Kurczak z kardamonem i marchewką


Przepyszne danie z parowaru, które swoim aromatem kusi już z daleka. Smaczny, miękki kurczak i słodka marchewka w maślanym bulionie – pycha! Kurczak z kardamonem i marchewką to jedno z tych dań, które ostatnio zaskoczyło mnie swoim smakiem i prostotą przygotowania.

Jeśli nie macie parowaru, to kurczaka z kardamonem i marchewką możecie przygotować w piekarniku w bardzo podobny sposób, a naprawdę warto, bo smakuje wyśmienicie! Przepis podpatrzony w książce "Gotowanie na parze" – uważam, że jest rewelacyjny. Do tego proponuję ryż lub ziemniaki puree. A jeśli macie ochotę na inne lekkie dania z parowaru, to polecam roladki z kurczaka z brukselką lub delikatną rybę.

Kurczak z kardamonem i marchewką krok po kroku

  • czas: ok. 30 minut
  • liczba porcji: 2–3

Składniki:

  • 500 g piersi kurczaka
  • 2 łyżki oliwy
  • 1/2 łyżeczki kardamonu
  • 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 2 marchewki
  • 50 g masła
  • 1 łyżeczka cukru (opcja)
  • sól i pieprz
  • Jak zrobić kurczaka z kardamonem

    Krok 1: Pierś kurczaka dzielę na mniejsze części (w zależności od ilości porcji), smaruję oliwą i posypuję przyprawami.

  • Jak zrobić kurczaka z kardamonem

    Krok 2: Marchewkę kroję w plasterki.

  • Jak zrobić kurczaka z kardamonem

    Krok 3: Na folię aluminiową wykładam masło, na to marchewkę. Posypuję cukrem i solą oraz pieprzem. Następnie kładę kurczaka.

  • Jak zrobić kurczaka z kardamonem

    Krok 4: Zawijam w sakiewki i układam w naczyniu do parowania. Ustawiam czas na 25 minut. W przypadku piekarnika temp. 180°C na 20–25 minut.

Kurczak z kardamonem
Kurczak z kardamonem

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 19

wygląda bradzo apetycznie… ale jedno mnie zastanawia co to jest ten kumin :D

masz świetne pomysły z tym gotowaniem na parze:) muszę wprowadzić te nowości u siebie:)

Paulina Stępień

Lulila muszę Ci powiedzieć, że ten kurczak to rewelacja, jeden z lepszych obiadów :)

kmin rzymski, przyprawa z kuchni indyjskiej przede wszystkim, a przynajmniej tak często się kojarzy. dosyć intensywna w smaku i zapachu, można bez problemu dostać w kuchniach świata i w delikatesach

Miałam dzisiaj zrobić, ale teściowa nas na obiad porwała, więc kurczaczek przechodzi na poniedziałek :)

ech przeszedł na wtorek, mam nadzieję, że jutro będą ładniejsze piersi w sklepie :)

Pycha!!!

Paulina Stępień

Alicja cieszę się! :)

Dziś na obiadek :) Mniam mniam :D

Paulinko, więcej takich przepisów.Pliss:)
Skąd czerpałaś inspirację?

Paulina Stępień

Gosiu tak, jak w opisie to podpatrzone w książce gotowanie na parze, to danie robi często Michał, jest świetne!

pyccchhhaaa! ostatnio jadłam crispy własnie chrupeczki marchekowe z kardamonem i mi przypominały smak tej pysznej potrawy! cudooo

bardzo fajny przepis dzięki:)

Witam. Czy mogłaby Pani zdradzić z książki czyjego autorstwa Pani korzystała? Tytułów „Gotowanie na parze” jest ogrom… Pozdrawiam smakowicie.

Paulina Stępień

Jola zrobię zdjęcie, ona jest bez autorów albo ma ich po prostu wielu.

  • Jola

Dzięki, czekam cierpliwie… Kurczaczek z tego przepisu wyszedł przepysznie! Pozdrawiam.

Witam , chciałabym to danie zrobić w piekarniku, wystarczy zawinąć w folie i tak wstawić czy powinna być jakaś kąpiel wodna?

a gdzie ten kardamon ???

  • Anonim

w przepisie Leszku, w przepisie ;>