Kulki ryżowe


Mięciutkie kulki ryżowe nadziane żółtym serem – proponuję je zamiast zwykłych ziemniaków czy ryżu do obiadu. Chociaż same w sobie też mogą stanowić danie – są bardzo sycące! Moim zdaniem jednak najlepsze są kulki ryżowe podane razem z sałatką – pasują niemal do każdej sałatkowej propozycji.

My ostatnio jedliśmy kulki ryżowe z naszą ulubioną sałatką marchewkową, a także sałatką z ananasem. Obydwie stanowią superdodatek do kulek.

A same kulki nie są trudne ani pracochłonne, tak naprawdę najwięcej czasu zabiera... gotowanie ryżu. ;-) Kulki smakują najlepiej na ciepło, kiedy żółty ser w środku jest rozpuszczony i fajnie się ciągnie. Smacznego.

krok po kroku:

  • czas: ok. 40 minut
  • liczba porcji: dla 2–4 osób (jako samodzielne danie dla 2–3, ale do sałatki dla 4)

Składniki:

  • szklanka ryżu
  • woda, by zakryć ryż (około 2 szklanki)
  • kostka rosołowa
  • sól i pieprz
  • pietruszka posiekana
  • ok. 100 g sera żółtego
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżka tartej bułki

plus:

  • bułka tarta i 1 jajko do panierki
  • olej do smażenia

Moje porady:

  • Kulki ryżowe – przygotowanie

    Krok 1: Gotuję wodę na ryż (około 2 szklanki), wrzucam kostkę rosołową, a gdy się rozpuści, to dodaję ryż. Gotuję (co jakiś czas mieszając), aż woda praktycznie cała się wygotuje (tylko nie przypalcie! ;-))

  • Kulki ryżowe – przygotowanie

    Krok 2: Rozgotowany ryż w garnku, w którym w zasadzie nie ma już wody, odstawiam do schłodzenia. W tym czasie troszkę wody, która została w garnku, wchłonie ryż, więc ryżu w ogóle nie trzeba odcedzać.

  • Kulki ryżowe – przygotowanie

    Krok 3: Do ostudzonego (może być lekko ciepły) ryżu dodaję posiekaną pietruszkę, sól i pieprz, mąkę i łyżkę bułki tartej. Mieszam. Masa jest dość gęsta, ale to dobrze.

  • Kulki ryżowe – przygotowanie

    Krok 4: Ser kroję w niewielką kostkę.

  • Kulki ryżowe – przygotowanie

    Krok 5: Formuję kulki, w każdą z nich wciskam ser żółty. Następnie kulki obtaczam w rozkłóconym jajku, a potem bułce tartej.

  • Kulki ryżowe – przygotowanie

    Krok 6: Na patelnię wlewam olej, troszkę rozgrzewam i smażę partiami kulki, obtaczając je w trakcie smażenia tak, by były rumiane z każdej strony. Podaję gorące. Smacznego.

Kulki ryżowe
Kulki ryżowe

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 176

  • UwagaJedzieTramwaj

mniam! Aż mi ślinka pociekła;) Szczególnie ta końcówka powala na kolana!

  • Grazyna

Rewelacyjne! Świetna alternatywa dla ziemniaczków :)

  • Paulina

Grazynko serio serio są bardzo smaczne! A ser żółty w środku smakuje super :)

  • renata

ślicznie i apetycznie wyglądają-uwielbiam takie wynalazki, łatwe i efektowne

  • Mateusz

Mmm narobiła mi Pani apetytu , kulki ryżowe wyglądaja bardzo apetycznie i są doskonałe chyba dzisiaj zrobię je na obiad. SMAKOWICIE ( :

Paulina Stępień

Renato – ja właśnie też lubię wszelkiego rodzaju urozmaicenia, tym bardziej jeśli są szybciutkie :)

Mateusz – koniecznie! jak zrobisz to koniecznie daj znać, są bardzo dobre, ale ciekawa jestem opinii innych :) pozdrawiam

  • Marcin

super pyszne 5/5

  • Monika

dziś będę chyba robić!!!

