Kurczak zapiekany w ananasach


Kurczak w ananasach to propozycja na bardziej oryginalny obiad niż schabowy z surówką. Środek skrywa kawałki kurczaka i ananasa, wierzch to pyszna, lekka skorupka z tartej bułki i sera corregio. Jest to proste danie, ale intrygujące w smaku. Polecam tym, którzy lubią kurczaka na słodko.

Kurczak zapiekany w ananasach krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: 2–3

Składniki:

  • ½ kg filetów z kurczaka
  • 1 puszka ananasów w zalewie
  • 100 g paczka sera typu corregio lub parmezan
  • kilka łyżek bułki tartej (ok 4–5)
  • 3 łyżki margaryny
  • 1 łyżeczka curry
  • sól
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 1 szklanka gorącej wody
  • Kurczak w ananasach

    Krok 1: Filety kurczaka kroję na drobne kawałki. Ananasa przekładam do miseczki, a zalewę zaraz wykorzystam do sosu.

  • Kurczak w ananasach

    Krok 2: Czas na sos. Czyli rozpuszczam 3 łyżki margaryny na patelni, jak już są rozpuszczone to dodaje 3 łyżki mąki pszennej i dokładnie mieszam, aż nie będzie grudek. Gdy masa jest gładka, dolewam gorącej wody (szklankę), mieszam i dodaję powoli zalewę z ananasów. Kiedy sos ma gładką konsystencję, dodaję łyżeczkę curry i troszkę soli.

  • Kurczak w ananasach

    Krok 3: Do gotowego sosu dodaję kawałki kurczaka i pod przykrywką zostawiam na patelni, aż nie będą surowe. Wystarczy niewielki ogień.

  • Kurczak w ananasach

    Krok 4: Naczynie żaroodporne smaruję tłuszczem i warstwami będę przekładać to, co przygotowałam. Najpierw troszkę sosu i mięsa, na to układam ananasy, sypię serem i bułką tartą. Potem kolejna warstwa. Najlepiej, gdy ostatnią warstwą są ananasy przykryte parmezanem lub corregio i posypane bułką tartą. Przykrywam i wkładam do piekarnika nagrzanego do 200°C na 25 minut. Najlepsze zaraz po wyjęciu z piecyka!

Dodaj komentarz

Komentarze: 14

Nie bede ukrywal, ze zasadniczo inaczej wygladal koncowy efekt ow przepisu w moim wydaniu, ale to za sprawa kilku drobnych zmian, ktore wprowadzilem wynikajacych oczywiscie z upodoban i zasobnosci kuchni w pewne produkty. I tak wiec, zamiast curry do ktorego nie mam wogole przekonania i ktorego nie znajdziecie w mojej kuchni uzylem cynamonu a kurczaka wczesniej zapakowalem do slodkiej marynaty, ktora uzywam przy „sklecaniu” chinskich potraw. No i tu sie musze przyznac z takim lekkim zazenowaniem, iz nie posiadalem w owej chwili serka corigi (…w zastepstwie spisal sie calkiem niezle parmezan) i mozliwe, ze wlasnie to zadecydowalo o roznicy, ale uwierzcie, ze smak byl wybitnie imponujacy. Takze kolejny przepis warty polecania. Pozdrawiam i na (z)RAZIE! ;)

Świetny przepis. Zrobiłam go rok temu dla specjalnego gościa. Posmakowało! Dziś znów goszczę tą samą osobę. Gdy zaczęliśmy się zastanawiać nad jutrzejszym obiadem coś nas tknęło, że nasz poprzedni wspólny obiad był wyśmienity. Wygooglowalismy poszczególne rzeczy które pamiętaliśmy z przepisu i dopiero po konfiguracji „kurczak, ananas, correggio” udało nam sie wrócić do ‚naszego’ przepisu. Tak więc jutrzejszy obiad znów zapowiada się świetnie. Pozdrawiam! :)

pyszniaste !! zrobilam dzisiaj, podejscie mialam nieco sceptyczne ale ostatecznie jestem potrawa zachwycona, mniamniam!

Jestem zachwycona, danie lekkie ale baaaardzo syte, dzięki Kotlecie!:)

Wczoraj robiłam tę potrawę, wyszła przepyszna i na pewno jeszcze powrócę do tego przepisu :-)

  • Panem et circenes

Właśnie przyrządzam. Zobaczymy.

  • Panem et circenes

Smak pyszny! Dziękuję za świetny przepis. Kilka uwag: można nie dodawać szklanki wody, tylko poprzestać na zalewie ananasowej, wtedy sos będzie bardziej esencjonalny. Koniecznie ostry ser: ja użyłem mozzarelli i nie był to najlepszy pomysł: mozzarella jest mdła i nie kontrastuje słodkiego smaku ananasa.
Polecam

mam pytanie, w kroku 2 jeśli rozpuści się margarynę na patelni, to potem trzeba wyłączyć ogień, czy pozostałe składniki dodawać gdy patelnia jest cały czas na ogniu? :)

  • Johaska

hej. wydaje mi sie ze caly czas na ogniu tylko mniejszym..to jakby sosik bechamel

jejQ gdzie się podziałów video Oo

z czym mozna to podac? z ryzem?

  • olga.julia21@gmai.com

bardzo pyszny obiadek:)ja podawalam z ryzem.nie spodziewalam sie tak dobrego dania.polecam

Witam, czy mozna zastapic parmezan zwyklym zoltym serem?
Mam tylko taki a nie mam jak sie ruszyc po zakupy :-)