Kurczak imbirowy

9 lipca 2015

Lubię małe wariacje na temat kurczaka, tak by szybkie codzienne danie zmienić w coś wyjątkowego. Kurczak imbirowy to kolejny pomysł na błyskawiczny obiad w tygodniu, a jednocześnie bardzo smaczne i proste do odgrzania danie.

PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:

Do tego dania polecam kaszę, sałątę ze śmietaną lub jogurtem, marchewkę na słodko.

Kurczak imbirowy krok po kroku

czas: 30 minut
liczba porcji: 3-4

Składniki:

2 duże piersi kurczaka
skórka z połowy (wyszorowanej) cytryny
2 cm imbiru świeżego
1 cebula
1/2 szklanki rodzynek
1 łyżka masła
sól, pieprz do smaku
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
woda ok. 0,5 l

Krok 1: Kroję cebulę (niekoniecznie drobno). Drobno kroję wyszorowaną skórkę cytryny.
Krok 2: Do garnka wkładam masło, piersi kurczaka, dodaję przecisnięty przez praskę (lub starty na małych oczkach) imbir, cebule, rodzynki, cytrynę.
Krok 3: Doprawiam, zalewam wodą by przykryła mięso i duszę, aż większość płynu odparuje. Podaję z ryżem lub kaszą. Smacznego.