Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Letnia dekoracja stołu
Bardzo lubię dekorować stół chociażby dodając małe detale. Tym razem pomysł na letnią dekorację stołu w stylu marynarskim. Talerze w bieli, granat i motywy morskie: rybki, muszle i kotwice. Taka aranżacja stołu sprawdzi się podczas letniego przyjęcia pod chmurką, również grilla, szczególnie jeśli macie w planie podać rybę z grilla.
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Małe dania
Przepisy na małe dania, na niewiele „co nie co”. Na dżemy i konfitury, pieczywo, ale również na małe śniadanie czy kolację. W tym dziale zebrałam wszystkie małe danka, bez których kuchnia nie byłaby pełna smaków.
Pigwa jest troszkę zapomniana. Mi kojarzy się z moimi młodszymi latami. Mam z pigwą takie dziecięce porachunki, bo raz użyłam jej jak małych piłeczek i potem było mi strasznie szkoda zmarnowanych owoców. Ale tak poza tym, to Tata robił konfiturę z pigwy, bo pigwy było dużo na działce. Teraz… Czytaj dalej…
Niedawno byłam zmuszona rozmrozić swoje zapasy truskawek, było ich tak dużo, że okazało się to fantastycznym pretekstem do zrobienia dżemów. Dżem z truskawek to jeden z moich ulubionych dżemów. Starałam się zachować jak największe kawałki owocu i myślę, że wyszło stokroć lepiej niż w reklamie :) Jeden słoik już… Czytaj dalej…
Zrobiłam je jakiś czas temu, zajadaliśmy się nimi z przyjemnością. Połączenie sera feta i papryki w cieście francuskim jest fenomenalne. Niektóre ciasteczka-kieszonki dodatkowo ubarwiłam smakowo oliwkami.
Konfitury z moreli są proste, a jakie pyszne. Ich zrobienie ogranicza się w zasadzie do zaledwie kilku rzeczy: drylowania, pilnowania i napełniania. Składają się z moreli, cukru i odrobinki wody. Nie ma tutaj żelatyny i innych dodatków.
Bułeczki w jajeczku kojarzą mi się głównie z dzieciństwem. Mama robiła cały talerz takich bułeczek i jeszcze w locie, zanim wszyscy usiedli do śniadania – znikały. Są pyszne, mięciutkie, pachnące, cieplutkie… w sam raz do śniadanka. A przede wszystkim, to idealny sposób na starsze, lekko stwardniałe pieczywo. Czy to bułka, chałka a może chleb – wszystko się nada na „bułeczki w jajeczku”.
I nie daje Wam tu jakiego konkretnego przepisu, raczej pomysł. Czasem warto sięgnąć po jakieś miłe rzeczy, zrobić wesołe kanapki, tym bardziej kanapki na niedziele i cieszyć się tym jak dziecko ;-) Smacznego.
Pyszne ogóreczki – aromatyczne, chrupkie, w sam raz na kanapeczki. Postanowiłam zrobić wersję delikatną i pięknie pachnącą. Dla mnie największym wyzwaniem było wytrzymać by nie wyjąć ich ze słoika już na kilka godzin po zalaniu. Ogórkowy zapach unosił się w całej kuchni i kusił. W końcu po 2 nocach nie wytrzymałam i rano poszły na śniadanko ;-)
Najpyszniejsze ciasteczka grzybowe pod słońcem. Zawsze robiła je Babcia na Wigilijny stół. Muszę powiedzieć, że znikały w większości zanim do niego usiedliśmy. To najprawdziwszy rarytas. Od czasu do czasu te ciasteczka pojawiały się również w innych porach roku. Ich pojawienie zawsze miało związek z zupą grzybową, bo do ciasteczek trafiały grzybki właśnie z zupy.
Miałam ochotę na nachos z sosem serowym. Te kupne ze sklepu mają jeszcze papryczkę, która jakoś psuje mi smak. Sos serowy do nachos wyszedł delikatny, w kolejnej odsłonie sosu będę chciała uzyskać taki jak w kinie. Póki co wersja delikatna, dobra do nachosów ostrych.
