Kurczak w sezamie z kasztanami pieczonymi

Bardzo delikatne danie. Kurczak w sezamie, a do tego pieczone kasztany. Ostatnio trafiłam na wyjątkowo smaczne kasztany jadalne, więc inspirują mnie do działania. Muszę przyznać, że jako dodatek do drobiu są fantastyczne.

Oczywiście, jeśli nie macie kasztanów jadalnych, to nic, i tak zróbcie kurczaka w sezamie. Jest delikatny, a sezam to na pewno fajna odskocznia od zwykłej panierki. Kurczak jest dzięki temu lekko słodki i zyskuje taki fajny posmak. Koniecznie z ryżem. Przynajmniej nam tak smakuje najbardziej.

A całe danie jest bardzo, bardzo szybkie i zdecydowanie można zaserwować je na niedzielny obiad.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Kasztany jadalne nacinam i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika. Piekę około 15 minut. Wyjmuję i obieram z łupinek, a następnie kroję na mniejsze kawałeczki.

Krok 2. Pierś kurczaka kroję na mniejsze kawałki, najlepiej w paseczki.

Krok 3. Każdy kawałek obtaczam w rozkłóconym jaju, a potem w sezamie.

Krok 4. Na patelni rozgrzewam olej i wrzucam mięso. Smażę, aż będzie miękkie.

Krok 5. Dodaję kasztany, jeszcze chwilkę smażę, aż sezam nabierze złocistej barwy. Doprawiam solą i pieprzem. Podaję z ugotowanym ryżem. Smacznego.

Kurczak w sezamie
Kurczak w sezamie
9 stycznia 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.