Wigilia
Świąteczny piernik razowy
Przepis na świąteczny piernik razowy, przygotowany z mąki orkiszowej razowej, dzięki czemu ma ciekawszy, bardziej „piernikowy” smak i jest zdrowszy, bo mąka razowa zawiera więcej błonnika, więc i nasz organizm po świątecznym obżarstwie będzie lepiej funkcjonować ;-) Poza tym ciasta razowe bardziej sycą. Same zalety.
Strucla makowa
Keks bakaliowy. Blok świąteczny
Muffiny makowe renifery z pysznym kremem
Dekoracje
Letnia dekoracja stołu
Bardzo lubię dekorować stół chociażby dodając małe detale. Tym razem pomysł na letnią dekorację stołu w stylu marynarskim. Talerze w bieli, granat i motywy morskie: rybki, muszle i kotwice. Taka aranżacja stołu sprawdzi się podczas letniego przyjęcia pod chmurką, również grilla, szczególnie jeśli macie w planie podać rybę z grilla.
Dekoracja stołu świątecznego dla dzieci
Dekoracja stołu na Wigilię i święta
Kieszonka na sztućce z serwetki
Małe dania
Przepisy na małe dania, na niewiele „co nie co”. Na dżemy i konfitury, pieczywo, ale również na małe śniadanie czy kolację. W tym dziale zebrałam wszystkie małe danka, bez których kuchnia nie byłaby pełna smaków.
Idealne małe co nie co na wszelkiego rodzaju przyjęcia, a także jako niewielka przystawka przed daniem głównym. Wędzonego łososia zwinęłam w małe ruloniki, a środek posmarowałam twarożkiem ze szczypiorkiem. Na wierzchu każdej różyczki z łososia położyłam odrobinę kawioru wasabi. Takie różyczki położyłam na liściach cykorii, ale możecie położyć na… Czytaj dalej…
Idealne małe danie na Sylwestra lub inną karnawałową uroczystość albo po prostu kolację w miłym gronie. Tartinki z łososiem i twarożkiem, to małe kanapeczki, które są takie na jeden kęs. Idealne by podjadać podczas spotkania w miłym gronie. Tartinki przełożyłam twarożkiem ze szczypiorkiem, zamiast szczypiorku możecie wykorzystać pietruszkę lub… Czytaj dalej…
Pyszny pomysł na małe co nie co. Smaczny omlet z samych jajek podany z karmelizowanymi kawałkami gruszek w cynamonie. Dla mnie bomba. Danie idealne na przystawkę, ale jeśli zrobicie większą porcję to będziecie mogli podać również w porze obiadowej. Pomysł na taki omlet znaleźliśmy w książce Michela Rouxa „Jajka”… Czytaj dalej…
Bardzo smaczne śledzie, delikatne, w sosie śmietanowym z dodatkiem kwaśno-słodkiej żurawiny. Uważam, że są strzałem w dziesiątkę i już nie będę kupować gotowych. Przepis, który wymyśliłam jest prosty, a przygotowanie śledzi w sosie żurawinowym zajmie Wam kwadrans. Są świetne. Żurawinę możecie w razie potrzeby zastąpić czerwonymi borówkami albo porzeczkami…. Czytaj dalej…
Klasyka na wigilijnym stole, czyli śledzie w śmietanie. Aromatyczne, z dodatkiem cebuli i jabłka, zaprawione octem i doprawione pieprzem. Tak przygotowane śledzie są bardzo dobre i szybko znikają ze stołu. O ile nie przepadałam kiedyś za śledziami, tak teraz chętnie po nie sięgam. I chociaż w tym roku przygotowałam… Czytaj dalej…
Danie, które zazwyczaj gości na wigilijnym stole albo pierwszego dnia podczas świątecznego śniadania – karp w galarecie. To jedno z prostszych dań świątecznych. Możecie wykorzystać inną swoją ulubioną rybę, ja wykorzystałam dzwonka karpia. Prócz karpia w galarecie są oczywiście warzywa i pokrojone jajka. Taka ryba najlepiej smakuje podana z… Czytaj dalej…
Prawdziwy rarytas w naszej rodzinie, bez którego trudno wyobrazić sobie wigilijny stół. Smażone pierożki z grzybami, często nazywane u nas grzybowymi ciasteczkami to rodzaj niewielkich pierogów z ciasta krucho-śmietanowego, które po usmażeniu są delikatnie chrupiące i niesamowicie smaczne. Polecam Wam spróbować, kiedyś pokazywałam już podobne z pieczarkami, ale te… Czytaj dalej…
Tym razem szybkie danie wegetariańskie, czyli sajgonki z grzybami i gotowanymi warzywami. Tak naprawdę to nie tyle przepis co pomysł na pomysł na wykorzystanie grzybów i warzyw z zupy grzybowej. Zamiast ciasta na sajgonki możecie usmażyć domowe naleśniki i podsmażyć. Danie będzie równie smaczne.
Jeśli lubicie różne pasty kanapkowe, a przy okazji macie ochotę na pasztet, ale niekoniecznie macie maszynkę, to ten przepis powinien Wam się spodobać. Parfait z wątróbek drobiowych to najprościej mówiąc prosta i tania pasta kanapkowa. Intensywna, gęsta i bardzo smaczna. Parfait z wątróbek drobiowych bardzo mi przypasowało, a najbardziej… Czytaj dalej…
Pasztet to jedno z tych dań, które najczęściej dostajemy od jednych, bądź drugich rodziców. Bazując na tych najlepszych, domowych i sprawdzonych po stokroć przepisach w końcu zawitał i do naszej kuchni. Jest rewelacyjny. I wcale nie jest trudny, raczej czasochłonny, bo najpierw trzeba udusić, zmielić, upiec… a z drugiej… Czytaj dalej…
