Kurczak zapiekany w ananasach
Kurczak w ananasach to propozycja na bardziej oryginalny obiad niż schabowy z surówką. Środek skrywa kawałki kurczaka i ananasa, wierzch to pyszna, lekka skorupka z tartej bułki i sera corregio. Jest to proste danie, ale intrygujące w smaku. Polecam tym, którzy lubią kurczaka na słodko.
krok po kroku:
- czas: 1 godzina
- liczba porcji: 2–3
Składniki:
- ½ kg filetów z kurczaka
- 1 puszka ananasów w zalewie
- 100 g paczka sera typu corregio lub parmezan
- kilka łyżek bułki tartej (ok 4–5)
- 3 łyżki margaryny
- 1 łyżeczka curry
- sól
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 szklanka gorącej wody
Krok 1: Filety kurczaka kroję na drobne kawałki. Ananasa przekładam do miseczki, a zalewę zaraz wykorzystam do sosu.
Krok 2: Czas na sos. Czyli rozpuszczam 3 łyżki margaryny na patelni, jak już są rozpuszczone to dodaje 3 łyżki mąki pszennej i dokładnie mieszam, aż nie będzie grudek. Gdy masa jest gładka, dolewam gorącej wody (szklankę), mieszam i dodaję powoli zalewę z ananasów. Kiedy sos ma gładką konsystencję, dodaję łyżeczkę curry i troszkę soli.
Krok 3: Do gotowego sosu dodaję kawałki kurczaka i pod przykrywką zostawiam na patelni, aż nie będą surowe. Wystarczy niewielki ogień.
Krok 4: Naczynie żaroodporne smaruję tłuszczem i warstwami będę przekładać to, co przygotowałam. Najpierw troszkę sosu i mięsa, na to układam ananasy, sypię serem i bułką tartą. Potem kolejna warstwa. Najlepiej, gdy ostatnią warstwą są ananasy przykryte parmezanem lub corregio i posypane bułką tartą. Przykrywam i wkładam do piekarnika nagrzanego do 200°C na 25 minut. Najlepsze zaraz po wyjęciu z piecyka!
Zdjęcia czytelników
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Dodaj komentarz
Komentarze: 14
Nie bede ukrywal, ze zasadniczo inaczej wygladal koncowy efekt ow przepisu w moim wydaniu, ale to za sprawa kilku drobnych zmian, ktore wprowadzilem wynikajacych oczywiscie z upodoban i zasobnosci kuchni w pewne produkty. I tak wiec, zamiast curry do ktorego nie mam wogole przekonania i ktorego nie znajdziecie w mojej kuchni uzylem cynamonu a kurczaka wczesniej zapakowalem do slodkiej marynaty, ktora uzywam przy „sklecaniu” chinskich potraw. No i tu sie musze przyznac z takim lekkim zazenowaniem, iz nie posiadalem w owej chwili serka corigi (…w zastepstwie spisal sie calkiem niezle parmezan) i mozliwe, ze wlasnie to zadecydowalo o roznicy, ale uwierzcie, ze smak byl wybitnie imponujacy. Takze kolejny przepis warty polecania. Pozdrawiam i na (z)RAZIE! ;)
Świetny przepis. Zrobiłam go rok temu dla specjalnego gościa. Posmakowało! Dziś znów goszczę tą samą osobę. Gdy zaczęliśmy się zastanawiać nad jutrzejszym obiadem coś nas tknęło, że nasz poprzedni wspólny obiad był wyśmienity. Wygooglowalismy poszczególne rzeczy które pamiętaliśmy z przepisu i dopiero po konfiguracji „kurczak, ananas, correggio” udało nam sie wrócić do ‚naszego’ przepisu. Tak więc jutrzejszy obiad znów zapowiada się świetnie. Pozdrawiam! :)
pyszniaste !! zrobilam dzisiaj, podejscie mialam nieco sceptyczne ale ostatecznie jestem potrawa zachwycona, mniamniam!
Jestem zachwycona, danie lekkie ale baaaardzo syte, dzięki Kotlecie!:)
Wczoraj robiłam tę potrawę, wyszła przepyszna i na pewno jeszcze powrócę do tego przepisu :-)
Właśnie przyrządzam. Zobaczymy.
Smak pyszny! Dziękuję za świetny przepis. Kilka uwag: można nie dodawać szklanki wody, tylko poprzestać na zalewie ananasowej, wtedy sos będzie bardziej esencjonalny. Koniecznie ostry ser: ja użyłem mozzarelli i nie był to najlepszy pomysł: mozzarella jest mdła i nie kontrastuje słodkiego smaku ananasa.
Polecam
mam pytanie, w kroku 2 jeśli rozpuści się margarynę na patelni, to potem trzeba wyłączyć ogień, czy pozostałe składniki dodawać gdy patelnia jest cały czas na ogniu? :)
hej. wydaje mi sie ze caly czas na ogniu tylko mniejszym..to jakby sosik bechamel
jejQ gdzie się podziałów video Oo
z czym mozna to podac? z ryzem?
Olenka z ryżem to świetny wybór
bardzo pyszny obiadek:)ja podawalam z ryzem.nie spodziewalam sie tak dobrego dania.polecam
Witam, czy mozna zastapic parmezan zwyklym zoltym serem?
Mam tylko taki a nie mam jak sie ruszyc po zakupy :-)
14