Kurczak duszony


Jeśli szukacie przepisu na smaczne piersi kurczaka, które nie będą suche, a ich przygotowanie zajmie Wam kilka minut, to świetnie trafiliście. Tym razem kurczak duszony, rewelacyjne danie, które sprawdzi się zarówno na szybki obiad w tygodniu, jak i na niedzielne spotkanie rodzinne.

Ja wybrałam piersi kurczaka, ale możecie też zrobić duszonego kurczaka w lekkim sosie śmietanowym z wykorzystaniem udek czy innych fragmentów drobiu. Do tego proponuję kaszę oraz sałatę ze śmietaną, a także kompot z jabłek. Pycha! A na deser sypaną szarlotkę i polski obiad gotowy. :) Smacznego.

krok po kroku:

  • czas: 30 minut
  • liczba porcji: 2–3

Składniki:

  • ok. 600 g piersi kurczaka
  • 100 g śmietany 30%
  • woda
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 niepełna łyżeczka papryki ostrej
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • sól do smaku
  • 1 łyżeczka przyprawy warzywnej (opcja)
  • 3–4 kulki zielonego pieprzu

Moje porady:

  • Przepis na duszonego kurczaka

    Krok 1: Kurczaka kroję na mniejsze kawałki.

  • Przepis na duszonego kurczaka

    Krok 2: Do garnka wlewam śmietanę, wrzucam kurczaka, dopełniam wodą. Dodaję wszystkie przyprawy i gotuję na średnim, a nawet większym ogniu.

  • Przepis na duszonego kurczaka

    Krok 3: Sos powinien całkowicie odparować i być bardzo gęsty. Wtedy podaję np. z kaszą i sałatą. Smacznego.

Komentarze: 74

  • Zosia 21

moje ulubione danie!proste, szybkie, smancze i tanie! ja najczęściej jem kaszę gryczanę sałatkę z pomidorów, do tego jakieś miesko lub kotleciki sojowe

  • IneedsAll

Mniam :) Na pewno spróbuję. Kiedyś będzie jakiś deser?

  • TheTomkozaur

Za duszonym nie przepadam, bo wychodzi suchy, ale spróbuję :)

  • TheUnboxinglive

ile czasu dusić i czy pod przykryciem?

  • maticzapla2

Wygląda przepysznie :) Uwielbiam twoje filmy :P

  • Paweł Richter

Oooo jeny… równie dobrze mógł bym powiedzieć „WEŹ KURCZAKA UGOTUJ GO SOBIE” nic inspirującego w tym wideo…. jak zwykle ostatnimi czasu ;/

  • Anonim

dureń

  • beataosinska1

super przepis na szybki obiad i wygląda apetycznie. Pozdrawiam…

  • TheTomkozaur

Zrób lepiej.

  • kotlettv

bez przykrycia ;-) ok. 20 minut, zależy od ognia, ilości wody, wielkości garnka, po prostu aż sos będzie gęsty i w minimalnej ilości

  • kotlettv

no właśnie ten nie jest suchy, dlatego polecam :)

  • Paweł Richter

nie o to chodzi ze ja mam zrobić lepiej. chodzi o to żeby oni inspirowali… a nie wzięli 3 produkty z lodówki i voila danie gotowe :/

  • Adam111p

Jaka z ciebie zrzęda.
Gdybyś zauważył to dieta dla mam karmiących. Bardzo ciężko zrobić coś dobrego przy takiej diecie.
Po za tym nie zawsze musi być skomplikowane żeby było dobre.
Tak głupio zrzędzisz, że chyba całkiem słusznie podejrzewam cie o to że potrafisz co najwyżej jajecznice przypalić

  • rodskinna

Przyjmij do wiadomości, że są na świecie ludzie, którzy nie mają pojęcia o gotowaniu (np. nie wiedzą, że ziemniaki się soli – znam takiego typa), więc dobrze, że mogą sobie włączyć net i zobaczyć, jak gotuje się proste rzeczy, które dla nich prostymi wcale nie są.

  • TheTomkozaur

A jak przyjdziesz z pracy/szkoły lub też jesteś biednym studentem, nieumiejącym zbytnio gotować, a na fast foody nie masz już kasy, a czas również cię goni to danie będzie idealne.

  • Paweł Richter

a tu akurat masz rację, bo takiej perspektywy nie obrałem… dziwi mnie tylko twój rozkazujący ton… ;/

  • rodskinna

Ty go nazywasz „rozkazującym” a ja „polecającym”.

  • greeen86

A co to za przyprawa, to „domowe warzywko”? :)

  • bodzio

Kocham rude, jesteś śliczna!

