Mięciutkie kulki ryżowe nadziane serkiem żółtym, to moja propozycja zamiast zwykłych ziemniaczków do obiadu czy ryżu. Chociaż same w sobie też mogą stanowić danie – bardzo sycą! Trzecią wersją serwowania i moim zdaniem najlepszą, są kulki ryżowe podane razem z sałatką i w zasadzie pasują niemal do każdej sałatkowej propozycji.
My ostatnio jedliśmy kulki ryżowe z naszą ulubioną sałatka marchewkową a także sałatką z ananasem. Obydwie stanowią super duet do kulek.
A same kulki nie są trudne ani pracochłonne, tak naprawdę najwięcej czasu zabiera… gotowanie ryżu ;-) Kulki są najlepsze ciepłe, kiedy żółty ser w środku jest rozpuszczony i fajnie się ciągnie. Smacznego.
Ilość porcji: dla 2-4 osób (jako samodzielne danie dla 2-3, ale do sałatki to dla 4)
Składniki
- szklanka ryżu
- woda, by zakryć ryż (około 2 szklanki)
- kostka rosołowa
- sól i pieprz
- pietruszka posiekana
- ok 100 g sera żółtego
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka tartej bułki
plus:
- bułka tarta i 1 jajko do panierki
- olej do smażenia
Zobacz jak zrobić kulki ryżowe – film
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/rWy4cVBGF7k
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Zagotowuję wodę na ryż (około 2 szklanki) wrzucam kostkę rosołową a jak się rozpuści to dodaję ryż. Gotuję (co jakiś czas mieszając) aż woda praktycznie cała się wygotuje (tylko nie przypalcie! ;-)) |
 |
Krok 2.Rozgotowany ryż w garnku, w którym w zasadzie nie ma już wody odstawiam do schłodzenia. W tym czasie troszkę wody, która została w garnku wchłonie się w ryż, więc ryżu w ogóle nie trzeba odcedzać. |
 |
Krok 3.Do ostudzonego (może być lekko ciepły) ryżu dodaję posiekaną pietruszkę, sól i pieprze, mąkę i łyżkę bułki tartej. Mieszam. Masa jest dość gęsta, ale to dobrze. |
 |
Krok 4.Ser kroję w niewielką kostkę. |
 |
Krok 5.Formuję kulki w każdą z nich wciskam ser żółty. Następnie kulki obtaczam w rozkłóconym jajku a potem bułce tartej. |
 |
Krok 6.Na patelnię wlewam olej, troszkę rozgrzewam i smażę partiami kulki obtaczając je w trakcie smażenia tak by były rumiane z każdej strony. Podaję gorące. Smacznego. |
Zobacz również:
[..YouTube..] Zrobiłem je.(jestem chlopakiem i mam 15 lat) nie zdążyłem posmakować, bo zostały przez rodziców wciągnięte niczym kurz w powietrzu.Ale wiem, że wyglądały ładnie i spędziłem czas robiąc je miło, przyjemnie i na pewno lepiej się bawiłem niż grając na komputerze.
pozdrawiam
[..YouTube..] Zrobiłem je.(jestem chlopakiem i mam 15 lat) nie zdążyłem posmakować, bo zostały przez rodziców wciągnięte niczym kurz w powietrzu.Ale wiem, że wyglądały ładnie i spędziłem czas robiąc je miło, przyjemnie i na pewno lepiej się bawiłem niż grając na komputerze.
pozdrawiam
[..YouTube..] mój mąż bardzo lubi dania z ryżem, a te kulki są odmianą do typowego ryzu podanego na sypko. Po prostu pyszne !!!
[..YouTube..] mój mąż bardzo lubi dania z ryżem, a te kulki są odmianą do typowego ryzu podanego na sypko. Po prostu pyszne !!!
[..YouTube..] to wygląda wyśmienicie!!
[..YouTube..] to wygląda wyśmienicie!!
[..YouTube..] @ewka79 i smakuje również fajnie, te ryżowe kulki to hit każdego spotkania! :)
[..YouTube..] @ewka79 i smakuje również fajnie, te ryżowe kulki to hit każdego spotkania! :)
właśnie zjadłam obiad z kulkami ryżowymi w roli głównej- ja jak to ja muszę dodać coś od siebie- podane na sosie pieczarkowym- pycha :)
Zrobiłam, mąż spróbował i zapytał ‘ co to jest? bo skąd wzięłaś przepis to wiem napewno:-)” Zapytał co to zeby wiedzieć jak następnym razem o to poprosić;-P był ZACHWYCONY!!! Juz od jakiegos czasu jest w silnym szoku ze jego żonka tak szaleje w kuchni i obiadki urozmaicone i słodkości prosto z piekarnika. Jestescie moim natchnieniem. Teraz codzienne posiedzenia w kuchni stały sie ogromną przyjemnością, wręcz pasją.Mąż bez gadania wyskakuje z kasiorki jak tylko wspomnę o potrzebie zakupienia np. formy na muffinki lub innego kuchennego gadżetu. Wasz tort krówkowy Paulinko zrobił prawdziwą furrorę. Nawet mój 2,5 letni synek prosi żeby mu właczyc „jak Pani jobi tojta” bardzo mu sie podobają Twoje koszulki i to ze uzywasz miksera;-D
Ewcia ależ miło czytać takie komentarze, baaaaardzo się cieszę i jest mi ogromnie miło i cieplutko :) I cieszę się, że tort smakował! obiecuję wiele kolejnych fajnych przepisów i trzymam kciuki za kolejne udane dania :))
Zrobiłam dziś na kolację, w środku z mozarellą i sosem pieczarkowym :) Mniam! :D
Te kulki są własnie fajne dlatego, że można do środka wkładać różne sery :) ktoś też robił z pleśniowym :)
To z pleśniowym wypróbuję następnym razem, bo rzeczywiście może być fajne :) A z mozarellą w sumie tak wyszło, bo tylko ją miałam w lodówce :D
wyglądają na wyśmienite w koncu coś innego niż standardowe ziemniaki do obiadu ;p a pewno spróbuję ;D
ile kalorii ma jedna?
Ile kcal ma jedna kuleczka ? bardzo proszę o odpowiedź !
Bardzo smaczne kuleczki! Ja do środka dałam goudę i – moim zdaniem – to nie był dobry wybór. Powinien to być zdecydowanie bardziej ciekawy w smaku ser. Następnym razem spróbuję właśnie tak zrobić. Mnie z powyżej podanych składników wyszło 17 kulek wielkości orzecha włoskiego. Podałam je z surówką z marchwi, jabłka i jogurtu, gdyż innych składników w tym momencie nie miałam w domu. Te 17 kulek zjedliśmy z mężem na obiad i, szczerze mówiąc, objedliśmy się bardzo.
mam 16 lat, dałam tych składników troszkę więcej, gdyż mam liczną rodzinę (i powiem wam że wyszło baaaardzo dużo…) ja do ryżu dodałam pieczarek i cebuli (oczywiście skrojonych), a do środka ser. Było pyszne ;).. gorąco polecam. :)
Czy kulki ryżowe dobrze smakują również po ostygnięciu, np na drugi dzień?
Też jestem ciekawa czy nadają się do pracy następnego dnia?
Monika moim zdaniem tak, nadają się do odgrzania
Jaki rodzaj żółtego sera najbardziej się sprawdza do przepisu ? (widziałam gdzieś wyżej post, że gouda to nienajlepszy wybór )
Kasia chyba kwestia gustu, ementaler spoko, ale może byc też mozzarella :)