Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Stół świąteczny nakrywamy zazwyczaj uroczyście, dominuje czerwień (zobaczcie dekoracje tradycyjną z czerwienią) lub złoto (dekoracja złocista). Jeśli przy takim stole będą dzieci lub po prostu chcecie wprowadzić kilka uroczych motywów to do dzieła. Nie trzeba dużo. Wystarczy urocza solniczka o kształcie świątecznego renifera albo patera imitująca piernik.
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Serwetka złożona w dwie fale
Obiad
Obiad nie musi być nudny. Zamiast coniedzielnego schabowego proponuję różne makarony, ale też mięsa na wiele sposobów. Drób czy wieprzowina mogą nabrać nowego smaku, a goście będą mile zaskoczeni. W tym dziale znajdziecie również przepisy na dania wegetariańskie i dania z całego Świata. A wszystko to przepisy na obiad, którym możecie zaskoczyć bliskich, a może po prostu samych siebie.
Rewelacyjna rolada rybna, czy jak wolicie pasztet rybny, który sprawdzi się na ciepło (jako danie obiadowe) jak również na zimno. Pasztet ryby proponuję na Wigilię oraz święta – jest smaczny a jego przygotowanie jest proste i szybkie. Poza świętami pasztet możecie podać jako przystawkę, pokrojone kawałki możecie też zalać galaretą, jak przy karpiu w galarecie i podawać w schłodzonej wersji w kokilkach.
Nie ma chyba osoby, która nie myślałaby o przygotowaniu kebaba w domu. Z tym przepisem jest to możliwe! Nie trzeba w tym celu mieć charakterystycznego opiekacza, wystarczy domowy piekarnik. Poniżej prezentujemy przepis na szałarmę (inne nazwy to shoarma, szorma), czyli posiekane i zapiekane wołowe mięso podane w chlebku pita. W Polsce popularnie mówi się na takie danie kebab, od tureckiego dania doner kebab, ale warto pamiętać, że w innych krajach słowo „kebab” oznacza często także mielone mięso ugrillowane w postaci podłużnych kotlecików lub na szaszłyku.
Zamiast smażonego karpia na święta możecie podać łososia (lub inną rybę), proponuję rybę w słodkiej glazurze na cabulach, danie nowoczesne, smaczne i bardzo świąteczne. A co ważne przygotowanie takiej ryby zajmuje niewiele czasu. Łosoś to wdzięczna ryba, smakuje dobrze bez względu na dodatki. Tutaj, w tej słodkiej marynacie nabiera naprawdę świątecznego charakteru.
Delikatna ryba w soli, a dokładnie ryba pod solną skorupką, to idealny pomysł na święta. W ten sposób możecie przygotować karpia, a jeszcze lepiej barramundi. Barramundi w smaku jest podobna do karpia, ale nie ma tych malutkich ości, więc jedzenie jej jest przyjemniejsze. Ryba w soli na stole wygląda pięknie, na pewno Wasi goście westchną z zachwytu, gdy do rozłupania solnej skorupki sięgniecie po młotek lub niewielki tasak. Spokojnie, ryba wcale nie jest słona, jest pyszna.
Szukacie pomysłu na obiad, najlepiej na taki, który sam się zrobi? Polecam Wam pieczone pałki kurczaka, pieczone jednocześnie z ziemniakami, więc z piekarnika wyjmujecie gotowe danie. Nie musicie nic więcej robić poza wrzuceniem wszystkiego do formy. Obiad robi się sam :) Prawda, że brzmi fajnie?
Obiad, który posmakuje każdemu, tak, tak, nawet tym z Was, którzy za wątróbką nie przepadają. Kotlety z wątróbki, w przeciwieństwie do klasycznej wątróbki są troszkę bardziej różnorodne w smaku, pełne podsmażonej cebuli a całość zespojona jest odrobiną ciasta na bazie mąki. Kotlety z wątróbki proponuje podać z kaszą gryczaną lub ziemniakami, a do tego surówka, kiszona kapusta albo pomidory.
Lekkie i niesamowicie smaczne zdanie, idealne na kolacje we dwoje. Przegrzebki z salsą pomidorową na pewno przypadną Wam do gustu. Delikatne, zwarte mięso, krótko smażone, więc elastyczne i smaczne a do tego salsa z pomidorów, mocno pachnąca czosnkiem i przyprawami. Pycha.
Uwielbiam małże! Tym razem przepis na małże curry, czyli zupełnie inny sposób ich podania. Małże mają lekko ostry smak o wyraźnej kokosowej nucie. Prócz mleczka kokosowego jest tu mango i ostre chili, a dla orzeźwienia listki mięty. Małże curry będą świetnie smakować w towarzystwie chrupiących grzanek albo do dania możecie dodać makaron. Zyskacie dzięki temu duże, sycące danie.
Danie wymarzone na jesienne dni, tym bardziej, jeśli udało Wam się znaleźć w lesie świeże grzyby. Proponowany przeze mnie przepis na makaron z grzybami wyjdzie idealnie z każdymi grzybami, bez względu na to, czy wykorzystacie podgrzybki, prawdziwki, kurki czy nawet pieczarki, danie będzie wyśmienite.
Bardzo klasyczne danie – kaczka w buraczkach. Niesamowicie smaczne mięso kaczki, lśniąca, rumiana skórka i przepyszne zasmażane buraczki. To jedno z tych dań, które możecie z powodzeniem przygotować na rodzinny obiad. Do tego proponuję ziemniaki (pieczone, gotowane lub puree). Jestem pewna, że to danie posmakuje i Wam i Waszym gościom.
