Kurczak z kardamonem i marchewką
Przepyszne danie z parowaru, które swoim aromatem kusi już z daleka. Smaczny, miękki kurczak i słodka marchewka w maślanym bulionie – pycha! Kurczak z kardamonem i marchewką to jedno z tych dań, które ostatnio zaskoczyło mnie swoim smakiem i prostotą przygotowania.
Jeśli nie macie parowaru, to kurczaka z kardamonem i marchewką możecie przygotować w piekarniku w bardzo podobny sposób, a naprawdę warto, bo smakuje wyśmienicie! Przepis podpatrzony w książce "Gotowanie na parze" – uważam, że jest rewelacyjny. Do tego proponuję ryż lub ziemniaki puree. A jeśli macie ochotę na inne lekkie dania z parowaru, to polecam roladki z kurczaka z brukselką lub delikatną rybę.
krok po kroku:
- czas: ok. 30 minut
- liczba porcji: 2–3
Składniki:
- 500 g piersi kurczaka
- 2 łyżki oliwy
- 1/2 łyżeczki kardamonu
- 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 marchewki
- 50 g masła
- 1 łyżeczka cukru (opcja)
- sól i pieprz
Krok 1: Pierś kurczaka dzielę na mniejsze części (w zależności od ilości porcji), smaruję oliwą i posypuję przyprawami.
Krok 2: Marchewkę kroję w plasterki.
Krok 3: Na folię aluminiową wykładam masło, na to marchewkę. Posypuję cukrem i solą oraz pieprzem. Następnie kładę kurczaka.
Krok 4: Zawijam w sakiewki i układam w naczyniu do parowania. Ustawiam czas na 25 minut. W przypadku piekarnika temp. 180°C na 20–25 minut.
Zdjęcia czytelników
Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Komentarze: 19
wygląda bradzo apetycznie… ale jedno mnie zastanawia co to jest ten kumin :D
masz świetne pomysły z tym gotowaniem na parze:) muszę wprowadzić te nowości u siebie:)
Lulila muszę Ci powiedzieć, że ten kurczak to rewelacja, jeden z lepszych obiadów :)
kmin rzymski, przyprawa z kuchni indyjskiej przede wszystkim, a przynajmniej tak często się kojarzy. dosyć intensywna w smaku i zapachu, można bez problemu dostać w kuchniach świata i w delikatesach
Miałam dzisiaj zrobić, ale teściowa nas na obiad porwała, więc kurczaczek przechodzi na poniedziałek :)
ech przeszedł na wtorek, mam nadzieję, że jutro będą ładniejsze piersi w sklepie :)
Pycha!!!
Alicja cieszę się! :)
Dziś na obiadek :) Mniam mniam :D
Paulinko, więcej takich przepisów.Pliss:)
Skąd czerpałaś inspirację?
Gosiu tak, jak w opisie to podpatrzone w książce gotowanie na parze, to danie robi często Michał, jest świetne!
pyccchhhaaa! ostatnio jadłam crispy własnie chrupeczki marchekowe z kardamonem i mi przypominały smak tej pysznej potrawy! cudooo
bardzo fajny przepis dzięki:)
Witam. Czy mogłaby Pani zdradzić z książki czyjego autorstwa Pani korzystała? Tytułów „Gotowanie na parze” jest ogrom… Pozdrawiam smakowicie.
Jola zrobię zdjęcie, ona jest bez autorów albo ma ich po prostu wielu.
Dzięki, czekam cierpliwie… Kurczaczek z tego przepisu wyszedł przepysznie! Pozdrawiam.
Witam , chciałabym to danie zrobić w piekarniku, wystarczy zawinąć w folie i tak wstawić czy powinna być jakaś kąpiel wodna?
a gdzie ten kardamon ???
w przepisie Leszku, w przepisie ;>
Nie można dodawać nowych komentarzy.
19