Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Letnia dekoracja stołu
Bardzo lubię dekorować stół chociażby dodając małe detale. Tym razem pomysł na letnią dekorację stołu w stylu marynarskim. Talerze w bieli, granat i motywy morskie: rybki, muszle i kotwice. Taka aranżacja stołu sprawdzi się podczas letniego przyjęcia pod chmurką, również grilla, szczególnie jeśli macie w planie podać rybę z grilla.
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Obiad
Obiad nie musi być nudny. Zamiast coniedzielnego schabowego proponuję różne makarony, ale też mięsa na wiele sposobów. Drób czy wieprzowina mogą nabrać nowego smaku, a goście będą mile zaskoczeni. W tym dziale znajdziecie również przepisy na dania wegetariańskie i dania z całego Świata. A wszystko to przepisy na obiad, którym możecie zaskoczyć bliskich, a może po prostu samych siebie.
Kiedy zobaczyłam te maliny na straganie, to totalnie mnie oczarowały! Żółte maliny! Są bardziej jędrne i dłużej wytrzymują, nie pogniotły się też w łubiance. Z tymi malinami zrobiłam pyszne owocowe naleśniki nadziane serkiem waniliowym. To idealne danie na lato. Smacznego.
W oryginale z wieprzowiną – Pork Vindaloo – u nas z piersią kurczaka. Mam wrażenie, że przyprawy zrobiły swoje i smakuje jak oryginał ;-) W każdym razie nic bym nie zmieniła – pyszne hinduskie danie.
Po powrocie z targu zazwyczaj jesteśmy bardzo głodni, trzeba coś zrobić na szybko. Ilość warzyw i owoców ułatwia sprawę. Można zrobić dosłownie wszystko! Tym razem proste, szybkie, smaczne, aromatyczne ziemniaczki. Nazwałam je łódeczki ziemniaczane.
Kupiłam dużo moreli z przeznaczeniem na dżem, ale w efekcie skończyły w schabie. Bardzo delikatne mięsko z pyszną niespodzianką w środku. W morelach zamiast pestki były dodatkowo porzeczki. Schabik idealnie zgrał się z ryżem długoziarnistym.
Sezon na śliwki to obowiązkowo sezon na knedle! Knedle ze śliwkami oczywiście są najlepsze jeszcze ciepłe wyjęte dopiero co z wody. Ja zawsze jadłam polane bułką i posypane cukrem, u mojego Męża jadło się ze śmietaną i cukrem. I jedne i drugie są pyszne, ciekawa jestem, jak u Was się jada?
Pyszny łosoś w winie, lekko ostry. Stanowi fantastyczną odmianę od ryb w panierce czy robionych na patelni z cytryną. Smak ryby jest przy tym delikatny, a ostra jest jego wierzchnia część. Pycha. Danie idealne na obiad dla gości.
To danie popisowej mojego Męża. Są to najlepsze na świecie żeberka. Żeberka lekko ostre, bo pysznie marynują się całą noc w marynacie, mięciutkie i prawie bez tłuszczu, bo wszystko wytapia się w trakcie pieczenia. Po prostu naj!
Tym razem ciasto podobne do facocci. Poprzednio prezentowałam ulubioną focaccię z anchois, tym razem pizza z oliwkami i kiełbasą. Oczywiście dopełnieniem smaku są czarne oliwki i serek camembert. Zdecydowałam się na wersję przypominającą bardziej pizze niż to co robiłam do tej pory, ale wyszło równie smacznie.
Trzeba było zrobić coś szybkiego, bo do domu wróciliśmy późno. Padło na lasagne. Przygotowanie jej zajęło mi nie więcej niż 20 minut plus czas w piekarniku. I obiad na kolejny dzień gotowy. Obecnie lasagne jest dla mnie najzwyklejszą potrawą instant, co nie zmienia faktu, że jest pyszna. Oto ona: lasagne ze szpinakiem.
Czosnkowy paneer to taki sos w którym można maczać obsmażone ziemniaczki lub na przykład kalafiora. Sos jest bardzo aromatyczny! Czosnek, cebulka dają o sobie znać, jednak w smaku czuć też pomarańcze co było zaskoczeniem dla mnie bardzo miłym. Inspiracją był przepis Pawła Kopczyńskiego z książki „Ugryźć świat”.
