Przepyszny obiad, aromatyczny i smakowity. Piersi kurczaka w sosie musztardowym proponuje podawać z ryżem i fasolką szparagową. Właśnie tak, pewnego razu, ugościła nas moja psiapsiółka Ola i muszę przyznać, że danko pycha! W końcu zrobiłam sama i ponownie zajadaliśmy się z przyjemnością.
Kurczak w sosie musztardowym jest pyszny, oczywiście musztardowy, ale nie bardzo, tak do smaku. Ja polecam musztardę typu dijon, jest lekko ostra i nadaje fajnej wyrazistości. Sos jest na bazie śmietany i mleka, zagęszczony maką – jest świetny. Mięso dusi się w tym sosie przez pewien czas, jest przez to delikatne w środku, a jednocześnie lekko ostro-musztardowe przy każdym kęsie. Dla mnie pycha. I koniecznie z fasolką szparagową. Jeśli chodzi o fasolkę to akurat użyłam mrożonej, ale z bułeczką każda smakuje pysznie ;-)
Jest to danie, które spokojnie możecie podać gościom. Smacznego!
Ilość porcji: 4
Składniki
- 500 g piersi kurczaka
- 3 łyżki masła
- 2-3 łyżki mąki
- 250 g śmietany 18%
- 1,5-2 łyżek soku z cytryny
- 1 łyżeczka cukru
- 3/4 szklanki mleka
- 4-5 łyżeczek musztardy np. dijon
- ryż do podania
- fasolka szparagowa do podania
Zobacz jak zrobić kurczaka w sosie musztardowym – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/GtioJSOT9kM
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Piersi kurczaka kroję na mniejsze kawałki, Podwójna pierś kroję na 4 części, czyli na pól i na pół, albo nawet i na 6 części, ale już mniej nie ma sensu. |
 |
Krok 2.Na oleju podsmażam kurczaka dość szybko z obydwu strony, posypuję solą w trakcie podsmażania. Potem przekładam na talerz. |
 |
Krok 3.Teraz na patelni rozpuszczam masło. Jak sie rozpuści całkowicie to dodaję mąkę, mieszam. Jak się połączą to dodaję śmietanę a potem mleko – mieszam dokładnie. Dodaje musztardę, cukier i sok z cytryny, mieszam. |
 |
Krok 4.Wrzucam kurczaka do sosu. Obracam go aby każdy kawałek obtoczyć w sosie. |
 |
Krok 5.Przykrywam i na niewielkim średnim ogniu dusze około 20 minut, az będzie miękki. |
 |
Krok 6.w tym czasie przygotowuję ryż i fasolkę. Ugotowana fasolkę podaję z bułeczką, czyli w garnku rozpuszczam 2 łyżki masła, wrzucam łyzke tartej bułki, a potem fasolkę i mieszam :) Podaję na talerze ryż, fasolkę i mięso obficie polane sosem. Smacznego. |
Zobacz również:
[..YouTube..] Uwielbiam kurczaka w sosie musztardowym, tylko sos troszeczkę inaczej robię taka szybsza wersje.
[..YouTube..] Uwielbiam kurczaka w sosie musztardowym, tylko sos troszeczkę inaczej robię taka szybsza wersje.
Wygląda bardzo apetycznie :-) Ja uwielbiam fasolkę z bułeczką :-) (kalafiora też)
Ja już czekam na taką fasolkę ze straganu :) żółtą
A danko polecam bardzo, jest bardzo smaczne
U was tutaj wszystko jest smaczne :-) Wypróbowałam już kilka przepisów i każde danie było pyszne :-)
Właśnie wczoraj zrobiłam powyższe danie na obiad i powiem Ci ,że naprawdę smaczne :) ale jednka ja wole o wiele mniejsze kawaleczki kurczaka- powiedzmy ,że takie kosteczki :)
Mariolka – cieszę się, że danko smakowało :) a z tymi kawałkami, to widocznie kwestia gustu, ja ostatnio dużo kroiłam kurczaka, to może też dlatego wolę ciut większe :)
Zrobiłam wczoraj, jako dodatek były kulki ryżowe z Waszego przepisu, wyszlo fantastycznie!
Dzisiaj robiłam super . nie miałam fasolki zrobiłam z mizerią .Można tez z makaronem .pozdrawiam
bardzo dobre,robilam wczoraj.Duzo zalezy od musztardy,musi byc naprawde dobrej jakosci,ostra i nie „zaoctowana”na maksa. Smakowalo!
a ten sos to trzeba na patelni robić czy można w garnku?
zaraz mi język ucieknie…. wygląda baardzo apetycznie!!!! :)))
ja dzis robię zupkę neapolitańską :)
a ja wczoraj miałam sos musztardowy ale z jajkami no i oczywiście ryż do tego + jeszcze szparagi;)
ciekawe?
WItam!
Mam pytanie… co by jeszcze do tego pasowało oprócz fasolki? taka z mrożonek to mi nie odpowiada, wole świeżą z ogródka a o tej porze roku można tylko pomażyć:) a zrobiłabym te danie Mężowi na obiad :) ja trzymam się diety mamy karmiącej i takich pyszności jeść nie moge:)
WSPANIAŁE !! jestem zachwycona tą stroną….Pani kurczak w sosie musztardowym zrobił u mnie furrorę, coś pysznego !! do tego zrobiłam ziemniaczane łódeczki także z tej stronki i wyszlo super !!Dzień później zrobiłam wg Pani przepisu pierogi ruskie i.. w życiu lepszych nie jadłam ! Gratuluję Pani zdolności i dziękuję za te cudowne przepisy, będę robić 2 przepisy tygodniowo, za tydzień – coxinha de galinha i pyszne bułeczki:) Nabrałam inspiracji … ;)
zrobiłam to danie dziś na obiad i muszę powiedzieć, że średnio mi smakowało, ale dlatego że użyłam innej musztardy. Danie było trochę za kwaśne, ale to wina musztardy jaką użyłam – to była „sarepska z kamisu” – tak wiec nie polecam używać jej do tego sosu, no chyba że ktoś bardzo lubi kwaśny smak. Jeśli chodzi o danie, to fajny pomysł i na pewno zrobię jeszcze raz tylko z inną musztardą, kupie przez was polecaną dijon
[..YouTube..] a ja wlasnie zrobilam taki sosik i wyszedl przepyszny.polecam:D
[..YouTube..] a ja wlasnie zrobilam taki sosik i wyszedl przepyszny.polecam:D
Ja zrobiłam, ale klucha wyszła. Woda uratowała sytuację!
tez chcialabym zrobic to danie ale teraz juz chyba nie znajde fasolki szparagowej. z jakim innym (jesiennym) dodatkiem polecasz tego kurczaka?
Aggie możesz kupić mrożoną fasolkę :) a jak nie to fajnie sprawdza się zielone brokuły :)
A ja własnie się zabieram za gotowanie na obiadek na jutro, dam znac jak wyszło, mam nadzieję, że z sarepską wyjdzie :)
Bardzo ciekawy sos, mega plus za niesamowicie kremową konsystencję aczkolwiek ja dodoałam soli i pieprzu bo jak dla mnie troszke był za mdły. Generalnie danie bardzo ciekawe, nietuzinkowe i smaczne :) Gratuluje pomysłów i kreatywności Paulinko :)
Zrobiłam :) Przepyszny było :)
Pozdrawiam
