Mięciutkie kulki ryżowe nadziane serkiem żółtym, to moja propozycja zamiast zwykłych ziemniaczków do obiadu czy ryżu. Chociaż same w sobie też mogą stanowić danie -- bardzo sycą! Trzecią wersją serwowania i moim zdaniem najlepszą, są kulki ryżowe podane razem z sałatką i w zasadzie pasują niemal do każdej sałatkowej propozycji.
My ostatnio jedliśmy kulki ryżowe z naszą ulubioną sałatka marchewkową a także sałatką z ananasem. Obydwie stanowią super duet do kulek.
A same kulki nie są trudne ani pracochłonne, tak naprawdę najwięcej czasu zabiera… gotowanie ryżu ;-) Kulki są najlepsze ciepłe, kiedy żółty ser w środku jest rozpuszczony i fajnie się ciągnie. Smacznego.
Ilość porcji: dla 2-4 osób (jako samodzielne danie dla 2-3, ale do sałatki to dla 4)
Składniki
- szklanka ryżu
- woda, by zakryć ryż (około 2 szklanki)
- kostka rosołowa
- sól i pieprz
- pietruszka posiekana
- ok 100 g sera żółtego
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka tartej bułki
plus:
- bułka tarta i 1 jajko do panierki
- olej do smażenia
Zobacz jak zrobić kulki ryżowe -- film
Przygotowanie -- wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Zagotowuję wodę na ryż (około 2 szklanki) wrzucam kostkę rosołową a jak się rozpuści to dodaję ryż. Gotuję (co jakiś czas mieszając) aż woda praktycznie cała się wygotuje (tylko nie przypalcie! ;-)) |
 |
Krok 2.Rozgotowany ryż w garnku, w którym w zasadzie nie ma już wody odstawiam do schłodzenia. W tym czasie troszkę wody, która została w garnku wchłonie się w ryż, więc ryżu w ogóle nie trzeba odcedzać. |
 |
Krok 3.Do ostudzonego (może być lekko ciepły) ryżu dodaję posiekaną pietruszkę, sól i pieprze, mąkę i łyżkę bułki tartej. Mieszam. Masa jest dość gęsta, ale to dobrze. |
 |
Krok 4.Ser kroję w niewielką kostkę. |
 |
Krok 5.Formuję kulki w każdą z nich wciskam ser żółty. Następnie kulki obtaczam w rozkłóconym jajku a potem bułce tartej. |
 |
Krok 6.Na patelnię wlewam olej, troszkę rozgrzewam i smażę partiami kulki obtaczając je w trakcie smażenia tak by były rumiane z każdej strony. Podaję gorące. Smacznego. |
Inne przepisy na: Dania wegetariańskie, Dania z ryżem
Zobacz również
 |
 |
 |
[YouTube] mniam! Aż mi ślinka pociekła;)
Szczególnie ta końcówka powala na kolana!
Rewelacyjne! Świetna alternatywa dla ziemniaczków :)
Grazynko serio serio są bardzo smaczne! A ser żółty w środku smakuje super :)
ślicznie i apetycznie wyglądają-uwielbiam takie wynalazki, łatwe i efektowne
Mmm narobiła mi Pani apetytu , kulki ryżowe wyglądaja bardzo apetycznie i są doskonałe chyba dzisiaj zrobię je na obiad. SMAKOWICIE ( :
Renato – ja właśnie też lubię wszelkiego rodzaju urozmaicenia, tym bardziej jeśli są szybciutkie :)
Mateusz – koniecznie! jak zrobisz to koniecznie daj znać, są bardzo dobre, ale ciekawa jestem opinii innych :) pozdrawiam
super pyszne 5/5
dziś będę chyba robić!!!
właśnie się smażą… ale miałam przygody: jako osoba niezbyt przenikliwa ugotowałam ryż, co to “nigdy się nie klei” – ani sushi ani bento z tego by nie wyszło. Wobec tego musiałam dodać substancji kleistej do środka – czyli jajka. No ale ostatecznie się pokleiły ładnie, wyszły kule brzydule :) W ogóle narobiłam tych kulek jak głupia, miało być tylko dla męża na spóżnioną kolację,a wyszło tyle, że chyba je zamrożę. No i będą z surówką – marchewkowo, selerowo, jabłkową ze słonecznikiem. Powiem czy smakowało. :)
no tak faktycznie, ryż co sie nie klei może sprawiać kłopoty :) hihih daj znać czy smaczne :) a sałatka widzę taka zdrowa, lubię takie ;-)
uch, przez te jajka ryż wcale nie był mięciutki. Z jajkiem wyszła zbita masa, ale i tak pyszna. Więc powtórzę kiedyś jeszcze, ale tym razem z normalnym kleistym ryżem. I bez jajka.
Koniecznie zrób z takim prostym, zwykłym ryżem :) faktycznie miałaś niezłe przygody :) cieszę się, że mimo zbitych kulek wyszło dobre, chociaż aż mi przykro, że takie przygody Cię spotkały, pozdrawiam ;-) swoją drogą, tak na marginesie, narobiłaś mi smaka na ta sałatkę :) a tu już późna godzina hiih
:) sałatka została i wzięłam do pracy :) uwielbiam w pracy sałatki i surówki :)
Wyglądają tak smakowicie, a że jutro bankowo spróbuje. ;))
Tak jak wcześniej pisałem zrobiłem sobie do wołowinki zamiast ziemniaków takie kuleczki ryżowe. Cóż na początku zawaliłem z wodą do ryżu, gdyż wioda wyparowała a ryż nadal był twardy ;)) Ale dolałem wody i jakoś wyszło. Efekt świetny a z sosem grzybowym to mistrzostwo ;) Polecam
Konrad – cieszę się, że zrobiłeś :) z tym sosem grzybowym to faktycznie fajny pomysł! Aż narobiłeś mi smaka! Pozdrawiam Cie serdecznie
[YouTube] fajny przepis na ryż przygotowany inaczej niż zwykle
A ja je zrobiłem jako danie główne, dodając do ryżu pokrojoną w kostkę kiełbasę, uprzednio podsmażając na patelni. Kulki wyszły trochę większe, ale pyszne i nic się nie rozwaliło :)
Przepis genialny!
kulki pycha :) troszke za mało posoliłam, ale i tak wyszly fajne… tylko nameczylam sie z tym ryzem, co mi sie nie chcial ugootowac, a wkoncu zrobil się klajster :) ale efekt super :) pozdrawiam
[YouTube] fajne ale trochę pracochłonne :P
Bardzo, bardzo polecam, rodzinka wcinała aż im się uszy trzęsły =))
Przepyszne wyszły!! :D Przed chwilą je zrobiłam i od razu znikneły z talerzy :D PYCHA, GORĄCO POLECAM
Wlasnie biore sie za robienie kuleczek:) mam nadzieje, ze beda rownie pyszne na jakie wygladaja:)
A już zakomunikowałam mamie żeby kupiła bulion i ser i jutro biorę się za robienie ryżowych kuleczek.. zobaczymy jakie mi wyjdą bo u Pani wyglądają smacznie:)))
Martini – polecam Ci gorąco, są pycha! :)
Te kulki z ryżu to mistrzostwo świata :)) pychotttttaaaaaaaaaaaa!!
Wyglądają wspaniale! Ile radzicie mi posolić, żeby były idealne? Zawsze mam z tym soleniem problemy i zawsze wszystko jest albo za słone albo w ogóle nie posolone ;/ Mam nadzieję, że z czasem nabiorę wprawy:)
[YouTube] ja zrobilem i wyszly takie same^^