  • kotlettv

a ta: kotlet.tv/domowa-jarzynka

  • kotlettv

najważniejsze w tym daniu to to, że pierś kurczaka nie wychodzi sucha, a większości wychodzi :) polecam spróbować

  • annadayl

Proste i szybkie :)

  • Gosia A

bardzo ciekawy i prosty przepis :) napewno skorzystam.

  • marc

Mam pytanie co do wcześniejszego przepisu, a konkretnie makaronu z tuńczykiem z lipca. Nie lubię pomidorów, ale za to uwielbiam tuńczyka i wszelkie makarony. Czy mogę zastąpić czymś nieszczęsne pomidory lub pominąć je zupełnie?

Paulina Stępień

Marc zadawaj pytanie po konkretnym przepisem :) pomożesz pominąć albo dodać np. kukurydzę

  • marc

Dzięki za odpowiedź. Zadałam pod konkretnym przepisem, ale niestety nie dostałam żadnej odpowiedzi :)

Paulina Stępień

Marc przepraszam, czasem coś przeoczę przy tylu setkach komentarzy dziennie :) widzisz, myślałam, że chodzi o inny makaron z tuńczykiem, w tamtym przypadku śmietaną, bo musi być jakiś sos :)

  • Ewelina

Właśnie się kończy gotować – pachnie bardzo smakowicie. Ja dodałam jeszcze sporo koperku do sosu śmietanowego – zobaczymy co wyszło;)

Paulina Stępień

Ewelina mam nadzieję, że smacznie! :D

  • Mateusz

Ze śmietaną 12% też wyszło dobre:)

  • IneedsAll

Hej słuchaj mam prośbę. Ostatnio kupiłam takie mini papilotki na nich jest napisane ” papilotki do mignonów ”, ale nigdzie nie mogę znaleźć na to przepisu ;/ Czy mogłabyś dodać na nie przepis ?

  • kotlettv

możesz w nich zrobić trufelki lub malutkie muffiny po prostu :)

  • piksidiksi25

Bo tu chyba chodzi głównie o jakże sprytne przemycenie reklamy przypraw KAMIS…

  • Patrycja

Paulinko, mam pytanie. Gdzie kupilas ten cudowny, kwadratowy garnek ? :)

Paulina Stępień

Patrycja sklep galicja internetowy, garnek świetny!

  • Paulina

Czy jest jakaś szansa, że to danie wyjdzie również gdy zamiast śmietany kremówki dodam kefir?

Paulina Stępień

Paulina wyjdzie, ale musisz liczyć się z tym, że kurczak będzie trochę bardziej suchy a kefir może się rozwarstwić nieestetycznie, ale nie wpłynie to na smak. Śmietany jest tu stosunkowo niewiele, w dodatku z wodą, więc może warto „zaszaleć” ? :)

  • Ewelina

Wyszło suuuuper:)
PS: też uważam, że fajny garnek;) on jest wysoki?

Paulina Stępień

Ewelina… chyba go zrecenzuję :D

  • Patrycja

Czy rozmiar garnka to 4,5 litra? :)

  • Giovanna

Fajne proste danie. Musze wyprobowac. A ten kurczak ze smietana na pewno przypadnie do gustu mojemu slubnemu, bo on przepada za nabialem. Do tego mozna dodac jakies warzywko i talerzyk bedzie kolorowy :-)

  • princeska

calkiem smaczne,przyjemnie wyczuwalny smak ziół :) ja jednak chcialam zeby sosu wiecej bylo i odrobina mąki go zagęściłam i tak mi smakowało bardziej

Paulina Stępień

Princeska cieszę się, że danie smakowało :)

  • Agnieszka

Uwaga, tu początkujący kucharz :). Mam pytanie, ile ma być tej wody? I tak plus minus, ile trwa gotowanie?

Paulina Stępień

Agnieszka wody tyle by przykryła kurczaka, wiele zależy od garnka :) gotować aż sos będzie gęsty, ja wiem tak z 30-40 minut plus minus

  • Agnieszka

Dziękuję serdecznie za odpowiedź, już wiem, co jutro robię na obiad :).

  • Kasia

Bardzo smaczne i szybkie w przygotowaniu danie, polecam!

  • michal

widzialem kotleta na tvn, nie wem czy to ten sam, ale to dziala. Kurczak mi sie dusi na srednim ogniu i pachnie w calej kuchni. dzieki kotlet.