  • Monika

właśnie się smażą… ale miałam przygody: jako osoba niezbyt przenikliwa ugotowałam ryż, co to „nigdy się nie klei” – ani sushi ani bento z tego by nie wyszło. Wobec tego musiałam dodać substancji kleistej do środka – czyli jajka. No ale ostatecznie się pokleiły ładnie, wyszły kule brzydule :) W ogóle narobiłam tych kulek jak głupia, miało być tylko dla męża na spóżnioną kolację,a wyszło tyle, że chyba je zamrożę. No i będą z surówką – marchewkowo, selerowo, jabłkową ze słonecznikiem. Powiem czy smakowało. :)

Paulina Stępień

no tak faktycznie, ryż co sie nie klei może sprawiać kłopoty :) hihih daj znać czy smaczne :) a sałatka widzę taka zdrowa, lubię takie ;-)

  • Monika

uch, przez te jajka ryż wcale nie był mięciutki. Z jajkiem wyszła zbita masa, ale i tak pyszna. Więc powtórzę kiedyś jeszcze, ale tym razem z normalnym kleistym ryżem. I bez jajka.

Paulina Stępień

Koniecznie zrób z takim prostym, zwykłym ryżem :) faktycznie miałaś niezłe przygody :) cieszę się, że mimo zbitych kulek wyszło dobre, chociaż aż mi przykro, że takie przygody Cię spotkały, pozdrawiam ;-) swoją drogą, tak na marginesie, narobiłaś mi smaka na ta sałatkę :) a tu już późna godzina hiih

  • Monika

:) sałatka została i wzięłam do pracy :) uwielbiam w pracy sałatki i surówki :)

  • Konrad

Wyglądają tak smakowicie, a że jutro bankowo spróbuje. ;))

  • Konrad

Tak jak wcześniej pisałem zrobiłem sobie do wołowinki zamiast ziemniaków takie kuleczki ryżowe. Cóż na początku zawaliłem z wodą do ryżu, gdyż wioda wyparowała a ryż nadal był twardy ;)) Ale dolałem wody i jakoś wyszło. Efekt świetny a z sosem grzybowym to mistrzostwo ;) Polecam

Paulina Stępień

Konrad – cieszę się, że zrobiłeś :) z tym sosem grzybowym to faktycznie fajny pomysł! Aż narobiłeś mi smaka! Pozdrawiam Cie serdecznie

  • Urszula Z

fajny przepis na ryż przygotowany inaczej niż zwykle

  • Piotr

A ja je zrobiłem jako danie główne, dodając do ryżu pokrojoną w kostkę kiełbasę, uprzednio podsmażając na patelni. Kulki wyszły trochę większe, ale pyszne i nic się nie rozwaliło :)

Przepis genialny!

  • Asia:)

kulki pycha :) troszke za mało posoliłam, ale i tak wyszly fajne… tylko nameczylam sie z tym ryzem, co mi sie nie chcial ugootowac, a wkoncu zrobil się klajster :) ale efekt super :) pozdrawiam

  • Artur Mucha

fajne ale trochę pracochłonne :P

  • Ola

Bardzo, bardzo polecam, rodzinka wcinała aż im się uszy trzęsły =))

  • Magda

Przepyszne wyszły!! :D Przed chwilą je zrobiłam i od razu znikneły z talerzy :D PYCHA, GORĄCO POLECAM

  • Kaasiak

Wlasnie biore sie za robienie kuleczek:) mam nadzieje, ze beda rownie pyszne na jakie wygladaja:)

  • Martini

A już zakomunikowałam mamie żeby kupiła bulion i ser i jutro biorę się za robienie ryżowych kuleczek.. zobaczymy jakie mi wyjdą bo u Pani wyglądają smacznie:)))

Paulina Stępień

Martini – polecam Ci gorąco, są pycha! :)

  • Monika z you tube

Te kulki z ryżu to mistrzostwo świata :)) pychotttttaaaaaaaaaaaa!!

  • Kika

Wyglądają wspaniale! Ile radzicie mi posolić, żeby były idealne? Zawsze mam z tym soleniem problemy i zawsze wszystko jest albo za słone albo w ogóle nie posolone ;/ Mam nadzieję, że z czasem nabiorę wprawy:)

  • frodo carlsberg

ja zrobilem i wyszly takie same^^

  • Martyna

Witam:) Robiłam te kulki i wyszły pyszne.. wszyscy się zajadali;)
Dodam że mam 16 lat i kocham gotowac i piec:)
Pozdrawiam:)

  • sylwecia

zrobie to dzis na obiad ale chyba podwoje porcje bo na 5 osob musze zrobic :)

  • paniListing

właśnie dziś zrobiłam :D zobaczymy ;)

  • Marzena Tak

Przepyszne ;) Ja i moja rodzina z chęcią je zjedliśmy.

