Z nami nauczysz się gotować ;-)
Kotlet.tv to sprawdzone przepisy kulinarne, każdy przepis ma zdjęcia krok po kroku i filmiki. Gotowanie z nami jest proste i przyjemne, czujcie się tutaj dobrze ugoszczeni.
Jeśli nie ma przepisu którego szukasz napisz nam o tym - lista życzeń
życzymy smacznego,
Paulina i Michał
Przepisy na dżemy i konfitury, pieczywo, ale również na małe śniadanie. W tym dziale zebrałam wszystkie małe rzeczy, bez których kuchnia nie byłaby pełna smaków.
Jajka w kokilkach na kiełbasce
Jajka w kokilkach tam nam zasmakowały, że po tych jajkach na pomidorach teraz nadszedł czas na bardziej “mięsne” a dokładniej na kiełbasce. Na śniadanie są idealne. Zapach, który wydobywa się podczas pieczenia jajek w kokilkach jest tak apetyczny, że obudzi nawet największego śpiocha.
Czemu się dziwić, jajko na kiełbasce mmm… pyszności, a w tej wersji jest to lżejsze danie, bo nie smażone a zapiekane. Gorąco polecam i życzę smacznego śniadanka.
Jajka faszerowane wędzonym łososiem
Uwielbiam jajka pod każdą postacią, a jeśli dodać do tego wędzonego łososia i troszkę majonezu to wychodzą pyszne jajka faszerowane łososiem. Proste danie, idealne na śniadanko, ale również i na wielkanocny stół. Ja proponuję dodatkowo przyozdobić jajeczkowe łódeczki “pióropuszem” z papryki.
Takie małe jajeczkowe “kogutki” fantastycznie prezentują się na stole i jeszcze szybciej z niego znikają. Moje jajka faszerowane są łososiem z paczki, ale możecie też kupić takiego na wagę – jest jeszcze smaczniejszy. Jajeczka oczywiście od szczęśliwych kurek – z wolnego wybiegu. A na czubek polecam troszkę szczypioru z dymki. I od razu robi się wiosennie! Smacznego.
Wielkanocny stół z zajączkiem
Wielkanoc zbliża się co raz większymi krokami. Dzisiaj proponuję Wam miły wystrój stołu wielkanocnego w tonacji biało-zielonej z mocnym motywem pomarańczy. W zasadzie pomarańczowe są dodatki, ale wnoszą wiele energii do całego wystroju.
Fajnym elementem są zajączki, czyli serwetki złożone na kształt wielkanocnego zajączka. Myślę, że serwetki ustawione w ten sposób zachwycą Waszych gości. A przynajmniej mnie zachwycają :) Złożenie takiej serwetki nie jest trudne (filmik instruktażowy poniżej), podpowiem, że możecie na koniec spiąć je z tyłu malutkim spinaczem na przykład z kolorze zielonym. Ogólnie trzymają te zajączki fason, ale można je tak zabezpieczyć ;-)
Co jeszcze na wielkanocnym stole? Delikatne zielenie, takie wiosenne, to głównie elementy wzorów na porcelanowej zastawie. Ładnie wygląda na wielkanocnym stole malutka zielona roślinka, a jeszcze lepiej kopczyk rzeżuszki. Jajeczka proponuję zafarbować na pomarańczowo i przyozdobić malutkim pomarańczowym piórkiem. Niby niewiele a dodaje lekkości.
Sałatka z roszponką i owocami
Pyszna, delikatna sałatka z roszponką i owocami, bardzo sycąca a jednocześnie niskokaloryczna. To sałatka, która może robić za samodzielną przekąskę – bardzo syci i dostarcza wielu witamin. Jeśli jesteście na diecie, albo po prostu ściska Was głód, to sałatkę z roszponką i owocami gorąco polecam.
Z owoców jest tu gruszka, melon i ananas a do tego delikatna maślanka. Całość jest lekka i bardzo smaczna. Muszę się Wam przyznać, że dopiero odkryłam roszponkę, ale już na stałe zagości w naszej kuchni. Jest delikatna, nie ma takiej ‘goryczki’ jak sałata, a jest taka smaczna!
Jeśli jeszcze macie wątpliwości czy aby na pewno zrobić sałatkę z roszponką i owocami to dodam, że roszponka to źródło żelaza i witamin A i C, melon ma niewiele kalorii a przez to, że składa się głównie z wody – syci, gruszka podobnie, a ananas poprawia trawienie. A maślanka – a maślanka jest do smaku :) Smacznego i polecam bardzo.
Jajka faszerowane na ciepło
Bardzo lubię jajka faszerowane na ciepło. Lubię wydłubywać ciepłą i aromatyczną jajeczną masę ze skorupek. Pycha. Przepisów na faszerowane jajka jest w moim domu kilka, jako pierwsze – najprostsze, bez panierki, bez dodatków. Po prostu bardzo proste, szybkie jajka faszerowane na ciepło.
