Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Stół świąteczny nakrywamy zazwyczaj uroczyście, dominuje czerwień (zobaczcie dekoracje tradycyjną z czerwienią) lub złoto (dekoracja złocista). Jeśli przy takim stole będą dzieci lub po prostu chcecie wprowadzić kilka uroczych motywów to do dzieła. Nie trzeba dużo. Wystarczy urocza solniczka o kształcie świątecznego renifera albo patera imitująca piernik.
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Serwetka złożona w dwie fale
Obiad
Obiad nie musi być nudny. Zamiast coniedzielnego schabowego proponuję różne makarony, ale też mięsa na wiele sposobów. Drób czy wieprzowina mogą nabrać nowego smaku, a goście będą mile zaskoczeni. W tym dziale znajdziecie również przepisy na dania wegetariańskie i dania z całego Świata. A wszystko to przepisy na obiad, którym możecie zaskoczyć bliskich, a może po prostu samych siebie.
Jeśli lubicie połączenie ryby i szpinaku, to polecam Wam to danie. Po pierwsze zapiekana ryba ze szpinakiem jest prosta do przygotowania, a po drugie jest to dość lekkie danie bez zbędnego podsmażania itd. Do tego pasować będą zarówno ziemniaki, jak i ryż. Dobrze smakuje również podane z pieczywem lub po prostu ze świeżymi pomidorami.
Jeśli szukacie niewielkiego dania, które można podać najmłodszym, to polecam paluszki rybne w orzechowej panierce. Środek jest miękki, a zewnątrz jest chrupiąca warstwa orzechów. Zamiast orzechów, jako panierkę możecie wykorzystać tartą bułkę, ale w wersji orzechowej są naprawdę świetne.
Jeśli zamiast kiełbasy z grilla macie ochotę na coś lżejszego, to ta sałatka z grillowanym kurczakiem będzie akurat. Prosta, smaczna i sycąca. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a można wszystko dowolnie zmieniać, dodawać inne składniki, mieszać itd. W tej wersji to obsypany przyprawami kurczak, grillowany i podany z sałatką.
Zapraszam na rewelacyjne skrzydełka z grilla. Aromatyczne, chrupiące i bardzo smaczne. Ja przygotowałam skrzydełka „do łapki”, czyli opuściłam z każdej kostki mięso tworząc na dole taką mięsną kuleczkę. Taka forma jest łatwiejsza do obgryzania, a z drugiej strony jest bardziej pracochłonna, więc wybór zostawiam Wam.
Bardzo smaczne domowe pieczone burgery wołowe. Możecie je grillować albo właśnie przygotować w piekarniku. Są mniej tłuste niż takie smażone, a mają rewelacyjny smak. Pieczone burgery możecie podać z najlepszymi bułeczkami hamburgerowymi albo z delikatnym puree i fasolką szparagową.
Lekki, bo przygotowany z chudego mięsa wołowego, a także bez dodatku bułki. Taki klops z jajkiem możecie podać nawet osobom, które są na diecie np. Dukana, South Beach. W smaku jest rewelacyjny, a przygotowanie nie sprawi nikomu problemów. Jedyne o czym musicie pamiętać to drobno zmielone mięso, dzięki temu klops będzie miał lepszą strukturę.
Alternatywa dla mięsnych kotletów np. mielonych, czyli sycące kotlety sojowe. Ja proponuję dodać do nich suszone pomidory w zalewie i przyprawy, a potem podsmażyć, aż będą z wierzchu chrupiące. Takimi kotletami z soi naprawdę można się najeść. Proponuję podawać z warzywami (gotowanymi lub na parze), wyśmienicie smakują również podane z plasterkami mozzarelli.
Zamiast balotyna, czy ballontine można powiedzieć, że to kurczak faszerowany pieczarkami. Ja lubię podawać go szczęgólnie na zimno, na kanapki, jak wędlinę, dlatego bliżej mu do balotyny :) Oczywiście możecie podać kurczaka na ciepło – podany z kaszą gryczaną smakuję naprawdę wyśmienicie.
Jeśli macie ochotę na pyszne aromatyczne danie, to polecam pyszną focaccie z kaparami i chorizo. To świetna alternatywa dla pizzy, a do środka możecie włożyć dowolne nadzienia. Chociaż… jeśli macie ochotę na coś aromatycznego to polecam tę sprawdzoną wersję: chorizo, kapary i anchois. Pycha.
Dzisiaj pomysł na szybki i leniwy obiad. Może nie za bardzo dietetyczny, ale smaczny! To pizza na cieście francuskim. Ciasto możecie wykorzystać kupne lub przygotować samodzielnie. Na wierzch pizzy możecie położyć swoje ulubione dodatki, ja wybrałam oliwki i ser mozzarella.
