Kurczak curry


Piękny słoneczny kolor, a jednocześnie szybki pomysł na obiad – kurczak curry, czyli kawałki kurczaka podsmażane w sosie jogurtowym, doprawione mocno mieszanką curry i podane z ryżem. To tanie i sycące danie obiadowe. Do kurczaka curry możecie podać podsmażone warzywa lub plasterki ananasa.

Kurczaka curry lubię w wersji z ryżem, choć możecie przygotować też bardziej płynną wersję dania, serwując smaczne curry z kurczaka. Koniecznie całość doprawcie świeżą kolendrą lub natką pietruszki. A z szybkich dań polecam Wam również kotleciki z serem i kurczaka z ryżem, który sam się robi. Smacznego.

Kurczak curry krok po kroku

  • czas: ok. 30 minut
  • liczba porcji: 3–4

Składniki:

  • 500 g piersi kurczaka
  • 1/2 szklanki jogurtu
  • 2 łyżeczki curry
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • ew. sól, pieprz
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • olej do smażenia
  • ryż do podania
  • Kurczak przygotowanie

    Krok 1: Cebulę i czosnek siekam drobno, na oleju podsmażam cebulę, aż będzie szklista.

  • Kurczak przygotowanie

    Krok 2: Kurczaka kroję w kostkę. Do miski wrzucam jogurt, dodaję curry i paprykę. Sól i pieprz wedle uznania, ale uwaga, mieszanka curry zazwyczaj ma już w składzie sól! Mieszam i dodaję kurczaka.

  • Kurczak przygotowanie

    Krok 3: Do podsmażonej cebulki dodaję czosnek, a następnie zawartość miski z kurczakiem. Podsmażam, aż do zredukowania sosu i momentu, gdy kurczak będzie ślicznie, apetycznie żółty. Podaję z ryżem. Smacznego.

Kurczak curry
Kurczak curry

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 148

troche mdłe ;(

mi też nie smakowało dla mnie za dużo curry.

ja lubię wymieszać ryż z kurczakiem (na patelni) i podawać go w ten sposób. dodatkowo dodaję bulion, który później zagęszczam mąką. jest bardziej kaloryczne, ale wydaje mi się, że smaczniejsze. nie dodaję czosnku, choć to chyba dobry pomysł!:)

Bardzo dobre, ale nigdy nie kupujcie do tego jogurtu z biedronki tola…

Pyszne! Wprawdzie dodałam za dużo jogurtu i pokroiłam kurczaka w zbyt duże kawałki i przez to mięso dłużej się „robiło”, ale i tak wyszło wyśmienite :). Szybkie i proste danie, polecam!

Gadaj ty normalnie i ciszej

co zrobić żeby kurczak był miękki i soczysty? smażyłam dziś pierś pokrojoną na kawałki na patelni grillowej z odrobiną oleju, marynowałam wcześniej w śmietanie 18%, curry, sosie sojowym, czosnku i soku z cytryny i byl lekko twardawy, suchy i włóknisty? zbyt rozgrzana patelnia? pomoocy

  • Pan Gąbka

Może za długo smażyłaś? Kurczak nie potrzebuje długiej obróbki termicznej.

zrobiłam, było niedobre i miałam rewolucję żołądkową. Przykro mi ale mówię prawdę.

mi bardzo smakowało, dziś robię już drugi raz na obiad i piszę z takim pytaniem, co zrobić, żeby jogurt się nie zważył podczas dodawania do cebuli rozgrzanej na oleju?

Mam zamiar dziś zrobić, tylko takie moje pytanie-co zrobić, by jogurt się nie zważył? A może dodać trochę śmietany?

Obiadek zrobiony i zjedzony-wyszedł pycha. Aczkolwiek dodałam 2 spore łyżki więcej jogurtu,więcej papryki,curry,pieprzu i soli .. :D

Mam takie pytanie, czy można zrobić to z makaronem np. z rurkami, bo niestety w mojej rodzinie nikt nie lubi ryżu?

Paulina Stępień

Monika rób z czym lubisz przeciez

Ja smazylam na oliwie, zamiast jogurtu mleko kokosowe, przyprawy wedle uznania. Bardzo dobre i szybkie danie.

Takie curry to nie curry tylko badziewie z torebki. Żeby zrobić dobre curry trzeba kupić pastę curry. Zielona jest dziwna to tylko dla obytych ale żółta jest boska a czerwona jest zarąbiście pikantna. Wystarczy zrumienić cebulę i seler naciowy dodać i obsmażyć pokrojoną pierś z kurczaka, do tego dodać pastę curry (najlepiej próbować i doprawiać ok 1- dużej czubatej łyżki na jedną podwójną pierś) jeszcze chwilę podsmażyć. Dodać śmietanę 12% a jeszcze lepiej mleczko kokosowe. Doprawić solą,pieprzem, chwile podusić i podawać z ryżem. To jest naprawdę dobre curry. A przyprawę curry w proszku można spokojnie wywalić do kosza.

  • Borej

To poczytaj co jest w pascie curry znawczynio. U nad prawdziwa pasta nie isnieje

Naprawdę dobre, kurczak świetnie przyprawiony i soczysty. Pycha!

Wypróbowałam, przepyszne ! :D

Zrobiłam. Dodałam odrobinę Maggi, bo było mdłe. Ogólnie danie może być, choć z dodatkiem ananasów i warzyw byłoby o wiele smaczniejsze :)

Faktycznie, wychodzi troche mdłe ale wystarczy dodać trochę wegety i od razu staje się niebo przyjemniejsze. Ja dałam 3/4 szklanki śmietany zamiast jogurtu naturalnego a potem całość wymieszałam dokładnie z ryżem :) pychotki! Wielki plus dla szybkiego i banalnego przepisu :)

Witam,

Mam pytanie, gdyż danie mi nie wychodzi. Gdy dodaję piersi z kurczaka do gorącego oleju to robi się z tego taka jakby „zupa”, wszystko zaczyna bulgoczeć i wygląda to tak jakby te piersi się gotowały we wodzie niż smażyły. Efekt jest taki że po 20 minutach ten kurczak nie jest złocisty tylko ma na sobie takie resztki przyprawy… nie wiem co robię źle.

  • Iwona

Jak najmniej oleju, lyzka wystarczy, patelnia musi byc bardzo dobrze rozgrzana, kazdy kawalek miesa musi lezec bezposrednio na patelni a nie na innym kawalku. Wrzucajac kurczaka rozsmaruj nim olej. Po zrumienieniu miesa z jednej strony obroc na kolejna. Pilnuj temperatury smazenia. – w tym momencie moze byc juz za wysoka.- delikatnie zmniejsz. Jesli pojawi sie woda podkrecaj temp zeby szybko wyparowala.

Danie bardzo dobre i krótkie w przygotowaniu.

Niedobre…

Kurczak dobry w smaku, ale… suchy. Gotowal sie krotko, a jednak wyszedl twardy

A ja za dużo dałem papryki i ten sos bardziej mi wyszedł brązowo-czerwony .

Dodałam suszone pomidory i zieloną kolendrę, dość dobre 😊

Przepis bardzo szybki i smaczny :) Polecam i na pewno tu wrócę