Kurczak w sosie musztardowym


Przepyszny obiad, aromatyczny i smakowity. Piersi kurczaka w sosie musztardowym radzę podawać z ryżem i fasolką szparagową. Właśnie w taki sposób ugościła nas kiedyś moja psiapsiółka Ola i muszę przyznać, że danko pycha! W końcu zrobiłam sama i zjedliśmy je z przyjemnością.

Kurczak w sosie musztardowym jest pyszny, oczywiście musztardowy, ale nie bardzo, tak do smaku. Ja polecam musztardę typu dijon, jest lekko ostra i sprawia, że potrawa jest bardziej wyrazista. Sos na bazie śmietany i mleka, zagęszczony mąką – jest świetny. Mięso dusi się w tym sosie przez pewien czas, jest przez to delikatne w środku, a jednocześnie lekko ostro-musztardowe. Dla mnie pycha. I koniecznie z fasolką szparagową. Jeśli chodzi o fasolkę, to użyłam mrożonej, ale z bułeczką każda smakuje świetnie. ;-)

To danie spokojnie możecie podać gościom. Smacznego!

Kurczak w sosie musztardowym krok po kroku

  • czas: ok. 45 minut
  • liczba porcji: 4

Składniki:

  • 500 g piersi kurczaka
  • 3 łyżki masła
  • 2–3 łyżki mąki
  • 250 g śmietany 18%
  • 1,5–2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka cukru
  • 3/4 szklanki mleka
  • 4–5 łyżeczek musztardy np. dijon
  • ryż do podania
  • fasolka szparagowa do podania
  • Jak zrobić kurczaka w sosie musztardowym

    Krok 1: Piersi kurczaka kroję na mniejsze kawałki – podwójną pierś kroję na 4 części, czyli na pół i na pół, albo nawet i na 6 części, ale na mniej nie ma sensu.

  • Jak zrobić kurczaka w sosie musztardowym

    Krok 2: Na oleju podsmażam dość szybko kurczaka z obydwu strony, posypuję solą w trakcie podsmażania. Potem przekładam na talerz.

  • Jak zrobić kurczaka w sosie musztardowym

    Krok 3: Teraz na patelni rozpuszczam masło. Gdy się całkowicie rozpuści, to dodaję mąkę, mieszam. Gdy się połączą, dodaję śmietanę a potem mleko – mieszam dokładnie. Dodaję musztardę, cukier i sok z cytryny, mieszam.

  • Jak zrobić kurczaka w sosie musztardowym

    Krok 4: Wrzucam kurczaka do sosu. Obracam go, aby każdy kawałek obtoczyć w sosie.

  • Jak zrobić kurczaka w sosie musztardowym

    Krok 5: Przykrywam i na niewielkim ogniu duszę około 20 minut, aż będzie miękki.

  • Jak zrobić kurczaka w sosie musztardowym

    Krok 6: W tym czasie przygotowuję ryż i fasolkę. Ugotowaną fasolkę podaję z bułeczką, czyli w garnku rozpuszczam 2 łyżki masła, wrzucam łyżkę tartej bułki, a potem fasolkę i mieszam. :) Podaję ryż, fasolkę i mięso obficie polane sosem. Smacznego.

Kurczak w sosie musztardowym
Kurczak w sosie musztardowym

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 31

Uwielbiam kurczaka w sosie musztardowym, tylko sos troszeczkę inaczej robię taka szybsza wersje.

Wygląda bardzo apetycznie :-) Ja uwielbiam fasolkę z bułeczką :-) (kalafiora też)

Paulina Stępień

Ja już czekam na taką fasolkę ze straganu :) żółtą
A danko polecam bardzo, jest bardzo smaczne

U was tutaj wszystko jest smaczne :-) Wypróbowałam już kilka przepisów i każde danie było pyszne :-)

Właśnie wczoraj zrobiłam powyższe danie na obiad i powiem Ci ,że naprawdę smaczne :) ale jednka ja wole o wiele mniejsze kawaleczki kurczaka- powiedzmy ,że takie kosteczki :)

Paulina Stępień

Mariolka – cieszę się, że danko smakowało :) a z tymi kawałkami, to widocznie kwestia gustu, ja ostatnio dużo kroiłam kurczaka, to może też dlatego wolę ciut większe :)

Zrobiłam wczoraj, jako dodatek były kulki ryżowe z Waszego przepisu, wyszlo fantastycznie!

