Kurczak w sosie pomarańczowym po chińsku


Przepis na pysznego kurczaka w sosie pomarańczowym po chińsku. Może kojarzysz takiego kurczaka w sosie pomarańczowym z barów chińskich, jest przepyszny, aromatyczny i trudno mu się oprzeć. Kąski kurczaka oblepione są fantastycznym sosem pomarańczowym.

Uwielbiam podawać go z ryżem, często wybieram ryż brązowy. Danie nie jest ostre, stąd na pewno z przyjemnością zjedzą je również młodsi domownicy.

Kurczak w sosie pomarańczowym po chińsku krok po kroku

  • czas: 45 minut
  • liczba porcji: 4

Składniki:

  • 1 duża pierś kurczaka (ok. 600 g)
  • sezam i szczypiorek do podania

marynata:

  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1/2 łyżeczki imbiru lub 1 cm świeżego startego imbiru
  • 1/2 ząbka czosnku
  • pieprz
  • mąka kukurydziana (ew. ziemniaczana) do obtoczenia
  • olej do smażenia

sos:

  • 1 szklanka soku pomarańczowego
  • 1 łyżka miodu
  • 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • sól do smaku
  • 2 łyżki octu

Moje porady:

  • najlepszy będzie sok pomarańczowy z kartonika, choć osobiście preferuję wyciskany to zdarzyły mi się pomarańcze mające więcej goryczki, sos wtedy jest mniej smakowity, jeśli możesz wybierz sok taki w plastikowej butelce, który ma krótszy termin ważności, a jak nie to ten z kartonika też będzie dobry.
  • Kurczak w sosie pomarańczowym

    Krok 1: Składniki marynaty mieszam ze sobą (ząbek czosnku należy wycisnąć).

  • Kurczak w sosie pomarańczowym

    Krok 2: Kurczaka kroję w kosteczkę ok 2 cm.

  • Kurczak w sosie pomarańczowym

    Krok 3: Mieszam w marynacie.

  • Kurczak w sosie pomarańczowym

    Krok 4: Obtaczam w mące kukurydzianej każdy kawałek.

  • Kurczak w sosie pomarańczowym

    Krok 5: Smażę na rozgrzanym oleju aż się zrumieni. Przekładam na papier.

  • Kurczak w sosie pomarańczowym

    Krok 6: Na drugiej patelni lub w garnku podgrzewam sok pomarańczowy (2/3 szklanki, bo 1/3 szklanki mieszam z mąką ziemniaczaną i wykorzystam za chwilę). Doprawiam solą, octem, miodem i gdy zacznie bulgotać to zmniejszam ognień, wlewam sok z mąką i podgrzewam aż zacznie gęstnieć.

  • Kurczak w sosie pomarańczowym

    Krok 7: Wrzucam kawałki kurczaka. Podgrzewam kilka minut by się oblepił. Podaję z sezamem i szczypiorkiem oraz ryżem.

Dodaj komentarz

Komentarze: 5

Idzie czymś zastąpić sos sojowy?

  • Anika

Sos sojowy mozesz zastapic Maggi. Ja tak robie gdy w przepisach wystepuje sos sojowy.

  • Dorota Kowalska Sulewski

Jak nie ostre to moje dziecko nie zje, musze dodac hot sauce ;)

Kiedy dodajesz łyżkę miodu ? ;)

Właśnie zrobiłam wg przepisu-pyszne!