Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Stół świąteczny nakrywamy zazwyczaj uroczyście, dominuje czerwień (zobaczcie dekoracje tradycyjną z czerwienią) lub złoto (dekoracja złocista). Jeśli przy takim stole będą dzieci lub po prostu chcecie wprowadzić kilka uroczych motywów to do dzieła. Nie trzeba dużo. Wystarczy urocza solniczka o kształcie świątecznego renifera albo patera imitująca piernik.
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Serwetka złożona w dwie fale
Grzyby
Przepisy na grzyby. Najlepsza zupa grzybowa, pyszny grzybowy sos. Zobaczcie przepisy z prawdziwkami, pieczarkami, kurkami. Pizza z grzybami i naleśniki z grzybowym sosem.
Przepis na pasztet grzybowy, a dokładniej prosty pasztet z pieczarek, choć zaznaczam, że możecie go przygotować również z grzybów innych, w tym suszonych czy mrożonych. Pasztet grzybowy nadziałam suszonymi śliwkami, których delikatna słodycz przełamuje dość mocny aromat pasztetu. Zamiast śliwek będzie tu pasować także żurawina.
Danie wymarzone na jesienne dni, tym bardziej, jeśli udało Wam się znaleźć w lesie świeże grzyby. Proponowany przeze mnie przepis na makaron z grzybami wyjdzie idealnie z każdymi grzybami, bez względu na to, czy wykorzystacie podgrzybki, prawdziwki, kurki czy nawet pieczarki, danie będzie wyśmienite.
W sezonie na grzyby można z nich wyczarować naprawdę fantastyczne potrawy. Tort. Czemu nie :) Grzybowy tort naleśnikowy to taki rodzaj zapiekanki, może troszkę faszerowanych naleśników… trudno opisać słowami, ale jest to coś pysznego. W dodatku jest to danie niedrogie, a wszyscy goście będą najedzeni do syta.
Fajny przepis na ośmiornicę – makaron z gęstym sosem na bazie pieczarek z dodatkiem gotowanej we własnym bulionie ośmiornicy a także natką pietruszki. Proste i sycące danie, które przygotowałam podczas naszego pobytu w Portugalii. To tu są najtańsze i najsmaczniejsze owoce morza, a ośmiornica ma cenę lepszą niż inne mięso. A także smak! Jeśli nie chcecie eksperymentować z ośmiornicą to danie to możecie też zrobić z krewetkami a nawet kurczakiem, wszystko zależy od Waszej inwencji
Rewelacyjny dodatek do jajek (również jajek faszerowanych) i ryb, czyli pyszny sos tatarski. Oczywiście możecie kupić gotowy, ale przygotowanie go zajmie Wam góra pięć minut, a w smaku jest pyszny.
Pomysł na smaczny obiad, czyli pieczona szynka z sosem grzybowym. Do tego możecie podać pieczone ziemniaki albo czeskie knedliczki, również polane takim sosem. Danie na pewno Wam posmakuje, a jego dodatkową zaletą jest fakt, że możecie zaserwować taki obiad podczas rodzinnej uroczystości.
Pomysł na wegetariański obiad, który posmakuje każdemu. Może w pierwszej chwili nie wyda Wam się to dobrym połączeniem, ale jak spróbujecie pasztecików ryżowych podanych z grzybowym bulionem, to pewnie częściej zagoszczą na Waszym stole.
Takie bułeczki są najlepsze na ciepło. Będą świetnym dodatkiem do czerwonego barszczu, ale równie dobrze możecie je podjadać same, chociażby na drugie śniadanie. Zrobienie takich bułeczek nie jest trudne, a w smaku są bardzo dobre. Bułeczki z grzybami to takie większe paszteciki do barszczu. Jeśli chodzi o grzybki na… Czytaj dalej…
Lubię kurki, dlatego nie mogłam się oprzeć by zrobić pierogi z kurkami i cebulą. Są niesamowicie smaczne, aromatyczne a podsmażone mogą (prawie) konkurować z pierogami z kapustą i grzybami. Prawie, bo wiadomo, te świąteczne otoczone są jakąś dodatkową magią :) Ciasto na pierogi tym razem znowu z jajkiem, jest… Czytaj dalej…
Jeśli macie ochotę na kruche ciasto i fantastyczne nadzienie, to ta tarta jest idealna. Ciasto jest bardzo kruche i delikatne, a środek wprost wymarzony. Tarta z kurkami i papryką to wyjątkowo jesienne menu, pachnie grzybami i maślanym ciastem. Pycha! Z podanych składników wychodzi niewielka tarta dla dwóch osób, ale… Czytaj dalej…