  • kwiatuszek2104

ale SUPERASNE :) musze sprobowac i to koniecznie !! :) tylko do jakiego mieska to dac zeby smakowalo ?? jakas rada moze prosze ;)

  • Dagmara

Zamierzam je zrobić w czwartek na kolacyjkę :)
Jeszcze wzięłam z kotleta.tv przepisik na dukaty mięsne w orzechach i sałatkę marchewkową ze słonecznikiem :)
Ale się cieszę! Będzie jedzonko jak w wiedeńskiej restauracji! :)
Naprawdę super stronka!
pozdrawiam serdecznie autorów :)

Paulina Stępień

Dagmara dziękuję za miłe słowa :) a zestaw wybrałaś faktycznie super :) wszystkie potrawy są smaczne i takie troszkę inne :) smacznego! :)))

  • Mat

Genialne!!!
Danie cudowne w swej prostocie… Ryżowe kulki naprawdę wciągają:).
Uwielbiam tę stronkę:).
Dzięki!

  • Anonim

a czy w tej wodzie z kostka rosolowa mozna zagotowac ryz pakowany w torebkach a pozniej odcedzic??

  • Hania

Dziś też je zrobiłam- bardzo dobre, tylko na drugi raz chyba dam jeszcze z pół kostki rosołowej do gotowania ryżu. Kulki godne polecenia :)

  • autumnallake

Bardzo ciekawy przepis :) na pewno wypróbuję. Mam tylko pytanie, czy kulki
również będą smakowały na zimno? Świetna przekąska na lunch do pracy !

  • Kotlet.TV

@autumnallake tak, kulki są również dobre na zimno, chociaż nie ukrywam, że
na ciepło lepsze :D bo mają rozpuszczony serek w środku.

  • Perła Oceanu

Pychota… dzisiaj top zrobie, tylko nie wiem z czym to podać na obiad..

  • Jola

dziś zrobiłam te kulki na obiad :) muszę powiedzieć że są bardzo smaczne! co prawda miałam problemy z lepieniem tych kulek bo ryż za mało się pokleił, ale opłaciło się pomęczyć :)

  • milka

robilam juz kilka razy:D pychotka:D za pierwszym razem jak narzeczony przyszedl z pracy to nie chcial ale wcisnelam mu kilka to tylko pytal sie czy mam jeszcze i kiedy zrobie kolejne:D
latwe nawet dla takiego amatora gotowania jak ja:D
i do tego pyszne:d

  • Berberyjczyk

Kulki ryżowe do Nagrody Nobla!!!

  • Agata

Przepis świetny! Osobiście dodałam coś od siebie: rozdrobnionego kurczaka wędzonego do masy i sezam do panierki, podawałam z sałatką z pomidorów,ogórka i brokułów. Palce lizać! :)

  • Joanna

Właśnie jem. Trochę się rozpadły, ale tylko trochę. Są pyszne :)

  • UwielbiamMarchew

Na samą myśl o takich kulkach zrobiłem się głodny i jednocześnie
nienajedzony. Idę do sklepu w tej chwili i zaraz będę gotował. Hola hola.

  • katiuszka1985

fajny przepis napewno przetestuję :) Pozdrawiam :)

  • Aneciak

Właśnie usmażyłam to cudo! Dodałam cebulki, ziół prowansalskich bo nie miałam pietruszki. Wyszły super!! Świetnie smakują z sosem pomidorowym ;p pozdrawiam i nastepnym razem dołożę do środka pieczarek odrobinkę i do tego sosik grzybowy. mmmm ;D

  • Michał

Polecam. Ostatnio jedliśmy kulki ryżowe mocno przyprawione i taka opcja jest bardzo dobra. Do tego przepisu dodać można z 2 łyżki od herbaty chilli słodko-ostrego. Smakowite!!!

  • Eliza

Pycha, kulki są super z wierzchu chrupkie a wewnątrz takie mięciutkie. Danie proste szybkie i tanie. Dodatkowo można ten przepis dowolnie modyfikować ja robiłam już w wersji tak jak wyżej z serkiem ale również z: kukurydzą, kurczakiem, tuńczykiem z dodatkiem papryki i krewetkami.

  • KrzysioFisiol

czy mogę prosić o tytuł utworu w tym filmiku ?

  • kotlettv

zawsze na końcu filmiku podana jest muzyka :)

  • Amelka019

Nie wiem czemu ale zaczeło mi się rozwalać . ?

  • maja

Bardzo smaczne, fajny przepis. Polecam:)

  • Daria

Rewelacyjny pomysł, ja zrobiłam do tego sos pieczarkowy, bo jak to mój narzeczony określił,że bez niego byłyby za suche hmmmm… strasznie wybredny typ. Dla mnie bomba ! ;)

  • Myrron87

Pyszne danie! Byłem strasznie znudzony ryżem, ale postanowiłem dać mu kolejną szansę i opłaciło się. Rewelacja!!! Konsystencja kuleczek idealna do lepienia…no i ten rozpływający się serek. Potwierdzam, najlepiej smakują na gorąco.

