Kurczak z kardamonem i marchewką

Przepyszne danie z parowaru, które swoim aromatem kusi już z daleka. Smaczny, miękki kurczak i słodka marchewka w maślanym bulionie – pycha! Kurczak z kardamonem i marchewką to jedno z tych dań, które ostatnio zaskoczyło mnie swoim smakiem i prostotą przygotowania.

Jeśli nie macie parowaru, to kurczaka z kardamonem i marchewką możecie przygotować w piekarniku w bardzo podobny sposób, a naprawdę warto, bo smakuje wyśmienicie! Przepis podpatrzony w książce „Gotowanie na parze” – uważam, że jest rewelacyjny. Do tego proponuję ryż lub ziemniaki puree. A jeśli macie ochotę na inne lekkie dania z parowaru, to polecam roladki z kurczaka z brukselką lub delikatną rybę.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Pierś kurczaka dzielę na mniejsze części (w zależności od ilości porcji), smaruję oliwą i posypuję przyprawami.

Krok 2. Marchewkę kroję w plasterki.

Krok 3. Na folię aluminiową wykładam masło, na to marchewkę. Posypuję cukrem i solą oraz pieprzem. Następnie kładę kurczaka.

Krok 4. Zawijam w sakiewki i układam w naczyniu do parowania. Ustawiam czas na 25 minut. W przypadku piekarnika temp. 180°C na 20–25 minut.

Kurczak z kardamonem
Kurczak z kardamonem
28 stycznia 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.