Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Letnia dekoracja stołu
Bardzo lubię dekorować stół chociażby dodając małe detale. Tym razem pomysł na letnią dekorację stołu w stylu marynarskim. Talerze w bieli, granat i motywy morskie: rybki, muszle i kotwice. Taka aranżacja stołu sprawdzi się podczas letniego przyjęcia pod chmurką, również grilla, szczególnie jeśli macie w planie podać rybę z grilla.
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Małe dania
Przepisy na małe dania, na niewiele „co nie co”. Na dżemy i konfitury, pieczywo, ale również na małe śniadanie czy kolację. W tym dziale zebrałam wszystkie małe danka, bez których kuchnia nie byłaby pełna smaków.
Jeśli macie ochotę na coś pysznego, to polecam serowe fondue. Gorący ser rozpuszczony w rondelku z dodatkiem wina i śmietany kremówki, a dodatkowo smacznie doprawiony. Ja serowe fondue najlepiej lubię z chrupiącymi nachosami. Taki duet smakuje mi niemal tak bardzo, jak nachosy z guacamole.
Przygotowanie twarogu naprawdę nie jest trudne, a taki twarożek jest zupełnie inny w smaku. W dodatku możecie sami decydować czy wolicie bardziej słodki i delikatny, czy kwaskowaty, dodając odpowiednio więcej zsiadłego mleka. Domowy twaróg jest również idealny do serników. Jeśli tam, gdzie mieszkacie macie problem ze zdobyciem prawdziwego twarogu, to polecam skorzystać właśnie z tego prostego przepisu.
Kontynuując przepisy na słodkości bez dodatku cukru, dzisiaj czas na dżem z suszonych owoców. Oczywiście słodki, ale ma tylko cukier z owoców, a nic ponad to. Jest bardzo smaczny zarówno na kanapki (polecam szczególnie z razowym chlebem – bomba!), ale również jest to świetna baza do mazurków.
Bardzo smaczna domowa pieczeń na pograniczu wędliny i pasztetu. Galantyna z bakaliami jest delikatna w smaku, przygotowałam ją z mięsa wołowo-wieprzowego, ale z powodzeniem możecie je zastąpić mięsem drobiowym czy cielęcym. Bardzo lubię dodatek orzechów do mięsa i tutaj również zarówno orzechy, jak i suszone owoce sprawdziły się wyśmienicie. Zdecydowanie to jedna z najlepszych galantyn.
Prosty, ale efektowny sposób na podanie wielkanocnych jajek. Prócz faszerowanych jajek proponuję przygotować takie białe-czerwone przekładańce. Na pewno każdy z domowników chętnie sięgnie po takie jajko.
Dzisiaj zapraszam Was na lekkie wielkanocne, bezmięsne galaretki z warzywami. Na te mięsne przyjdzie pora, a dzisiaj kolorowe galaretki, które pięknie wyglądają na stole. Do galaretek możecie wykorzystać dowolne warzywa. Prócz przedstawionych proponuję jeszcze kukurydzę.
Zamiast balotyna, czy ballontine można powiedzieć, że to kurczak faszerowany pieczarkami. Ja lubię podawać go szczęgólnie na zimno, na kanapki, jak wędlinę, dlatego bliżej mu do balotyny :) Oczywiście możecie podać kurczaka na ciepło – podany z kaszą gryczaną smakuję naprawdę wyśmienicie.
Kolejny przepis na smaczne i sycące śniadanie. Omlet z pieczarkami i brokułem to małe danie, które zrobicie bez problemu, a na pewno się tym najecie. A poza tym możecie dowolnie kombinować z dodatkami. Takie śniadanie to na pewno alternatywa dla zwykłej jajecznicy czy lanych klusek na mleku.
Przepis na pasztet warzywny dostałam już dawno temu. Kiedy pierwszy raz go spróbowałam nie mogłam uwierzyć, że jest na bazie fasoli! Jeśli nie mieliście okazji próbować warzywnego pasztetu to gorąco Was zachęcam do spróbowania. Jest bardzo smaczny i naprawdę prosty do przygotowania.
Prosiliście o przepisy na dietę Dukana, to dzisiaj placuszki śniadaniowe. Delikatne, lekkie i spokojnie mogą zastąpić pieczywo na śniadanie. Na nich możecie położyć na co tylko macie ochotę, np. plasterki łososia, wędlinę lub twarożek.
