Kurczak z kawą


Lekkie i aromatyczne danie. Pierś kurczaka w panierce z pieprzu, a do tego słodki, pachnący smakowitą kawą sos. Sos świetnie komponuje się z delikatnym mięsem i razem tworzą świetny duet. Do kurczaka z kawą polecam ryż albo niewielki makaron. Będzie też do niego pasować sałata ze śmietaną i cukrem. Smacznego.

Kurczak z kawą krok po kroku

  • czas: ok. 25 minut
  • liczba porcji: 4

Składniki:

  • 500 g piersi kurczaka
  • 2 łyżeczki pieprzu kolorowego
  • 1 łyżka octu
  • 1 łyżka oliwy
  • 1/2 szklanki wody
  • 4 łyżki cukru
  • 3 łyżki gęstej śmietany kwaśnej, np. 18%
  • 2 łyżki ziaren kawy
  • Kurczak z kawą krok po kroku

    Krok 1: Zaczynam od sosu. Do rondelka wlewam wodę, dodaję cukier i kawę, i gotuję, aż wywar będzie miał wyrazisty kolor i zapach. A także lekko zgęstnieje.

  • Kurczak z kawą krok po kroku

    Krok 2: W tym czasie przygotowuję kurczaka. Pieprz rozcieram w moździerzu. Dodaję ocet i oliwę.

  • Kurczak z kawą krok po kroku

    Krok 3: Kawałki kurczaka maczam w marynacie i odstawiam na kilka minut.

  • Kurczak z kawą krok po kroku

    Krok 4: Z sosu kawowego wyjmuję ziarna kawy, a do płynu dodaję śmietanę. Mieszam.

  • Kurczak z kawą krok po kroku

    Krok 5: Kurczaka podsmażam, aż będzie jasny. Przed podaniem polewam sosem kawowym. Smacznego.

Kurczak z kawą
Kurczak z kawą

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 20

troche niapetycznie to brzmi kawa cukkier i kurczak i salatka z cukrem i smietana

Paulina Stępień

polecam spróbować, a sałatkę możesz dowolną :)

intrygujące danie!

Polecila mi Wasz kanal Figielkauk i bardzo jej za to dziekuje:)Bardzo interesujace przepisy,subskrybuje Wasz kanal i bede wyprobowywala nowe przepisy:)Pozdrawiam cieplo:)

Paulina Stępień

Kawa z mięsem to nasze niesamowite odkrycie w kuchni, osobiście stawiam to na równi z pomysłem na dodawanie orzechów do mięs :)

kamila – dlaczego nieapetycznie? Może raczej powiedzmy nie po polsku :)

Ja już się przyzwyczajam do takich smaków, bo mój narzeczony jest Meksykaninem i u nich takie mieszanie smaków (szczególnie kurczak mole albo gorąca czekolada z chilli) jest normalne i powiem szczerze, baaardzo smakowite i apetyczne :)

A kurczaczka z kawą spróbuję za jakiś czas, brzmi interesująco ;)

Paulina Stępień

Swoją drogą muszę przyznać, że kurczak mole jest wybitnie pyszny :D mniami!

Ten sos troche za bardzo wodnisty jak dla mnie.

@Gosia0823 ja nie lubię zamykać się na to, co nie znane, najlepiej wyrobić sobie własne zdanie i spróbować. Najwyżej uznasz, że to nie jest Twój smak. Chociaż wszyscy poczęstowani zawsze się zachwycają, bo to w sumie proste, a dość nietypowe danie :)

ale bardzo smaczny :) myślę, że warto spróbować i wtedy będzie wiadomo, czy na pewno :)))

  • Edyta z Facebooka

a czy będzie może w któryś dzień schab ze śliwką?:)

  • Edyta z Facebooka

a czy będzie może w któryś dzień schab ze śliwką?:)

będzie :) na pewno

moj chlopak jest couraco czyli jem kuchnie karaibska ,surinamska,chinska,kubansko kazda kuchnia ma swoje zalety np mieso kozie z ryzem jest pszepyszne , moro domikanskie ja nic zlego niepowiedzialam moze naprawde powinnam sprubowac tego kurczaczka pozdrowienia dla paulinki i pszepraszam ze z gory nawet niejedzac ocenilam danie

Paulina Stępień

Kamilo ależ nic się nie stało :) myślę, że faktycznie najłatwiej wyrobić sobie zdanie na jakiś temat, dopiero coś próbując, dlatego często do kuchni wpuszczam nowe smaki :). Wiele z tych danie, które wymieniłaś nie znam, ot i mam nowe pole do poszukiwań :)

Hehe, spokojnie, ja też nie zarzucam nic, tylko starałam sie użyć innych słów ;)
Też lubię kuchnię chińską, a mój novio ubóstwia polskie pierogi i bigos – grunt to próbowanie wszystkiego, tak jak powiedziałyście, a jak nie posmakuje, to się drugi raz nie spróbuje :D
Pozdrawiam!

Ciekawy pomysł. Zrobiłam to kiedyś na urodziny. Większość kobiet zjadło ,a mężczyźni ,którzy na ogół są golonkolubni odłożyli. Oczywiście było parę wyjątków :D

Świetny pomysł. Do kuraka dałem jeszcze trochę rozmarynu.

Ja zrobiłam, ale jednak to nie moje gusta. NIe był zły, ale poprostu nie mogę powiedzieć, aby mnie zafascynowała ta potrawa. Ale eksperymentować trzeba. Teraz wiem, że mięso na słodko to nie dla mnie.

Hej! Przyznaję się bez bicia, że jestem kuchennym beztalenciem, ale wczoraj zrobiłem żonie niespodziankę i przygotowałem tą potrawę. Wyszło super! Wykonałem dokładnie krok po kroku według przepisu. Dzięki! :).