  • studentka

Danie cudowne w swej prostocie… Ryżowe kulki naprawdę wciągają:).
Uwielbiam tę stronkę:).
Dzięki:)

  • LZMieczu

Jakiego typu ryzu uzylas , paraboiled?? (Nie wiem jak sie to pisze :P)

  • miszczu

Świetne, swietne rewelacja mmm palce lizac

  • Piotrek

dzięki wielkie za ten przepis , dzisiaj zrobiłem kulki po raz pierwszy i mam ochotę na więcej w różnych wariacjach: )

PS. Czy wiedziałaś, że na Sycylii takie danie nazywa się Arancini i podaje się je na mnóstwo sposobów:D? Dzisiaj przypomniałaś mi Sycylię, dziękuje: )

  • Andżelika

Mogę dodać jeszcze pieczarki? Jeśli tak to w jakiej ilości i czy trzeba wtedy zmienić proporcje? :)

Paulina Stępień

Andżelika ale do środka? czy do masy? jak do masy to kilka posiekanych drobno

  • angelaa

Tak, do masy :) Tzn. ile sztuk tych pieczarek? (5 sztuk wystarczy czy za dużo)? A wtedy nie trzeba dodać jajka?

Paulina Stępień

Angela jak dodasz odpowiednio wczesniej to nie trzeba :) 4-5 będzie ok

  • angela

Czy cebulę też mogę dodać? W jakiej ilości?

  • Amelka019

jaka mąka

  • TheMkkTeam

Ale apetytu mi narobiłes :D

  • MRmysteriouz

kolezanko czy jak zamiast bulionu rosolowego uzyje bulionu grzybowego to smak kulek bedzie wyraznie sie roznil od twoich?

  • kotlettv

na pewno :) będą bardziej grzybowe, ale będą smaczne, więc smiało :)

  • drumfisher

a probowalas to zorbic z ryzem arborio? ma wiecej skrobi, no i mniejsze ziarenka. nie trzeba dodawac wtedy maki, bo sie sam ladnie lepi. pozdrawiam

  • kotlettv

tak, zerknij na nasz przepis na suppli :) ogólnie z obydwu wychodzi suuper :)

  • Adrian

Uwielbiam je, właśnie skończyłem robić i sobie zajadam ;p

  • Kate

Chciałabym zrobić je, tylko czy takie kulki ryżowe można też zrobić w piekarniku?? Chciałabym oszczędzić trochę czasu ze smażeniem ;)

Paulina Stępień

Kate jasne :) można, nawet ktoś w komentarzach tak robił, ja nie sprawdzałam, ale nie widze przeciwskazan :)

  • Kate

Więc wypróbuję je dzisiaj w piekarniku, mam nadzieję że wyjdą równie dobre. Zaoszczędzę trochę czasu i kalorii ;)

  • Kate

Zdecydowanie lepsze są jednak smażone na patelni,w piekarniku nie zrumienią się tak ładnie, a przy pieczeniu na patelni nabierają jeszcze smaczku ;) Więc wyjęłam jednak z piekarnika i podsmażyłam :)

Paulina Stępień

Kate aaa super, dzięki zatem za informację :)

  • muzykant2

Podobne kulki tylko trochę większe nadzienie z serem i mielonym mięsem są bardzo popularne na sycylii i jeśli mnie pamięć nie myli to nazywają się arancino.

  • kotlettv

tak, a na północy są suppli, też polecam :) kotlet.tv /suppli

  • kasia

właśnie zjadłam kuleczki na obiad, z tym, że dodałam podsmażoną cebulkę i rozdrobnionego kurczaka i wyszło pysznie, nie przepadam za ryżem ale w tej postaci jest super, zaraz zobaczymy czy mojej córeczce też posmakują, na razie śpi:)

  • sal

Zrobiłam je dzisiaj na obiad. Pyszne. Polecam każdemu kto lubi ryż :D

  • TheAmarant7

mój mąż bardzo lubi dania z ryżem, a te kulki są odmianą do typowego ryzu podanego na sypko. Po prostu pyszne !!!

  • ewka79

to wygląda wyśmienicie!!

  • kotlettv

i smakuje również fajnie, te ryżowe kulki to hit każdego spotkania! :)

  • rudy_lisek

właśnie zjadłam obiad z kulkami ryżowymi w roli głównej- ja jak to ja muszę dodać coś od siebie- podane na sosie pieczarkowym- pycha :)

  • Ewcia I.

