Kurczak ze szpinakiem

Smaczne i stosunkowo lekkie danie, czyli kurczak ze szpinakiem, a dokładniej pierś kurczaka nadziana farszem na bazie szpinaku, suszonych pomidorów i serka ricotta lub koziego (w zależności od możliwości i smaku). Danie o tyle fajne, że ładnie prezentuje się na stole, a nie jest trudne do przygotowania.

Kurczak ze szpinakiem powinien przypaść Wam do gustu, dla mnie to kolejne szybkie danie, troszkę podobne do kurczaka z papryką. Do kurczaka pasuje zarówno ryż czy kasza, jak i podsmażone ziemniaki. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Na maśle podsmażam posiekaną w kostkę cebulkę, czosnek i suszone pomidory. Dodaję odciśnięty szpinak (ważne, by o tym pamiętać przy mrożonym, możecie go nawet chwilkę podsmażyć na suchej patelni, by odparować nadmiar wody). Doprawiam pieprzem białym i solą.

Krok 2. Dodaję to wszystko do sera. Mieszam. Napełniam rękaw cukierniczy.

Krok 3. Piersi kurczaka posypuję solą, pieprzem i pieprzem cayenne, a potem robię nożem kieszonkę na farsz. Nadziewam farszem kurczaka.

Krok 4. Podsmażam chwilę z każdej strony.

Krok 5. Piekę około 25 minut w nagrzanym do 180°C piekarniku. Podaję pokrojone na plasterki, smacznego.

Kurczak ze szpinakiem
Kurczak ze szpinakiem
1 maja 2012 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.