Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Letnia dekoracja stołu
Bardzo lubię dekorować stół chociażby dodając małe detale. Tym razem pomysł na letnią dekorację stołu w stylu marynarskim. Talerze w bieli, granat i motywy morskie: rybki, muszle i kotwice. Taka aranżacja stołu sprawdzi się podczas letniego przyjęcia pod chmurką, również grilla, szczególnie jeśli macie w planie podać rybę z grilla.
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Kalmary
Przepisy z kalmarami, nadziewane tuby kalmarowe i krążki kalmarów smażone w cieście i wiele innych przepisów na kalmary.
Takie kalmary w cieście można kupić już gotowe, ale nie ma nic trudnego w ich przygotowaniu.Smażone kalmary można przygotować na wiele sposobów. W panierce z bułki, jak schabowe, obtoczone w mące i smażone na tłuszczu lub tak, jak ja dzisiaj w cieście naleśnikowym z dodatkiem przypraw. Prosto i smacznie.
Kalmary mają delikatny smak, tuby kalmarowe można nadziać dowolnie. Dzisiaj proponuję kalmary nadzienie z kaszą gryczaną i krewetkami, delikatne, a jednocześnie nie mdłe. Kasza świetnie komponuje się z kalmarami, a przez to, że całość duszona jest w winie zyskuje pysznego aromatu. Do kalmarów możecie podać warzywa świeże albo pieczone, dobrze będą pasować też pieczone ziołowe ziemniaki.
Tuby kalmarów czy ośmiornicy możecie przygotować w cieście podobnym do naleśnikowego, smażone na oleju. Ale możecie też zrobić prostszą wersję, czyli obsmażane w mącznej panierce. Mięso jest delikatne i dobrze pasuje jako dodatek do sałatek. Ja proponuję podać z pomidorkami i świeżą sałatą, ale też dobrze wyjdzie w zestawieniu z pieczonymi ziemniakami.
A po katalońsku Arròs negre, to inaczej czarny ryż. Mówiąc dosłownie arroz to ryż, negro to czarny :) Jest to hiszpańska potrawa, która przypomina paellę. Ale tak naprawdę nią jest, a czarny ryż jest białym, tylko, że zabarwionym. Troszkę to zakręcone, dlatego od początku.
Klasycznie przygotowywana w wielkiej patelni paellara, stąd nazwa potrawy. Dzisiaj paella marinera, czyli paella z owocami morza. Ja prócz owoców morza dodałam również dorsza, danie wyszło sycące i pyszne. Świeże owoce morza smakują stro razy lepiej niż mrożone, a paella marinera to już na starcie moje ulubione ryżowe danie.