Zrobiłam, mąż spróbował i zapytał ‚ co to jest? bo skąd wzięłaś przepis to wiem napewno:-)” Zapytał co to zeby wiedzieć jak następnym razem o to poprosić;-P był ZACHWYCONY!!! Juz od jakiegos czasu jest w silnym szoku ze jego żonka tak szaleje w kuchni i obiadki urozmaicone i słodkości prosto z piekarnika. Jestescie moim natchnieniem. Teraz codzienne posiedzenia w kuchni stały sie ogromną przyjemnością, wręcz pasją.Mąż bez gadania wyskakuje z kasiorki jak tylko wspomnę o potrzebie zakupienia np. formy na muffinki lub innego kuchennego gadżetu. Wasz tort krówkowy Paulinko zrobił prawdziwą furrorę. Nawet mój 2,5 letni synek prosi żeby mu właczyc „jak Pani jobi tojta” bardzo mu sie podobają Twoje koszulki i to ze uzywasz miksera;-D

Paulina Stępień

Ewcia ależ miło czytać takie komentarze, baaaaardzo się cieszę i jest mi ogromnie miło i cieplutko :) I cieszę się, że tort smakował! obiecuję wiele kolejnych fajnych przepisów i trzymam kciuki za kolejne udane dania :))

  • przecinkowa

Zrobiłam dziś na kolację, w środku z mozarellą i sosem pieczarkowym :) Mniam! :D

Paulina Stępień

Te kulki są własnie fajne dlatego, że można do środka wkładać różne sery :) ktoś też robił z pleśniowym :)

  • przecinkowa

To z pleśniowym wypróbuję następnym razem, bo rzeczywiście może być fajne :) A z mozarellą w sumie tak wyszło, bo tylko ją miałam w lodówce :D

  • damian26g

Mam pytanie , czy zamiast smażyć kulki na patelni i męczyć się z przewracaniem można je po prostu usmażyć w głębokim tłuszczu ?

  • GotujZjunioreM

?czy zamiast smażyć kulki na patelni można je po prostu usmażyć w głębokim tłuszczu ?

  • kotlettv

tak, nie widzę przeciwwskazań :)

  • aniaania100

dziś zrobiłam troszkę większą porcje i ryż doprawiłam dodatkowo przyprawami naprawde pyszne nikt nie chciał jeść kotletów tylko kulki:)))

  • vilemo75

Źle, źle, źle – nie powinnam była tego oglądać bo teraz jestem głodna :)

  • Monika

wyglądają na wyśmienite w koncu coś innego niż standardowe ziemniaki do obiadu ;p a pewno spróbuję ;D

  • Dominika

ile kalorii ma jedna?

  • kuzgo1

ile wyjdzie takich kulek z tego przepisu?

  • Karolina

Ile kcal ma jedna kuleczka ? bardzo proszę o odpowiedź !

  • kasia

Bardzo smaczne kuleczki! Ja do środka dałam goudę i – moim zdaniem – to nie był dobry wybór. Powinien to być zdecydowanie bardziej ciekawy w smaku ser. Następnym razem spróbuję właśnie tak zrobić. Mnie z powyżej podanych składników wyszło 17 kulek wielkości orzecha włoskiego. Podałam je z surówką z marchwi, jabłka i jogurtu, gdyż innych składników w tym momencie nie miałam w domu. Te 17 kulek zjedliśmy z mężem na obiad i, szczerze mówiąc, objedliśmy się bardzo.

  • Basia

mam 16 lat, dałam tych składników troszkę więcej, gdyż mam liczną rodzinę (i powiem wam że wyszło baaaardzo dużo…) ja do ryżu dodałam pieczarek i cebuli (oczywiście skrojonych), a do środka ser. Było pyszne ;).. gorąco polecam. :)

  • ryż

Czy kulki ryżowe dobrze smakują również po ostygnięciu, np na drugi dzień?

  • Monika

Też jestem ciekawa czy nadają się do pracy następnego dnia?

Paulina Stępień

Monika moim zdaniem tak, nadają się do odgrzania

  • Kasia

Jaki rodzaj żółtego sera najbardziej się sprawdza do przepisu ? (widziałam gdzieś wyżej post, że gouda to nienajlepszy wybór )

Paulina Stępień

Kasia chyba kwestia gustu, ementaler spoko, ale może byc też mozzarella :)

  • frania

zrobiłam je wczoraj ale jakieś takie bezpłciowe wyszły…. pewnie za mało przyprawiłam …

  • Natalis36

A czy pasuje sos czosnkowy do nich?

Nie można dodawać nowych komentarzy.