Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Letnia dekoracja stołu
Bardzo lubię dekorować stół chociażby dodając małe detale. Tym razem pomysł na letnią dekorację stołu w stylu marynarskim. Talerze w bieli, granat i motywy morskie: rybki, muszle i kotwice. Taka aranżacja stołu sprawdzi się podczas letniego przyjęcia pod chmurką, również grilla, szczególnie jeśli macie w planie podać rybę z grilla.
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Małże
Przepisy na małże. Dania z małżami. Zobaczcie dania z mulami i sercówkami, smaczny makaron z małżami, ryba w sosie winnymi z małżami i krewetkami, potrawy z małżami oraz poradniki o czyszczeniu i kupowaniu małży.
Uwielbiam małże w każdej postaci, tym razem wersja bardzo, bardzo delikatne, bo małże w sosie śmietanowym na bazie wina, rewelacyjne! To danie idealne dla tych z Was, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z mulami, w tej odsłonie są bowiem niesamowicie delikatne i smaczne. Najlepiej smakują podane z bagietką.
Jeśli należycie do tych osób, które dopiero próbują małży i poznają ich smak, to teraz jest podwójna okazja. Proponuję przygotować małże św. Jakuba z pieprzem na romantyczną kolację we dwoje, nie tylko walentynkową, ale to na pewno dodatkowy pretekst. W Polsce przegrzebki są dość drogie, szczególnie te w muszlach, ale warto spróbować. Mięso małży jest delikatne, a poza tym małże to… afrodyzjak! A do tego jeszcze pieprz, czyli kolejny składnik pobudzający :)
Przegrzebki, czyli małże św. Jakuba to jedne ze smaczniejszych owoców morza, delikatne w smaku, o zwartym mięsie. Można je przygotować na wiele sposobów, a dzisiaj krótki poradnik o tym, jak otwierać przegrzebki i jak je czyścić przed przygotowaniem.
Uwielbiam małże! Tym razem przepis na małże curry, czyli zupełnie inny sposób ich podania. Małże mają lekko ostry smak o wyraźnej kokosowej nucie. Prócz mleczka kokosowego jest tu mango i ostre chili, a dla orzeźwienia listki mięty. Małże curry będą świetnie smakować w towarzystwie chrupiących grzanek albo do dania możecie dodać makaron. Zyskacie dzięki temu duże, sycące danie.
Małże można przygotować na wiele sposobów, zarówno te mrożone, jak i świeże. Tym razem proponuję danie z makaronem. Spaghetti z małżami w sosie pomidorowym. Bardzo aromatyczne, sycące a przede wszystkim smaczne. Sos pomidorowy przygotowałam na bazie pomidorów z puszki, tych w całości, możecie wykorzystać też pomidory świeże, ale nie polecam koncentratów.
Bardzo polubiłam małże, po przepisie na małże po marynarsku oraz te proste z pieprzem, czas na małą wariację. Dzisiaj małże w sosie pomidorowym. Podczas ich przygotowania po domu rozchodzi się piękny aromat, a moje pierwsze skojarzenie z tym zapachem to sos do pizzy. Potem do tego sosu wpadają małże i wino, całość chwilkę się gotuje… mmm! Małże potem mają pyszny, lekko pomidorowy aromat.
Połączenie kuchni francuskiej z kuchnią włoską, czyli wyśmienite spaghetti z owocami morza. Sos z owocami morza pewnie kojarzyć będziecie z francuskiego przypisu na solę w winie, za to spaghetti chyba nikomu nie muszę przedstawiać. Danie jest strzałem w dziesiątkę! Pyszny sos, rewelacyjne owoce morza i makaron al dente (polecam razowy).
Prawie spaghetti alle vongole, prawie, bo w dzisiejszej wersji z mulami. Spaghetti z małżami to jedno z prostszych dań włoskich, smaczne, lekkie i fantastycznie wygląda na stole. Polecam wykorzystać świeże mule (można je dostać w niektórych marketach), a jeśli nie możecie dostać to chociażby mrożone.
Klasycznie przygotowywana w wielkiej patelni paellara, stąd nazwa potrawy. Dzisiaj paella marinera, czyli paella z owocami morza. Ja prócz owoców morza dodałam również dorsza, danie wyszło sycące i pyszne. Świeże owoce morza smakują stro razy lepiej niż mrożone, a paella marinera to już na starcie moje ulubione ryżowe danie.
Sole à la dieppoise. Czyli sola w winie z owocami morza, prawdziwie francuskie danie, które w zależności od regionu ma swoje wariacje. Chociażby Sole à la Normande czy Sole Walewska. Ta pierwsza dodatkowo z grzybami np. pieczarkami, a druga z truflami. Dzisiejsze danie bez względu na swoje wariacje jest pyszne, powiem to nawet wprost – rozkochałam się w tym daniu :)
