Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Stół świąteczny nakrywamy zazwyczaj uroczyście, dominuje czerwień (zobaczcie dekoracje tradycyjną z czerwienią) lub złoto (dekoracja złocista). Jeśli przy takim stole będą dzieci lub po prostu chcecie wprowadzić kilka uroczych motywów to do dzieła. Nie trzeba dużo. Wystarczy urocza solniczka o kształcie świątecznego renifera albo patera imitująca piernik.
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Serwetka złożona w dwie fale
Obiad
Obiad nie musi być nudny. Zamiast coniedzielnego schabowego proponuję różne makarony, ale też mięsa na wiele sposobów. Drób czy wieprzowina mogą nabrać nowego smaku, a goście będą mile zaskoczeni. W tym dziale znajdziecie również przepisy na dania wegetariańskie i dania z całego Świata. A wszystko to przepisy na obiad, którym możecie zaskoczyć bliskich, a może po prostu samych siebie.
Dzisiaj klasyczne danie, czyli pieczona szynka. To jedno z tych dań, które kojarzy mi się z domową, polską kuchnią. Pieczona szynka jest idealna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jest pyszna, doprawiona klasycznymi polskimi przyprawami, jak chociażby jałowcem, a także innymi, które nadają jej wyrazistego, ale dość uniwersalnego… Czytaj dalej…
Na dzisiejszy obiad proponuję bardzo aromatyczne danie. Jest to kurczak w sosie indyjskim i kawowym. Ten sos indyjski to nie tyle sos, co bardziej aromatyczny dodatek na bazie cebuli, pomidorów i całej masy przypraw. Zaś sos kawowy jest rzadszy, idealny do polania dania na sam koniec i w podkreślenia… Czytaj dalej…
Kolejny pomysł na buraki, czyli pierogi z buraczkami i ricottą. Są delikatne w smaku, fantastycznie różowe i będą dobrze smakować zarówno podane prosto z wody, jak również podsmażone. Ja proponuję podawać z chrzanem, który podkreśla smak buraczków. Mi to połączenie się podoba, bo jestem ogromną wielbicielką ćwikły :) jeśli… Czytaj dalej…
Dzisiaj polecam Wam pierogi z mąki żytniej z bryndzą. Ważna jest tu mąka na pierogowe ciasto, czyli żytnia chlebowa. Dzięki niej pierogi nabierają zupełnie innego smaku a dodatkowo są zdrowsze. Żytnie pierogi są bardziej sycące, w smaku oczywiście lekko przypominają chleb z maki żytniej, są naprawdę smaczne. Ich przygotowanie… Czytaj dalej…
A w zasadzie to paszteciki z nadzieniem z wołowiny i szpinaku owinięte w ryżowy papier. W skrócie sajgonki ze szpinakiem, pikantne, smaczne i zupełnie inne. To taka moja kombinacja ze składnikami, z których można wyczarować coś smacznego. Szpinak lubimy najbardziej z rybą podaną właśnie z sosem szpinakowym, ale tym… Czytaj dalej…
Pyszne i proste do zrobienia pikantne pierożki na parze, które bez problemu przygotujecie w dowolnym parowarze. Nadzienie jest z mięsa wołowego, doprawione dość wyraziście chili, papryką, pieprzem i świeżą szałwią, jest moim zdaniem pikantne, chociaż na pewno znajdą się osoby, dla których wcale takie nie będzie :) Pierożki przygotowałam… Czytaj dalej…
Tym razem ponownie kulinarna ciekawostka z kuchni australijskiej. U nas bardzo egzotyczne, więc spokojnie możecie zastąpić indykiem lub kurczakiem, a mowa o stekach krokodyla z pesto i mango. To świetne połączenie delikatnego mięsa (czy to krokodyla czy drobiowego) z dość wyrazistym sosem pesto i słodkim mango. Danie, którego warto… Czytaj dalej…
Lubię małe pizzetki, a po ostatnim świetnym makaronie z brokułami i orzeszkami piniowymi jeszcze bardziej polubiłam brokuły, dlatego tym razem pizzetki z brokułami. Pyszne, zielone i sycące. Trudno powstrzymać wilczy apetyt, kiedy te pizzetki pachną apetycznie z piekarnika. Pizzetki z brokułami zrobiłam z wykorzystaniem szybkiego sosu pomidorowego na bazie… Czytaj dalej…
Lubię kurki, dlatego nie mogłam się oprzeć by zrobić pierogi z kurkami i cebulą. Są niesamowicie smaczne, aromatyczne a podsmażone mogą (prawie) konkurować z pierogami z kapustą i grzybami. Prawie, bo wiadomo, te świąteczne otoczone są jakąś dodatkową magią :) Ciasto na pierogi tym razem znowu z jajkiem, jest… Czytaj dalej…
Tym razem delikatna zapiekanka z tuńczykiem i ricottą. Jest sycąca, a jej zrobienie to kilka chwil. Delikatny tuńczyk (możecie użyć zarówno takiego w zalewie, jak i w oleju) w połączeniu z serem ricotta i tymiankiem smakuje wyśmienicie. Ta makaronowa zapiekanka jest zdecydowanie dla wielbicieli delikatniejszych smaków, doprawiłam ją tymiankiem,… Czytaj dalej…