W zasadzie nie wyobrażam sobie stołu wielkanocnego bez nich, przyznam, że tak je lubię, że w ciągu roku z przyjemnością serwuje je czasem jako dodatek na śniadanko. Dobre są również na zimno. To taka przekąska, która u nas w rodzinie jest zawsze. Polecam ;-)
Pancakes czekoladowe
“Pankejki” tak bardzo nam posmakowały, że goszczą u nas co tydzień na weekendowe śniadanie. Tym razem pancakes czekoladowe, czyli amerykańskie placuszko-naleśniczki z dodatkiem gorzkiego kakao, a poza tym na wierzchu polane czekoladowym sosem. Rozpusta straszna ;-)
Pancakes czekoladowe są pyszne! Zniknęły w kilka chwil z naszych talerzy. Ja zjadłam wszystkie z sosem czekoladowym, a mój Mąż z pokrojonymi brzoskwiniami z puszki. I jedna i druga kombinacja – pycha. W smaku są delikatnie kakaowe, na pewno posmakują dzieciom. Ich przygotowanie zajmuje kilka minut, a efekt jest super.
A w najbliższym czasie na pewno będą kolejne przepisy na pancakes, bo to fajny pretekst do odmiany śniadanka. Polecam.
Pasta sardynkowa z pomidorami
Prosta pasta kanapkowa, którą zrobicie w kilka minut. Bardzo lubię wymyślać nowe pasty na kanapki. Niedawno pokazywałam Wam pastę z soczewicy czy pastę z awokado, a teraz czas na pastę sardynkową z pomidorami. Idzie wiosna, pomidory w sklepach będą coraz smaczniejsze, więc tym bardziej tą pastę polecam.
Jest smaczna i delikatna. Dodatek pomidorów sprawia, że sardynki nie dominują, a smaki tak fajnie się łączą, że kanapki posmarowane masłem i tą pastą smakują wyśmienicie. Na wierzch proponuję troszkę szczypiorku, będzie wiosennie i jeszcze smaczniej :)
Jajeczka przepiórcze z łososiem i kawiorem
Przekąska na wielkanocny stół, albo po prostu dodatek na elegancką kolację. Małe jajeczka przepiórcze z łososiem i kawiorem wyglądają efektownie, są proste do przygotowania i oczywiście są smaczne. Nie trzeba ich wiele, wystarczy kilka jajeczek położyć na półmisku i będą stanowić fajną przekąskę.
My, przyznam się, zjedliśmy wszystkie na kolację. Chwytaliśmy za wykałaczki i jedno po drugim znikało z półmiska. Użyłam kawioru czerwonego z łososia, takiego o dużych “kulkach”, ale spokojnie możecie wykorzystać czarny z jesiotra (lub innej ryby), taki drobniutki. Każdy będzie wyśmienity.
W zasadzie kawior stanowi tutaj taką kropkę nad “i”, jest takim dopełnieniem. Gdyby go nie było też byłoby smacznie, ale tak jest jeszcze lepiej. Podobnie jajeczka. Również możecie je zamienić na zwykłe (wtedy proponuję dzielić jajko na 4 części, a nie tylko na pół), ale z przepiórczymi to danko jest jeszcze fajniejsze :)
A przy okazji dodam, że jest to odpowiedź na Wasze pytania (z “listy życzeń“) o przepisy na jajeczka przepiórcze a ostatnio i łososia wędzonego. I mogę z czystym sumieniem, polecić Wam właśnie jajeczka przepiórcze z łososiem i kawiorem ;-)
Jajecznica wiosenna
Jajecznica na pomidorach i ze szczypiorem, aromatyczna, sycąca i taka wiosenna. Jajecznica wiosenna. Nauczył mnie ją robić kiedyś mój Tata i powiem Wam jedno – rewelacja! Smaczna, sycąca i kolorowa!
Z ostatnich komentarzy przy jajku sadzonym na pomidorach wiem, że wiele z Was kojarzy podobną jajecznicę, więc pewnie nie wszystkich muszę zachęcać, ale tych którzy nie znają, zachęcam podwójnie. Zróbcie jajecznicę wiosenną na śniadanko. Mówię Wam pycha! Smacznego ;-)
Jajko sadzone na pomidorach
Pyszny pomysł na śniadanko, czyli jajko sadzone na pomidorach, w kokilkach zapiekane w piekarniku. Nie ma tu wiele tłuszczu, w zasadzie można go całkowicie zredukować. Za to są pomidory, jajko i przyprawy. Idealne na sniadanko, w dodatku szybkie i pyszne. I niskokaloryczne.
Kokilki dobrze trzymają ciepło, wiec takie jajeczka postawione na stół dłużej pozostają smakowite niż gdyby wylądowały na chłodnym talerzu. Są pyszne. Ja dodatkowo skroiłam na nie troszkę świeżego szczypioru. Taki dodatek do śniadania jest niesamowity. Niby tak niewiele, a tak pysznie.
Polecam takie sadzone jajko w kokilkach szczególnie na leniwe śniadanko weekendowe. Smacznego.
Stół zimowy
Zima w pełni, za oknem biało i chociaż zaczęły się roztopy to i tak świat jest jeszcze cały pokryty śniegiem. Dzisiejsza aranżacja stołu jest zimowa, w odcieniach bieli i niebieskiego. Stół zimowy. Właśnie takie kolory kojarzą się najczęściej z zimą, szczególnie tą piękną, bo w rzeczywistości bywa różnie.
