Lekkie i aromatyczne danie. Pierś kurczaka w panierce z pieprzu, a do tego słodki, pachnący smakowitą kawą sos. Sos świetnie komponuje się z delikatnym mięsem i razem tworzą świetny duet. Do kurczaka z kawą polecam ryż albo niewielki makaron. Będzie też do niego pasować sałata ze śmietaną i cukrem. Smacznego.
Kurczak z kawą
Czas i porcje:
- Liczba porcji: 4
- Czas: ok. 25 minut
Składniki:
- 500 g piersi kurczaka
- 2 łyżeczki pieprzu kolorowego
- 1 łyżka octu
- 1 łyżka oliwy
- 1/2 szklanki wody
- 4 łyżki cukru
- 3 łyżki gęstej śmietany kwaśnej, np. 18%
- 2 łyżki ziaren kawy
Przepis krok po kroku:
Krok 1. Zaczynam od sosu. Do rondelka wlewam wodę, dodaję cukier i kawę, i gotuję, aż wywar będzie miał wyrazisty kolor i zapach. A także lekko zgęstnieje.
Krok 2. W tym czasie przygotowuję kurczaka. Pieprz rozcieram w moździerzu. Dodaję ocet i oliwę.
Krok 3. Kawałki kurczaka maczam w marynacie i odstawiam na kilka minut.
Krok 4. Z sosu kawowego wyjmuję ziarna kawy, a do płynu dodaję śmietanę. Mieszam.
Krok 5. Kurczaka podsmażam, aż będzie jasny. Przed podaniem polewam sosem kawowym. Smacznego.
