Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Stół świąteczny nakrywamy zazwyczaj uroczyście, dominuje czerwień (zobaczcie dekoracje tradycyjną z czerwienią) lub złoto (dekoracja złocista). Jeśli przy takim stole będą dzieci lub po prostu chcecie wprowadzić kilka uroczych motywów to do dzieła. Nie trzeba dużo. Wystarczy urocza solniczka o kształcie świątecznego renifera albo patera imitująca piernik.
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Serwetka złożona w dwie fale
Małe dania
Przepisy na małe dania, na niewiele „co nie co”. Na dżemy i konfitury, pieczywo, ale również na małe śniadanie czy kolację. W tym dziale zebrałam wszystkie małe danka, bez których kuchnia nie byłaby pełna smaków.
Tym razem szybkie danie wegetariańskie, czyli sajgonki z grzybami i gotowanymi warzywami. Tak naprawdę to nie tyle przepis co pomysł na pomysł na wykorzystanie grzybów i warzyw z zupy grzybowej. Zamiast ciasta na sajgonki możecie usmażyć domowe naleśniki i podsmażyć. Danie będzie równie smaczne.
Jeśli lubicie różne pasty kanapkowe, a przy okazji macie ochotę na pasztet, ale niekoniecznie macie maszynkę, to ten przepis powinien Wam się spodobać. Parfait z wątróbek drobiowych to najprościej mówiąc prosta i tania pasta kanapkowa. Intensywna, gęsta i bardzo smaczna. Parfait z wątróbek drobiowych bardzo mi przypasowało, a najbardziej… Czytaj dalej…
Pasztet to jedno z tych dań, które najczęściej dostajemy od jednych, bądź drugich rodziców. Bazując na tych najlepszych, domowych i sprawdzonych po stokroć przepisach w końcu zawitał i do naszej kuchni. Jest rewelacyjny. I wcale nie jest trudny, raczej czasochłonny, bo najpierw trzeba udusić, zmielić, upiec… a z drugiej… Czytaj dalej…
Dzisiaj zapraszam Was na dżem z cukinii, a w zasadzie taką galaretkę – idealną na kanapki. Pomysł podsunęłam mi moja mama, a dżem okazał się super. Kolor ma fantastyczny, w smaku jest słodko-kwaśny, a na kanapkach spisuje się idealnie. My jedliśmy ostatnio też dżem z chlebem mieszanym, Jest też… Czytaj dalej…
Świetny dodatek do pieczeni czy smakowitej szynki na ciepło, dobry do polania wszelkich mięsnych dań, ale także ziemniaczanych, jak chociażby kluski śląskie itp. Ten sos grzybowy to mój sos na szybko, z suszonych grzybków. Wystarczy grzybki namoczyć w gorącej wodzie jakąś godzinkę wcześniej, a jeśli macie np. grzybki z… Czytaj dalej…
Pomysł na przystawkę lub przekąskę na domowe party. Przyznam, że czasem mam problem z takimi małymi smakołykami „na jeden gryz”. Na imprezę w niewielkim gronie można zrobić sałatki, koreczki czy przygotować małe kanapeczki. Na przystawkę nie wszystko da radę, stąd dzisiaj pomysł na łódeczki z cykorii z pieczarkami. Idealne… Czytaj dalej…
Uwielbiam uszka do barszczu, tym razem zrobiłam uszka z kapustą, aby wprowadzić pewną odmianę od tych z grzybami, które wyjątkowo rezerwuję na święta. Uszka z kapustą są pyszne, świetnie pasują podane z aromatycznym, mocno doprawionym pieprzem, barszczem czerwonym. Za każdym razem ulepszam swoje ciasto na pierogi czy uszka. Tym… Czytaj dalej…
Tym razem ziemniaki z parowaru, pomysł dość prosty, ale polecam Wam spróbować. W końcu, skoro mamy gotować na parze, to ziemniaki również można tak przygotować. Co więcej, dzisiaj zachęcam Was do odstawienia soli i przygotowania tych ziemniaków wyłącznie z przyprawami. Ziemniaki na parze warto oprószyć kilkoma przyprawami, ja wybrałam… Czytaj dalej…
Na śniadanie, dla pewnej odmiany polecam Wam pyszną jajecznicę ziołową na kiełkach, z dodatkiem figi i sera z niebieską pleśnią. Taką jajecznicę możecie zaserwować bliskiej osobie na śniadanie do łóżka albo po prostu razem zjeść, zagryzając domową bagietką. Lubię urozmaicać jajecznicę, a w tej wersji jest nie tylko smaczna,… Czytaj dalej…
Delikatny sos na bazie jogurtu, z dodatkiem cytryny, świeżego koperku i pieprzu. świetny dodatek do ryb a także delikatnych mięs. Może też stanowić świetny dressing do sałatek czy sosik do jajek. Sos jogurtowo-cytrynowy jest delikatny troszkę kwaskowaty. Nie nadaje się do podgrzewania (rozwarstwi się), dlatego trzeba nim polewać już… Czytaj dalej…
