Polub nas ;-)

Kurczak Vindaloo

Kurczak Vindaloo - danie hinduskie

W oryginale z wieprzowiną – Pork Vindaloo – u nas z piersią kurczaka. Mam wrażenie, że przyprawy zrobiły swoje i smakuje jak oryginał ;-) W każdym razie nic bym nie zmieniła – pyszne hinduskie danie.

Muszę tu dodać, że jest to jedno z najpopularniejszych dań hinduskich, a jego nazwa pochodzi od dwóch słów portugalskich: vinagre oznaczającego ocet, a także hinduskiego aloo oznaczającego ziemniaki. W naszej wersji to kurczak vindaloo. Polecam.

A kolejnego dnia możecie zrobić coś zupełnie innego - frykadele z sosem jogurtowym Pycha!

Więcej przepisów na: ,

Kurczak Vindaloo

Kurczak Vindaloo

  • Czas: ok. 45 minut
  • Ilość porcji: 4

Składniki

  • 500 g piersi kurczaka
  • masala (można też kupić)
  • 4 łyżki oleju słonecznikowego
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka pasty pomidorowej (koncentrat)
  • 4 ziemniaki
  • szczypta soli

Jak robić kurczaka vindaloo

Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/weYutWIFwNw

Przygotowanie

Masala vindaloo i inne rzeczy do hinduskiego dania
Krok 1.

Przygotowuję składniki. Mięso kroję na mniejsze kawałki, ziemniaki też w małą kostkę. Czosnek i cebulę siekam na drobno. A pastę masala mam pod ręką.

Cebulka obsmażana na oleju
Krok 2.

Wlewam na patelnię olej, rozgrzewam a następnie doprowadzam do zeszklenia na patelni cebulę i czosnek.

Dodaję masalę. Mieszam chwilę.

Mięso w czasie robienia dania Vindaloo
Krok 3.

Dokładam mięso pokrojone w kostkę i smażę ok 5 minut. Po tym czasie dodaję koncentrat pomidorowy. I zalewam wodą.

Duszenie na patelni
Krok 4.

Dodaję ziemniaki. Duszę do momentu aż ziemniaczki i mięso będą miękkie.

Kurczak Vindaloo
Krok 5.

Posypuję koperkiem i podaję z ryżem.

Wersja do druku Wersja do druku

Zobacz również:

Komentarze (54)

Skomentuj



Dodaj foto

Możesz dodać własne zdjęcie i pochwalić się zrobionym daniem. Zrób zdjęcie i wgraj je poprzez poniższy formularz (maksymalny rozmiar pliku to 2 MB). Będzie nam bardzo miło :)