Stół w takich barwach wygląda delikatnie, jeżeli dodatkowo postawicie na środku wazon lub misę wypełnioną bombkami lub srebrzystym łańcuchem to całość będzie jeszcze bardziej zimowa. Pastelowy błękit ożywia biel i srebrzyste dodatki i wprowadza świeżość. Tak nakryty stół wygląda troszkę bajecznie, jak z malowniczego pejzażu.
Idealnie pasują tu proste szklanki, obłe kształty bez szczególnych kantów czy mocnych rys.
Guacamole do nachos
Guacamole odkryłam nie tak dawno, ale to jeden ze smaków, który szybko przypadł mi do gustu. Teraz robię ten sos do nachosów kiedy tylko najdzie mnie ochota. Zimową porą w sklepach nie trudno o awokado, najlepsze są takie dojrzałe, ale nie ma co ukrywać, że i z twardszego wyjdzie fantastyczny sos.
Guacamole smakuje mi najbardziej z nachosami naturalnymi. To moim zdaniem najlepszy duet. Właśnie taki jadłam pierwszy raz w “The mexican” i bardzo zapadł mi w pamięci.
Jeśli nie mieliście okazji nigdy próbować nachos z guacamole, to gorąco polecam. Sos jest delikatny, ale o zdecydowanym smaku. Idealny do nachos. I co ważne można go szybciutko zrobić w domu. Smacznego.
Domowy makaron szpinakowy
Miałam ochotę na zielony makaron, można oczywiście taki kupić, ale można też zrobić. Mój szpinakowy makaron domowy wyszedł super. Delikatny, bardzo zielony i na talerzu prezentował się wyśmienicie. I choć smaku szpinaku nie czuć, to dla samego koloru warto go zrobić.
Zrobienie domowego makaronu szpinakowego ułatwia maszynka, ale i bez niej nie jest to zajęcie szczególnie czasochłonne. A sam makaron wygląda na talerzu bardzo wiosennie :) Smacznego.
Pancakes z nutą cynamonu i syropem klonowym
Amerykańskie naleśniki, czyli pancakes zawitały dziś do nas. Poranek zaczął się tak miło, że aż musiałam zrobić coś pysznego. Kiedy po tak długim czasie, promienie słoneczne rano przdostały się przez zaśnieżone okna dachowe, to poczułam, że chyba idzie wiosna! A to był wystarczający pretekst do zrobienia pancakes.
Moje pancakes są z lekką nutą cynamonu, obficie polane syropem klonowym, który w końcu udało nam się kupić, i z odrobinką ulubionego dżemu. Są pyszne. Idealne na śniadanko i kolacje. Z kubkiem ciepłego kakao smakują bajecznie! Takie super leniwe, sobotnie śniadanko. Z widokiem na śnieg za oknem i to wspaniałe słońce, które wpada przez każdą szczelinkę, którą do tej pory zalepiał śnieg.
Pancakes to dla mnie takie grubsze naleśniczki z pogranicza placków. Są delikatne, puszyste i pyszne. Nutka cynamonu współgra ze słodkim syropem klonowym… co tu dużo mówić – super!
A przepis na pancakes to Wasza propozycja z “listy życzeń” ;-) Przepisów na te amerykańskie placuszki jest sporo, jeszcze na pewno nie raz zagoszczą u nas na stole. Przepis jest zdobyty u źródła, za wielką wodą, i dzisiaj zapraszam Was na pancakes na bazie mleka (często są na bazie maślanki), ale tak jak my mamy wiele kombinacji naleśników czy placków, tak i amerykańskie pancakes są różne. Mnie to bardzo cieszy, bo to dodatkowy pretekst by zrobić ‘pankejki’ ponownie :) Są Pyszne. Polecam wszystkim.
Pasta z soczewicy i cebulki
Ostatnia jogurtowa pasta z soczewicą tak nam zasmakowała, że zrobiłam kolejną. Oczywiście musiałam coś zmienić, bo bardzo lubię eksperymentować w kuchni. I tak na kanapeczkach śniadaniowych wylądowała pasta z soczewicy i cebuli. W porównaniu do poprzedniej ma bardziej zdecydowany smak, ale wciąż jest delikatna. Robi się ją szybko i smakuje pysznie.
Soczewicę wykorzystałam zieloną, ale można z powodzeniem zastąpić ją inną. Polecam jako urozmaicenie śniadania. Pasta jest sycąca, i jak każda pasta wprowadzi troszkę różnorodności na talerzu. Smacznego.
Kotlet.tv to zbiór naszych przepisów kulinarnych. Moich i mojego Męża. Każdy przepis ma zdjęcia krok po kroku i filmik ilustrujący jak przygotować danie.
Dużo gotujemy, wg nas jest to bardzo relaksujące zajęcie ;-) W naszej kuchni nie brakuje eksperymentów, ale i znanych smaków. Mój Mąż lubi szczególnie dania główne, a ja mogłabym robić w kółko słodkości.
więcej o nas »
Prowadzimy też bloga chlebek.tv
