu :) Buziaki :*

Premiera lasagne wg tego przepisu i cud wszystko wyszło perfekcyjnie i na dodatek wyszło super smaczne. Lasagne wchodzi na stałe do naszego jadłospisu. Dziękuję za perfekcyjny przepis:)

TAK , TEN SOS PAULINKO JEST REWELACYJNY , SZYBKO SIE ROBI I WYCHODZI PYSZNY, JUZ RÓZNE SOSY PRÓBOWALAM , ALE TEN JEST SUPER:)

Paulinko, tutuł mówi że jest to adagne z pomidorami, a Ty używasz koncentrat pomidorowy.hmm…

A czy może być zamiast oliwy olej?

ja robie beszamel i jest o niebo lepszy

Rozumiem że podana temperatura do piekarnika z termoobiegiem a jaka bez termoobiegu ?

Droga Paulinko! Zrobiłam prawie wszystko wg Twojego przepisu. Prawie, bo dodałam 1kg mięsa (pół kilo na moje wielkie naczynie żaroodporne to dla mnie i rodzinki zbyt mało). Sos i mięso ok, natomiast makaron to porażka. Pierwszy raz robiłam lasagne, nawet nigdy nie jadłam tego dania, nie zanurzyłam płatów makaronu w wodzie zgodnie z Twoim przepisem i to był błąd. Choć sosu i mięsa miałam naprawdę dużo, to jednak makaron z wierzchu dosłownie mi się przypiekł i był jak chrupek – brązowy i twardy, nie nadawał się do jedzenia, a warstwy, które niby były przykryte były na wpół surowe. Wstyd mi by było gdybym miała to zrobić podczas wizyty gości i podać im coś takiego. W rezultacie makaron wylądował w koszu, a my jedliśmy samo mięso z sosem, żeby choć to się nie zmarnowało… Dodam, że miałam makaron z TESCO. Może jeszcze kiedyś zrobię lasagne, ale każdemu polecam najpierw obgotować pojedynczo płaty żeby się nie posklejały (z 2-3 min).

  • Joanna

Nie chcialoby mi sie. Za duzo roboty.

hej, jaki makaron najlepiej kupić bo mi zawsze wychodzi twardy… Już zacząłem obgotowywać każdy plaster z osobna… a lasagne uwielbiam… pomocy…

Właśnie zabrałam się za zrobienie lasagne na obiad (gotuję na raty, w miarę wolnego czasu przy opiece nad dzieciątkiem :) Zaczęłam od sosu beszamelowego – tylko robię ciut inaczej: 2 łyżki masła, 2 łyżki mąki i na to 1,5 szkl. mleka. Później sól i pieprz do smaku. I nie mieszam go z pomidorami wcześniej tylko układam na przemian: placki lasagne, sos beszamelowy, sos pomidorowy z mięskiem i na to troszkę sera żółtego.
Pozdrawiam!

Bardzo smaczna, sosu mi wyszło trochę za mało, pewnie wygotowałam. Ta potrwa ma być zanurzona w sosie?

Jeśli dobrze rozumiem:ostatnia warstwa to makaron zalany dokładnie sosem i posypany serem, piec bez przykrycia aby się zrumienił serek. Tak zrobiłam, wyszło dobre, ale w razie czego moczyłam makaron lasagne aby nie wyszedł twardy jak w niektórych komentarzach, choć pisało na nim, że jest bez gotowania, nie chciałam ryzykować :)

Tyle szukałam przepisu bez sosu beszamelowego z mlekiem i nie mogłam znaleźć.A tu proszę,jest!Okropnie mnie to cieszy:)Niedługo zrobię,na pewno będzie pyszne.

Jutro zrobie! Wiem, ze bedzie pyszne. Tak samo, jak wszystko z tej strony!

Zrobię jutro, dodam do mięsa mielonego pieczarki podsmażone z cebulką, chyba będzie ok :-)

Świetne danie na szybką i smaczną kolacje z facetem. Przez żołądek do serca. Polecam ! ;)

Paulinko potrzebuję pomocy, bo robiąc lasagne nie dałam na dno naczynia sosu i spodnia warstwa wyszła zupełnie sucha i nie ruszona. Jak mam ją uratować? Poza tym chyba trochę mało sosu zrobiłam :(

Lasagne pychotka! :)
Na opakowaniu mojego makaronu, było napisane, że trzeba go podgotować chwilkę.

zrobiłam:) przepyszne:) makaron jednak wcześniej zanurzyłam we wrzącej wodzie. wszystko wyszlo pysznie

Jakiej wielkości naczynie żaroodporne ?
i ile tego makaronu dokładnie ? :)

Robiłam tę lazanię i przepis naprawdę świetny wszystko wyjaśnione krok po kroku, a lazania bardzo smaczna :-)

W którym momencie dodaje się bazylie?

Robimy ją na Sylwestra, w zeszłym roku się udała zobaczymy co w tym.