Dzisiaj robiłam super . nie miałam fasolki zrobiłam z mizerią .Można tez z makaronem .pozdrawiam

bardzo dobre,robilam wczoraj.Duzo zalezy od musztardy,musi byc naprawde dobrej jakosci,ostra i nie „zaoctowana”na maksa. Smakowalo!

a ten sos to trzeba na patelni robić czy można w garnku?

zaraz mi język ucieknie…. wygląda baardzo apetycznie!!!! :)))
ja dzis robię zupkę neapolitańską :)

  • Joanna z Facebooka

a ja wczoraj miałam sos musztardowy ale z jajkami no i oczywiście ryż do tego + jeszcze szparagi;)

  • Ewelina z Facebooka

ciekawe?

WItam!
Mam pytanie… co by jeszcze do tego pasowało oprócz fasolki? taka z mrożonek to mi nie odpowiada, wole świeżą z ogródka a o tej porze roku można tylko pomażyć:) a zrobiłabym te danie Mężowi na obiad :) ja trzymam się diety mamy karmiącej i takich pyszności jeść nie moge:)

WSPANIAŁE !! jestem zachwycona tą stroną….Pani kurczak w sosie musztardowym zrobił u mnie furrorę, coś pysznego !! do tego zrobiłam ziemniaczane łódeczki także z tej stronki i wyszlo super !!Dzień później zrobiłam wg Pani przepisu pierogi ruskie i.. w życiu lepszych nie jadłam ! Gratuluję Pani zdolności i dziękuję za te cudowne przepisy, będę robić 2 przepisy tygodniowo, za tydzień – coxinha de galinha i pyszne bułeczki:) Nabrałam inspiracji … ;)

zrobiłam to danie dziś na obiad i muszę powiedzieć, że średnio mi smakowało, ale dlatego że użyłam innej musztardy. Danie było trochę za kwaśne, ale to wina musztardy jaką użyłam – to była „sarepska z kamisu” – tak wiec nie polecam używać jej do tego sosu, no chyba że ktoś bardzo lubi kwaśny smak. Jeśli chodzi o danie, to fajny pomysł i na pewno zrobię jeszcze raz tylko z inną musztardą, kupie przez was polecaną dijon

a ja wlasnie zrobilam taki sosik i wyszedl przepyszny.polecam:D

Ja zrobiłam, ale klucha wyszła. Woda uratowała sytuację!

tez chcialabym zrobic to danie ale teraz juz chyba nie znajde fasolki szparagowej. z jakim innym (jesiennym) dodatkiem polecasz tego kurczaka?

Paulina Stępień

Aggie możesz kupić mrożoną fasolkę :) a jak nie to fajnie sprawdza się zielone brokuły :)

A ja własnie się zabieram za gotowanie na obiadek na jutro, dam znac jak wyszło, mam nadzieję, że z sarepską wyjdzie :)

Bardzo ciekawy sos, mega plus za niesamowicie kremową konsystencję aczkolwiek ja dodoałam soli i pieprzu bo jak dla mnie troszke był za mdły. Generalnie danie bardzo ciekawe, nietuzinkowe i smaczne :) Gratuluje pomysłów i kreatywności Paulinko :)

Zrobiłam :) Przepyszny było :)

Pozdrawiam
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/DSCN2318.JPG[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/DSCN2319.JPG[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/DSCN2321.JPG[/img]

Hej dziewoszki właśnie zrobiłam wyżej podany przepis na sos musztardowy Pyychhaa!!! ale do tego ziemniaczki na parze z brokułem i marchewką tak dla zdrowotności .PALCE LIZAĆ :
;)

Witam:) jaki rodzaj musztardy?ostra czy bardziej zwyczajna?

A ja mam pytanie o śmietanę :) kwaśna czy słodka? :)

hej, szybkie pytanie :) myślisz, że można zamienić śmietanę na serek homogenizowany i użyć mąki żytniej :)?

Paulina Stępień

Magda serek jest słodki, chyba, że weźmiesz naturalny, a żytnia… hmmmm niekoniecznie moim zdaniem.

a mięsa nie solimy?

Bardzo smaczne danie :) Rodzinka zadowolona ;)

Mieszkam w USA i zazwyczaj proboje przepisy z Amerykanskich stron. Moj maz jest Amerykainiem z Nowego Jorku. Ten przepis to po prostu………..omomom !!!!!!!!!!! Zrobilam go juz 2 razy i jest po prostu…omomom!!!! lol . Jesse moj maz uwielbia to danie. Ryz super smakuje z tym smietanowo-musztardowym sosem. Fasolke uzylam z puszki i po prostu taka latwizna na obiad ze eejjjJ!!!!! lol. Polecam ten przepis kazdemu. Smietany np uzylam na oko takze musztardy Dijon . Takze, kurczaka nie tylko posolilam ale uzylam pieprzu i garlic powder?. Ogolnie pomysl super ktory nie uwyza wielu skadnikow i zawsze smakuje swietnie. POLCECAM!!!