Polub nas ;-)

Kotlet.tv - sprawdzone przepisy kulinarne ze zdjęciami i filmami. Czujcie się tutaj dobrze ugoszczeni.


Kurczak zapiekany pod pierzynka musztardową

Ciekawe danie, takie inne, a bardzo proste – kurczak zapiekany pod pierzynka musztardową jest delikatny w środku, a na wierzchu ma wyrazistą warstwę – właśnie taką pierzynkę. Do zrobienia tego dania zainspirowała mnie książka „Ptactwo – kulinarne inspiracje”, danie okazało się naprawdę ciekawe.

Kurczak zapiekany pod pierzynką musztardową jest najlepszy zaraz po upieczeniu, wtedy „pierzynka” jest chrupiąca, wyrazista i smaczna. Ja proponuję podawać ze szczypiorem oraz (ewentualnie) kleksem śmietany. Takie połączenie smaków bardzo mi smakuje. Delikatny kurczak, ostra pierzynka, świeży szczypior i łagodna śmietana. Dania nie polecam za to odgrzewać w mikrofali – wierzch robi się miękki, ale takie świeże, z piekarnika jest bardzo smaczne.

Polecam Wam spróbować, danie ma ciekawy smak, w dodatku jest proste do zrobienia – całość to pokrojenie kurczaka i ubicie piany, a potem siup do piekarnika i gotowe. Proponuję podawać z ryżem. Smacznego.

Kurczak zapiekany pod pierzynka musztardową

Czas: ok. 45 minut
Ilość porcji: 2-3

Składniki

  • podwójna pierś kurczaka
  • odrobina oliwy
  • 1 białko
  • 1 łyżka musztardy
  • 2 łyżki tartej bułki
  • 2 łyżki masła
  • sól i pieprz
  • szczypior do podania

Jak zrobić kurczaka pod pierzynką – film HD

Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/3YtQ7WYCI1M

Przygotowanie – wersja ilustrowana

Kurczak zapiekany - przygotowanie
Krok 1.

Kurczaka oczyszczam z tłuszczyku i kroję na mniejsze kawałki.

Kurczak zapiekany - przygotowanie
Krok 2.

Do naczynia żaroodpornego wlewam odrobinę oliwy i układam mięso. Posypuję pieprzem i solą.

Kurczak zapiekany - przygotowanie
Krok 3.

Białko ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę. Jak będzie ubite to dodaję bułkę tartą i musztardę. Miksuję.

Kurczak zapiekany - przygotowanie
Krok 4.

Tą musztardową pianę przekładam na kurczaka – tak rozsmarowuję.

Kurczak zapiekany - przygotowanie
Krok 5.

Na to kładę kawałeczki masła. Wstawiam do nagrzanego do 180 C piekarnika i piekę 30 minut (bez przykrycia).

Kurczak zapiekany - przygotowanie
Krok 6.

Szczypior kroję. Podaję ze szczypiorem i ewentualnie kleksem smietany. smacznego.

Wersja do druku Wersja do druku

Zobacz również:

Komentarze (25)

Skomentuj



Dodaj foto

Możesz dodać własne zdjęcie i pochwalić się zrobionym daniem. Zrób zdjęcie i wgraj je poprzez poniższy formularz (maksymalny rozmiar pliku to 2 MB). Będzie nam bardzo miło :)