  • Karolina

Pyszne danie! A na deser, tak jak wyżej radzisz, szarlotka sypana, którą zrobiłam chyba już po raz setny :-) Bardzo, bardzo ją lubię, wszyscy chcą przepis a moja mama zapytana o to, na jaki deser ma ochotę zawsze odpowiada jedno – szarlotkę sypaną! :D Kucharzę (ale zazwyczaj desery) już sobie tak z kotletem ze 3 lata :-) Pozdrawiam

  • Beata

Witam,danie bardzo pyszne ale jesli to ma byc danie dla mamy karmiącej to chyba nie jestes i nie byłas mamą karmiącą,wybacz.Tłusta śmietany?przyprawy typu ostra papryka?

Paulina Stępień

Beata taaaa wydawało mi się. Niech każda mama sama decyduje, ale to danie jest ok naprawdę mama nie musi jadac jałowego jedzenia!

  • Michał

No kurcze danie z ostrą papryką w dziale dla karmiących ? Chyba pomyłka

Paulina Stępień

Bez przesady :) tego nie czuć, matka nie musi jeść jałowego jedzenia, litości!

  • Justyna

Dwa razy przechodziłam przez karmienie, za każdym razem jadłam WSZYSTKO, więc przestańcie się trząść nad sobą.
Ja mam z kolei pytanie, czy to ma być śmietana czy śmietanka? Zawsze mam z tym problem, bo nie wiem, która do czego…

  • Jacek

Zrobiłem w wersji bez pieprzu i z mniejszą ilością papryki. Rewelacja – proste i naprawdę dobre. Teraz przygotowuję wersję z jogurtem zamiast śmietany,

  • Monika

Danie bardzo smaczne tylko mi się kremówka zwarzyła :(

  • Mary

A zamiast kremówki jogurt naturalny? Kurde nie mam nic innego a wlasnie chciałam robić..

  • Kasia

Super, ale nie dla karmiącej… większość tych przepisów zawiera składniki drażniące dla niemowląt, takie jak śmietanka, papryka itp.

  • Aga

Bardzo dobre danie, robiłam z fileta indyka i mięso nie było w ogóle suche, było wręcz soczyste. Polecam wszystkim.

  • Ewa

Ale śmietana dla karmiącej mamy? Mnie lekarka zabroniła, co najwyżej lekki jogurt naturalny.

Paulina Stępień

Ewa bo? to takie mity, tak naprawdę jeśli mama karmiąca może jeść wszystko, serio :) inaczej nie będziesz wiedzieć czy dziecko na coś gorzej reaguje. Z diety wykluczyć można co najwyżej takie typowe alergeny, ale też kiedyś należy je wprowadzać :)
A tutaj w śmietance jedynie się gotuje, to też troszkę inaczej.

  • Anonim

dla kobiet karmiacych…1 niepełna łyżeczka papryki ostrej gratki;/

Paulina Stępień

Ale wiesz, że to nie przenika do mleka? :) polecam lekturę. Paprykę możesz zastąpić, ale nie wpadaj w paranoję, naprawdę

  • Kamyczka89

Ostra papryka dla mam karmiących?

  • Agnieszka

Naprawdę pyszne danie:) wreszcie coś innego, a zarazem prostego i szybkiego w wykonaniu – dla mnie to ważne przy moim małym Łobuziaczku, który nie chce spac;)

  • Agnieszka

A propo jeszcze tej ostrej papryki – zjadłam i małemu nic nie było – juz nie przesadzajcie pół łyżeczki na cały garnek!!

  • Ada

Danie jest wspaniałe – szybkie i pyszne, jednak przy jego przygotowywaniu pojawił mi się pewien problem.
Czy ma Pani jakiś pomysł, dlaczego śmietanka zaraz po rozpoczęciu gotowania zaczęła mi się warzyć? Drugiego dnia powtórzyłam danie aby upewnić się, że nie jest to kwestia świeżości śmietanki. Niestety – efekt był taki sam. Z góry dziękuję za odpowiedź. :)

  • Gosia

Mnie rowniez smietana 30% warzy sie za kazdym razem, nie wiem, co robie nie tak? Danie jest bardzo dobre, ale ten wyglad… :-( Doradzcie prosze jak odparowac smietane zeby sie nie zwarzyla.

Paulina Stępień

Zamień śmietanę na śmietankę, taką w kartoniku, nawet i 12%, ale śmietankę :)

  • Justyna

Przepyszne danie! Świetnie dobrane przyprawy, mięciutki kurczak. Mojemu synkowi karmionemu piersią też na pewno smakowało 😉

  • Seba

Witam bardzo fajny przepis i choc nie posiadam zbyt wielu umiejetnosci ktorymi mogl bym sie wykazac w kuchni moja zonka byla bardzo zadowolona i naprawde jej smakowalo.

  • Coolaz

40 min duszenia i kurczak twardy. Katastrofa ten przepis, zrobiłem wg przepisu i podałem twardy obiad – dzięki Paulinie.

Nie można dodawać nowych komentarzy.